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1、第 1 页商务局食品安全工作总结为进一步规范食品经营管理，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照市委、市政府对食品安全工作要求，我局把食品安全工作作为今年工作的重要任务，全面动员，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排，切实加强食品安全工作，全面落实生猪定点屠宰及酒类流通监管主体责任，取得了明显的效果。现将主要工作情况总结如下：一、广泛开展宣传，营造良好氛围今年来，我局充分利用信息报送、电视媒体、网络发布和发放宣传资料、现场咨询等多种形式开展食品安全宣传工作，把没收的病死猪肉和假冒伪劣白酒进行公开销毁，并制作宣传教育专题片在电视台定期播放。6月份，在光明山新一佳购物广场举
2、行了主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”大型广场宣传活动。11月份，组织参加了政府举办的法制宣传日活动。共发放生猪定点屠宰政策宣传资料、如何鉴别公、母、病死猪肉及怎么辨别酒类真伪等宣传单4000余份，发放食品安全知识手册500余册。通过广泛的宣传活动，大大提高了消费者的食品安全意识，得到了广大消费者的一致好评。二、加强生猪屠宰工作的监管力度为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我局从生猪屠宰的源头着手，严格执行检验、检疫及肉品品质检测制度，严格规范屠宰企业的经营行为，保证出厂肉品质量安全。同时，开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为，确保广大市民们真正吃上“放心肉”。
3、第 2 页(一)强化组织领导，明确责任为切实做好蓝田城区生猪定点屠宰专项整治工作，我局高度重视，成立了专项整治行动领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉品安全工作会议，认真学习生猪屠宰管理条例、病害猪无害化处理办法及相关文件精神，进一步提高天和食品公司生猪定点屠宰厂负责人的社会责任感及肉品安全防范意识，有效预防和杜绝肉品安全事故的发生。(二)强化生猪定点屠宰厂监管，确保肉品质量安全1、加强定点屠宰厂的监管，督促和指导屠宰厂完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、病害猪无害化处理等各项规章制度。严格按照生猪屠宰操作规
4、程和技术要求进行屠宰，屠宰后的生猪产品经检验检疫和肉品品质检验合格，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售。对病、死猪肉及经检验检疫不合格的生猪产品及时进行无害化处理。2、成立*市商务局生猪定点屠宰资格审核清理工作领导小组，对我市原有的4家生猪定点屠宰场的屠宰资格重新进行审核确认，淘汰不合格的屠宰场，全面提升我市现有生猪屠宰场的规模化、标准化操作水平。(三)加强商务执法检查，严厉打击私屠滥宰和不合格肉品上市销售行为今年来我局商务执法大队在整顿好城区生猪定点屠宰市场秩序的同时，加强城乡结合部私屠滥宰频发、易发地区的监管。通过打击私屠滥宰专项整治行动，依法取缔了胡泉、光田湾、秀溪、煤机厂等10处
5、私屠滥宰窝点。今年共出动执法检查3200多人次，组织开展专项整治行动5次，查处私屠滥宰违法行为35起，没收非法生猪产品20*多公斤，罚没金额2万元，移送公安机关行政拘留不法屠商1名。第 3 页三、加强酒类市场工作的监管力度20*年，我局酒类商品市场管理按照“整顿、规范、稳定、提高”的方针，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓酒类流通管理办法的贯彻落实，全面推行酒类批许发可证、酒类流通零售备案登记及随附单制度，规范酒类经营行为。通过酒类执法行动，限期整改不规范经营行为72起，督促43家办理了零售备案登记证，23家办理了批发许可证，立案查处10起，罚没金额7.3万元，取缔假酒生产窝点一处，没
6、收假冒酒类3017瓶。四、存在的主要问题(一)执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的商务部商务综合执法大队因人员编制有限，一人身兼多项工作，监管力度有限。(二)生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，要消除监管死角，高效开展联合执法工作难度较大。(三)酒类真伪鉴别技术力量薄弱，鉴定难度大。五、20*年工作打算(一)生猪定点屠宰监管工作1、完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等，确保出场肉品质量安全。2、加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售白板肉、病害
7、猪肉等违法行为。建立相关部门猪肉质量安全监管工作协调机制，不定期开展联合行动，严查不法行为，杜绝猪肉食品安全事故发生。(二)酒类市场管理工作，切实履行酒类市场打假职能1、强化舆论宣传。进一步加强酒类管理条例及酒类相关知识的宣传活动，提第 4 页高广大人民群众的鉴别能力和自我防护意识，增强酒类产销企业依法生产经营的意识，提高消费者自我维权的能力。对重大违法行为在新闻媒体及时予以曝光，从而形成群众参与监督，全社会广泛支持的良好氛围。2、严格市场准入。要建立严格的酒类商品备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符。依法规范酒类商品经营者的经营行为
8、，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。 在县委、县政府的正确领导下，在市、县食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实食品安全法，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。一、主要工作开展情况(一)加强领导，制定方案。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了
9、商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长蒋玮任组长，商务综合行政执法大队负责具体实施，、并结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局二0一二年肉食品和酒类安全专项整治工作方案，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。第 5 页(二)广泛宣传，营造氛围。为了加大对食品安全的宣传力度，今年来，我们充分利用招牌、发放宣传资料、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传食品卫生法、湖南省酒类管理条例和商务部酒类流通管理办法等相关法律法规，今年我们共向消费者和肉品生产、肉品经营、酒类经营户发放食品安全法、湖南省酒类管理条例、酒类流通管理办法等宣传资料20*余
10、份。多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围，为有效地开展我县食品安全、酒类管理工作奠定了良好的基础。在今年的“3.l5”消费者权益保护日，我们向广大消费者展示了假酒、“病死肉”等相关实物，曝光违法案例，现场回答消费者提问，收到了良好的宣传效果。通过各种形式的宣传活动，增强了经营者依法经营重要性的认识，提高了消费者自我保护意识、维权意识。(三)措施得力，效果显著1、加强生猪肉食品市场安全监管。一是要严格执行国务院生猪屠宰管理条例和省人民政府生猪屠宰管理条例实施办法，依法查
11、处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保县城定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是做好生猪定点屠宰资格审核清理工作。为根本改观我县农村生猪屠宰行业总体发展水平低，基层屠宰场(点)小、散、乱的现象，严格生猪屠宰行业准入和管理，促进行业健康发展，提升肉品质量安全和市场供应保障能力。今年10月，我局按照上级部门精神，对全县乡镇场所有定点屠宰场进行了一次资格审核清理，对屠宰场点按标准完善相关基础设施等工第 6 页作提出了要求、进行了指导，通过排查，目前我县达不到要求的屠宰点有两个，分别是南岭屠宰点和开发区屠宰点。开发区屠宰点因不符合
12、设点要求，已按程序关闭，对群众反映强烈且无证经营、条件不达标的南岭屠宰点我们正报请县人民政府，拟于近日予以取缔;三是规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，依法查处，严肃处理。县商务综合行政执法大队建立了举报制度，并设置了举报电话，24小时专人值班，形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，各县城各市场、街道、学校每天巡查到位，确保肉类安全供应。今年，我们共开展专项整治行动24次，出动联合执法人员达410多人次，查处私屠滥宰案件19起，打掉私屠滥宰窝点12个，收缴各类违法工具86件，无害化处理病死猪肉5830公斤，确保了居民吃上“
13、放心肉”。2、严格酒类流通市场监管。今年以来，县商务综合行政执法大队重点加大了对酒类流通领域不法行为的查处力度。一是把酒类流通随附单做为酒类执法监管重点，在规范酒类流通随附单的使用上狠下功夫，进一步推进酒类随附单溯源制。要求酒类经营者做到“五个百分之百”，严把酒品入市关，堵住销假源头。二是坚持酒类批发许可证和酒类零售备案登记证管理，拓宽执法范围，将酒类零售备案登记工作延伸到机关食堂，茶馆，ktv歌舞厅等经营场所，坚决取缔无证经营。今年对全县酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员150人次以上，并联合工商，公安，质监等部门，分别在“元旦”、“春节”、“3.15消费者维权日”、“五一节
14、”、“端午节”、“国庆”、“中秋”进行几次专项整治活动，共查处违法酒类商品60余件，价值20万元，有效的规范了酒类市场。目前酒类第 7 页市场秩序良好，经销商绝大多数能自觉遵守随附单制度、备案登记制度，主动接受商务执法人员的检查，确保了居民消费安全。二、存在的问题总结我县食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，只能靠执法队员私人摩托车执法，很难在第一时间赶到事发现场，从而影响了工作效率;二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想;三是执法难
15、度大。在执法过程中，阻扰、说情、干预执法的现象司空见惯，很大程度上干扰了正常执法，对于公正执法有一定难度。三、20*年工作打算一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识;二是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。 为切实加强我县生猪肉食品安全监管，强化肉食品的安全整治，根据州、县食安委文件精神，我局高度重视，多措并举，狠抓落实，扎实有效地开展整治工作，取得了阶段性成效，现将专项整治情况汇报如下：一、领导重视，成立机构我局从20*年3月25日至20*年4月10日为质量安全整治时间，20*年3月25日3月30日为动员部署阶段;4月1日4月
16、5日为企业自查阶段;4月5日4月10日为集中整治总结验收阶段。*县经信局及时组织机关全体职工学习有关文件精神，及时了解和掌握关于全面开展生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查的紧急通知精神，同时成立了整治第 8 页工作领导小组，由经信局局长李振铭同志任组长，各股室负责人为成员，商务股具体负责日常工作。二、加大宣传工作力度，提高消费意识20*年3月25日，我局及时召开各定点屠宰企业负责人会议，会上，传达学习了关于全面开展生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查的紧急通知文件精神，学习了生猪屠宰管理条例和相关法律法规。局长李振铭在会上强调，我县各屠宰企业要结合本次专项整治时机，一是认真宣传生猪屠宰管理条例和生猪屠宰管理条例实施细则，专项整治期采用横幅标语，发放宣传资料，办板报及电视宣传等方式，加大宣传力度;二是借此机遇在全县范围内集中展开大检查，大整治;三是采取企业自查和经信局检查
