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海参的药用价值中国人的食用的材料及其广泛，这是全球人民都知道的，正是因为我们对食材的选择的多样性，才使得我国的饮食文化源远流长。近年来，人们对 普通的菜肴已经越来越腻了，普通才要更笨无法满足人们对于品质营养生活的追求。人们对食材的要求越来越高了，更加喜欢一些具有高营养价值的东西，尤其是像海参这种海产品了,这究竟是有何原因呢？其实道理都很简单的。不是每一种海参都能够食用的，在数百种海参里面，只有四十多种是可以食用的。并且，在我国生长的只有二十多种，在这些种类中，营养价值最高的就是北方刺参。不过，这种海产品的珍贵程度是跟人参是不相上下的，同时它也具有类似于人参这种珍贵药材的药理功能和保健功能。海参这种海产品并不是在海洋中的每个地方都有的，目前我国发现有这种海产品生长的地方仅仅是我国的沿海地区的浅海大陆架的某些海域。并且，这种海 产品的采集难度也比较大，机械采集比较难，所以通常都是人工的潜入海里进行捕捞，所以每年产出的数量也不多，造成价格比较昂贵。海参这种海产品的物质结构还比较独特，在它能够含有许多人类每天都需要摄入的营养成分之外，它的胆固醇含量和脂肪含量都是非常低的，对于高血压和高脂血的病人，食用这种食材更加合适。而上品堂海参不管是营养价值，还是价格方面都是非常具有优势的。
