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1、第 1 页 共 14 页个人必答题（10 分/题）1 发生食品安全事故， （ B ）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。A 市级以上疾病预防控制机构 B 县级市级以上疾病预防控制机构C 省级以上疾病预防控制机构 2. 国家建立食品安全风险监测制度，对（ D ）进行监测。A 食源性疾病 B 食品污染 C 食品中有害因素 D A+B+C3. 食品安全国家标准由（ B ）负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A 国务院 B 国务院卫生行政部门 C 国家食品安全风险评估中心 D 国家食品药品监督管理部门4. 受到刑事处罚或
2、者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 （ D ）年内不得从事食品检验工作。A 3 B 2 C 5 D 105. 实验室合同评审的结果之一可能是（ A ）A 检测委托书 B 检测报告 C 检定证书 D 程序文件6. 复检机构由（ B ）选择，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。A 卫生行政部门 B 复检申请人 C 初检机构 7. 实验室的（ B ）应有任命文件，独立法人实验室最高管理者应由其上级单位任命。A 最高管理者 B 最高管理者、技术管理者、质量主管、各部门主管 C 全体人员 D 授权签字人8 按照实验室资质认定评审准则规定，实验室定期进行内部质量审核应由（
3、 C ）承担。A 实验室管理者指定的人员 B 技术负责人 C 受过培训并有资格的人员 D 质量监督员9 实验室每年度内部审核活动应覆盖 （ D ）A 经常出现问题的检测室 B 关键的管理部门C 客户投诉最多的部门 D 管理体系的全部要素和所有活动10 实验室对管理体系运行全面负责的人是 （ B ）A 最高管理者 B 质量负责人 技术负责人 D 内审组长11 下列活动中的哪一项必须由与其工作无直接责任的人员来进行（ D ）A 管理评审 B 合同评审 C 监督检验 D 管理体系的内部审核 第 2 页 共 14 页12 管理评审会议由 （ B ）主持。A 技术负责人 B 最高管理者 C 审核组长 D
4、 质量负责人13 实验室应使用 （ C ）A 正式人员 B 合同制人员 C 正式人员或合同制人员 D 临聘人员14 实验室最高管理者和技术管理者的变更需报 （ B ） 或其授权的部门确认。A 主管部门 B 发证机关 C 上级机关 15 实验室使用培训中的人员时，应对其进行适当的（ B ）A 考核 B 监督 C 限制 D 审查 16 实验室应当建立在例外情况下允许偏离的规定或程序，对方法的任何偏离的前提是（ A ）A 不得偏离质量方针和目标 B 行政主管部门的批准C 经客户同意 D 技术负责人批准17 如果缺少检测实施细则可能影响检测结果，实验室应制定相应的（ C ）A 工作程序 B 实施措施
5、C 作业指导书 D 程序手册18 实现量值溯源的主要技术手段是（ A ）A 检定或校准 B 检查 C 核查 D 检验19 实验室抽取样品时，如没有相关的技术规范或标准，应当按照（ B ）制定抽样方案或方法。A 客户的要求 B 适当的统计方法 C 合同规定20、标准方法发生了变化应（ A ） 。 A 重新确认批准后方可使用 B 直接可以使用 C 仍按旧标准使用 21、需要进行期间核查的设备是（ B ）A、检定有效期已过的设备 B、使用频繁的设备 C、进口设备 22 从事食品检验活动的人员应当持证上岗。检验人员中具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（ B ）A 20%
6、B 30% C 40% D 50% 23 实验室保存技术记录的主要原因 ：（ A ）A、建立核查线索以利于追溯 B、当客户投诉时，可修改记录避免责任C、增加纸张使用率24 下列比对措施中不属于内部质量控制的是：( B )A、仪器比对 B、室间比对 C、人员比对25 测试设备经校准，某一量程不合格，但测试所需的量程合格，其状态标志应使用（ B ）第 3 页 共 14 页A 合格 B 准用 C 停用26 标准物质的有效期应由 （ A ）A 标准物质证书给出 B 实验室内部确定 C 供应商制定27 食品检验机构技术管理人员应当熟悉业务，具有相关专业的中级以上（含中级）技术职称或同等能力，从事食品检验
7、相关工作（ B ）年以上。A. 2 B. 3 C. 5 D 828 实验室管理体系应覆盖所有场所。答案：错误。 实验室管理体系不需要覆盖所有场所。29 利用租用、借用的设备进行检测，只要技术操作合格，该检测项目可列为被认定实验室的能力范围的项目内。 （ ）答案：错误。 该检测项目不可列为被认定实验室的能力范围的项目内。30、检测报告应经（ C ）审查批准后方可发出。A 法定代表人 B 质量负责人 C 授权签字人31. 食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少（ C）年，有特殊要求的按照有关规定执行A 2 B 3 C 5 D 1032. 实验室发现了不符合工作，采取纠正措施之前，必要时首先应（ B
8、 ）A 采取纠正措施 B 纠正 C 改进措施 D 采取预防措施33 实验室及其人员对其在检测活动中所知悉的国家秘密、商业秘密和技术秘密负有保密义务，并有相应措施。 （ ）答案：正确34.管理体系文件包括（ D ） 。A 质量手册 B 程序文件C 质量手册和程序文件 D 质量手册、程序文件、作业指导书、记录35.选择合格的供应商一般首先应评价其（ C ）A 生产规模 B 产品价格 C 产品质量 D 售后服务36.检测分包的结果需要在（A ）中表明分包。A 检测报告 B 校准证书 C 分包协议书 D 委托书37.食品检验机构资质认定评审准则实施日期是（ B）A 2007 年 1 月 1 日 B 2
9、010 年 11 月 1 日 C 2006 年 4 月 1 日 D 2009 年 6 月 1 日38 为了保证检测和校准结果的有效性，实验室必须适时采取（ C ） 。第 4 页 共 14 页A 期间核查 B 内部审核 C 质量控制 D 管理评审39 实验室应配备对所有环境条件进行有效监测、控制和记录的设施。 （ ）答案：错误。设施和环境条件对结果的质量有影响时，实验室应监测、控制和记录环境条件。40 实验室的管理手册一般是由（ A ）予以批准。A 最高管理者 B 技术管理者 C 质量主管 D 授权签字人共答题（20 分/题）1. 资质认定程序中，受理人应当对申请人提交的申请材料进行初步审核，并
10、自收到申请材料之日起（ D ）日内作出受理或者不受理的书面决定。受理人应当自技术评审完结之日起（ ）日内，根据技术评审结果作出是否批准的决定。A 15 20 B 15 15 C 5 15 D 5 20 2. 资质认定证书的有效期为（C）年，申请人应当在资质认定证书有效期届满前（ ）个月提出复查、验收的申请，逾期不申请的，由发证单位注销资质认定证书，并停止其使用标志。A 2 3 B 3 2 C 3 6 D 5 3 3 （ B ）统一管理实验室和检查机构的资质认定工作， （ ）统一管理食品检验机构资质认定工作。A 国家质检总局 国家认监委 B 国家认监委 国家质检总局C 国家质检总局 国家质检总局
11、 D 国家认监委 国家认监委4. 未取得资质认定的食品检验机构，擅自向社会出具具有证明作用的食品检验数据和结果的，县级以上质量技术监督部门应当责令其整改，处 （ B ）万元的罚款，并予以公布。A 2 B 3 C 5 D 10 5. 判断题：受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行开始或者处分决定作出之日起 10 年内不得从事食品检验工作。答案：错误。 受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 10 年内不得从事食品检验工作。6 申请人申请资质认定时，隐瞒有关情况，资质认定监督管理部门应当不予受理或不予批准，并给予警告；申请人在（ A ）年内不得再次申请资质认定。A 1 B 2 C 3 D 5 7 检验机构下列哪种行为要被质量技术监督部门处以 3-10 万元罚款？（ C ）A 未办理相应变更手续 B 出具检验报告未经授权签字人签署的C 超越检验服务项目范围从事检验服务活动 D 未经委托人同意将检验服务分包8 浙江省检验机构管理条例于哪年正式实施？（ C ） 。A 2007 年 6 月 1 日 B 2009 年 6 月 1 日第 5 页 共 14 页C 2007 年 12 月 1 日 D
