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1、酒店常用英语口语：前厅部用语（1） Have you a reservation？您预订过吗？（2） May I have your name and room number？您能告诉我您的名字与房间号码吗？（3） Here is your room key.给您房间钥匙。（4） Please pay at the cashiers desk over there.请去那边帐台付款。（5） Are these your baggage？ May I take them for you？这些是您的行李吗？我来帮您拿，好吗？（6） Im afraid our hotel is fully book
2、ed on that date.对不起，我们饭店那一天的客房全部订满了。（7） Your room is confirmed for that day. We look forward to serving you.您要的那一日房间已经确认了。我们期待着为您服务。（8） Ill cancel Mr Bells reservation from February 27th for three nights.我将取消 BELL 先生从 2 月 27 日开始 3 个晚上的预订。（9） May I reconfirm your departure date？我可以再次确认您的离店日期吗？（10） Im
3、 sorry， madam. We dont have any vacancy at the moment.对不起，小姐，我们现在没有空房间。（12） How many pieces of luggage do you have？请问您有几件行李？（13） Is there anything valuable or breakable in your bag？您包里有贵重或易碎物品吗？（14） You can get your money changed at the cashiers Desk.您可以去收款处兑换钱。（15） Could you take a message for her，
4、 please？你能不能为我给她留信口信？（16） Just a moment， please， sir. Ill put you through.请稍等一下，先生。我马上为您接通。（17） For outside calls， please press 9 first and when you hear the dialing tone， press the number you want.打外线请先按 9，听到声响后再按您所要的号码。（18） How would you like to make payment， sir.先生，请问您将如何付款？（19） Here is your chan
5、ge and receipt， sir. Ill send a bellman up to get your luggage.先生，这是您的找钱和收据。我马上叫行李员上去取您的行李。（20） The rate of your room will be paid by your host unit while the others should be at your expense.您的房费将由接待单位支付，而杂费则应由您自己付。（21） How many copies do you need？您要复印几份？（22） Can you give me your fax number， sir？请您
6、告诉我您的传真号码好吗？（23） When can I pick it up？我什么时间能取？礼宾部 Concierge行李生 Bell man / Bell boy门童 Doorman行李 Luggage / Baggage行李架 Luggage rack行李存放处 Luggage Depository行李车 Baggage trolley司机 Driver导游 Tour guide电梯 Elevator洗手间 Toilet机场 Airport火车站 Railway station商场 Shopping center超市 Super market小费 Tip雨伞 Umbrella接机服务 P
7、ick-up service / Limousine service行李寄存 Check baggage叫早服务 Morning call贵重物品 Valuables易碎物品 Fragile objects自助早餐 Buffet breakfast往前直走 Straight on常用词汇五星级酒店 Five-star hotel前厅部 Front office department总台 Reception / Front desk总机 Operator / Service center商务中心 Business center票务 Ticket service游泳池 Swimming pool西
8、餐厅 Western restaurant中餐厅 Chinese restaurant大堂吧 Lobby lounge / 医务室 Clinic Room桑拿 Sauna / 按摩 Massage / 美容厅 Beauty salon多功能厅 / 会议室 Powerlong Multi-Function Hall / Meeting room停车场 Parking lot总经理 General manager / 经理 Manager大堂副理 Assistant manager AM宾客关系主任 Guest relation officer GRO主管 Director / 领班 Superv
9、isor楼层服务员 Room boy / Room waiter总台接待 Receptionist / 维修人员 Repairman换钱 change money明信片 postcard洗衣袋 Laundry bag小心轻放 Handle with Care / 请勿倒立 Keep Top Side Up餐厅服务英语口语竞赛试题(A)I Explanation(10)1,Table service 餐桌服务.客人坐在餐桌旁,有服务员为其提供服务的一种服务形式.2,Cuisine:菜系.取自于法语,在英语中用来指某一特定的烹饪体系.如中国菜为Chinese Cuisine. Words 15 分
10、餐饮部经理:Food and Beverage Manager,酒精炉 Chafing Dish特色烹调 Regional Cooking 中国白酒 Spirit 葡萄汽酒 Sparkling Wine Translate the fowling sentences into Chinese or English.(一)汉译英 25 分1,您愿意坐在哪儿Where would you like to sit2,我想要柠檬茶.1 would like tea with a slice of lemon,please.3,我们各付各的Lets go Dutch.4,请问您对用餐还满意吗Is eve
11、rything all right with your meal5,对不起,女士,您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗Excuse me.madam.May l have your room card(二)英译汉 10 分1,Thank you very much.Have a nice evening.非常感谢,祝您有个愉快的夜晚.2,Im sorry,sir,We do not have a table free now.Would you like to have a drink in the bar We shall call you as soon as possible对不起,先生.
12、我们现在没有空餐桌,请您在酒吧稍等一下,好吗 一有空桌子我们就马上通知您. Answer the following question in English.(20 分)中国的八大菜系是什么Shandong Cuisine;Sichuan Cuisine;Guangdong Cuisine;Fujian Cuisine;Jiangsu Cuisine;Zhejiang Cuisine;Hunan cuisine;Anhui Cuisine2,中餐的烹调方法有哪些烘焙 bake 煮 boil 闷炖 braise 炸 deep fry 煎 fry 炒 fry 烟熏 smoke清蒸 steam 烩
13、stew 烘烤 roastV please introduce your Chinese restaurant to your guest.(10 分)餐厅服务英语口语竞赛试题(B)I Explanation(10)Banquet-宴会 .宴会为多人准备的正式用餐形式.通常伴有致词和一定的仪式.Self-service 自助服务.有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务. Translate the follwing Words into English(15 分)中餐厅 Chinese Restaurant 筷子 Chopsticks 芹菜 Celery鲈鱼 Perch 免税商店 Duty
14、 Free Shop Translate he following sentences into Chinese or English.i 汉译英(25 分)1,早上好!我能为您做点什么Good morning! What can l do for you2,我想来点清淡些的,你能推荐什麽吗What would you recommend I prefer something light.3,我希望没有打扰您.I hope Im not disturbing you.4,(餐厅 )供应时间是 :早餐 7 点到 9 点.Service hours are from7:00a.m.to9:00a.
15、m.for breakfast.5,感谢您让这件事引起我们的注意Thank you for bringing this matter to our attention.西餐厅常用语1. Do you like to go out eating?想不想出去吃呢?有次我问老美出去吃东西怎么说, 他回答说一般出去吃饭 , 他们只说 go to eat , go out eating 或是 eat out 而不会说 go to dinner, go for lunch, 也就是不需特地说中餐或是晚餐. 所以后来老美问我刚去哪了, 我应该要说 I just went out eating, 而不会说 I
16、 just went to dinner. 小细节多注意, 你的英文会更棒.如果要强调是去吃午餐或晚餐的话, 一般就直接说 lunch 或是 dinner. 例如人家问你, Where did you go? 你就可以答说 lunch.2. There is a Deli over there, do you like it?那里有一家 Deli (餐厅), 你喜不喜欢呢?美国的餐厅可分很多种, Restaurant 是一般的通称, 另外常用到的有 Deli : 供应三明治, 沙拉这种现成的 , 不需再经过烹调的餐厅 , 例如 SUBWAY 就可以算是 Deli. 另外还有 Grill 也随处可见, 翻译成烤肉餐厅 , 多半是提供牛排, 汉堡热食类的食物.Deli 这个字是 delicatessen 的简写, 可是现今在美国一般只会听到 deli 而很少听到 delicatessen 了!3. What do you like to drink?想要喝什么?美国餐厅的习惯, 吃饭时都
