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1、 http:/ 专业解决中国餐饮经营问题，为客户挖掘价值下载更多餐饮专业资料，请登陆：http:/前厅经理绩效考核指标量表被考核人姓名 职位 前厅经理 部门 前厅部考核人姓名 职位 分店经理 部门 管理部序号 KPI 指标 权重 绩效目标值 考核得分1 餐厅 GOP 值 5% 考核期内餐厅 GOP 值达到 万元以上2 前厅营业额 20% 考核期内客房营业额达到 万元以上3 客人对前厅服务 的满意度评价 20% 考核期内满意度评价达到 分以上4 受理客人意见处理率 10% 考核期内客人意见处理率达 %以上5 客人有效投诉件数 10% 考核期内客人有效投诉件数不得超过 件6 管理费用节省率 10%
2、 考 核 期 内 管 理 费 用 有 效 控 制 ， 节 省 率 达 %以 上7 前厅工作记录差错率 10% 考核期内出错率为 08 下属员工技能提升率 10% 考核期内达 %以上本次考核总得分 http:/ 专业解决中国餐饮经营问题，为客户挖掘价值下载更多餐饮专业资料，请登陆：http:/考核指标说明1.客人对前厅服务的满意度评价客人对前厅服务的满意度评价接受调研的客人对前厅接待工作满意度评分的算术平均值2.受理客人意见处理率受理客人意见处理率 受 理 客 人 意 见 总 数实 际 处 理 件 数 103.前厅工作记录差错率前厅工作记录差错率 前 厅 工 作 记 录 总 次 数 次 数前 厅 工 作 记 录 出 现 差 错 10被考核人 考核人 复核人签字： 日期： 签字： 日期： 签字： 日期：
