中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结

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1、- 1 - 1 -中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结按照大城县中秋国庆食品药品安全专项整治行动工作方案的有关要求，商务局落实责任，强化监管，严厉打击私屠滥宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为，确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定，现将工作开展情况总结如下： 一、 加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上“放心肉”为认真贯彻执行河北省畜禽屠宰管理办法 ，我局根据本县实际情况，针对当前存在的突出问题，采取集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产品质量安全的监管，提高肉品质量安全水平。1、全面加强对定点屠宰场的监管，提升

2、整体水平。 （1）严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局根据河北省畜禽产品质量安全专项整治方案的要求，自 9 月 12 日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠宰厂，按照省商务厅下发的生猪定点屠宰厂管理制度范本 ，结合经营实际，建立健全并严格执行各项管理制度，严格按照制度进行生产和管理。（2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并按照法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外- 2 - 2 -来肉品逐一核查，查来源、查手续、查资质，杜绝不合格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题，我局严格按照国务院生猪屠宰

3、管理条例 、商务部生猪屠宰管理条例实施办法和流通领域食品安全管理办法 ，严格执行肉品品质检验标志管理制度，严厉打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们根据商务部办公厅关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的通知和省厅下发的关于加快生猪定点屠宰厂、点审批，强化肉品品质检验标志管理的通知 ，对在我县经营的雨润、众品、千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案管理，要求各企业严格按照备案标准提供相关材料，依照国家和省有关规定和质量标准，规定生猪产品进入市场流通的条件，加强流通领域的监管。我局对我县肉品批发市场 9 家经销摊点进行了检查，按规定与各摊位签订销售协议，实行索证索票、台账登记等管理制度。与此同时我局对以

4、上 4 种品牌的代理商提出了要求，禁止其销售的肉品摆摊销售，必须配备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场趋于正常，市场肉价稳定，质量安全。 （3）建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂，必须严格按照全省统一规定的台帐格式，如实填写相应内容，建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。 为确保两节期间肉品安全，商务局整合执法力量，加强执法队伍建设，加大执法检查的频度和力度，形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农- 3 - 3 -贸批发市场和乡村的私屠滥宰进行重点整治，两节期间共出动执法车辆 4 部，执法人员 20 余名

5、，在坚持每日巡查的同时，集中力量开展了 2 次大规模行动，检查销售摊点 120 家，定点厂 4 个，共查处私宰案件 2 起，没收非法肉品 40 余斤。通过近期的集中治理，我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别达到 100%和 95%，对私屠滥宰查处率达到 100，对生产注水肉病害肉查处率达到 100，有效的遏制劣质肉、问题肉流入市场，确保两节期间广大消费者的食肉安全。 二、强化监管，抓好酒类市场整顿 商务局根据我县酒类流通的实际情况，明确管理工作的指导思想，牢固树立严格管理的理念，以深入惯彻酒类流通营理办法和两个规范为核心，建立统一开放竞争有序的酒类市场，保证酒类消费安全。多措并举，严厉打击销售假冒

6、伪劣酒行为。具体工作中我们搞好 3 个结合，集中打击与日常检查相结合；全面打假与重点打假相结合；宣传教育与社会监督相结合。确保人们喝上放心酒。 中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结（1）多措并举，严厉打击制售假冒伪劣酒行为。 两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合，全面打假与重点打假相结合，明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌，对假冒伪劣易发区和重点门店进行跟踪监管，同时延伸工作触角扩大检查范围，在重点抓好批发市场、集贸市场的基础上，向饭店、农村小卖部扩展，发现一处打击一处。近期查获假冒酒案件 4 起，查扣假冒就 14 箱，- 4 - 4 -涉及

7、二锅头、五粮醇等品牌。 （2）对全县所有酒类生产销售单位进行大规模普查，摸清酒的来源、品种、有关证照，分类排队登记造册，为规范其经营行为，同时我们全面清理无证经营，坚决取缔无证经营户，对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进行了查处。期间共办理酒类零售证近 30 个，处罚无证经营户 6 个。 （3）为深入贯彻国家商务部酒类流通管理办法 ，我们严格执行酒类随附单制度，规范酒类流通渠道，抓好酒类产品从批发到零售每个环节，真正实现酒类产品溯源保真。我局于 9 月 2 日对盛泰超市、城区 12 个名烟名酒店酒类销售专柜随附单执行情况进行了突击检查，重点抽查了 20 多个品牌，16 家供货商，未发现问题。

8、（4）我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项清理整治行动，重点打击啤酒市场无证经营、明零暗批和生产销售假冒伪劣啤酒的行为，同时重点检查生产、销售企业生产、销售的啤酒存在使用超过“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非 “b”字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员 40 多人次，检查制售酒类经营户 6 户，查处酒类违法违规案件 2 件，包括金威、燕京两个品牌，没收啤酒 200 件。 在开展食品安全专项整治行动中，商务局领导重视、行动迅速、工作扎实、措施得力，成效显著。在今后工作中，我们将认真总结，寻找不足，按照“标本兼制、着力治本 ”的方针，不断加大工作力度，推动这项工作向纵深开展，确保让全县人民过- 5 - 5 -上一个安全、放心、快乐、祥和的中秋。