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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 9中餐服务员工作职责 中餐服务员工作职责中餐厅服务员岗位职责1、服从部长领导，做好餐前准备工作。2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文
2、-全程指导写作 独家原创 2 / 98、上班时要控制情绪，保持良好的心态。9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。迎送员岗位职责1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。2、熟知当天订餐的单位名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动，如有重要情况，应及时向主管汇报。3、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单，酒水单。4、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。5、留意常客姓名，以增加客人的亲切感受和自豪感。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 96、随时注
3、意听取顾客的意见，及时向上级反映。7、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。8、掌握和运用礼貌语言，如先生，小姐您好，欢迎光临，欢迎您到我们酒店就餐等。9、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名，单位，时间及人数，传听电话要准确，快捷。10、向客人介绍餐厅各式菜点，各种饮品和特式菜点，吸引客人来酒店就餐。客人用餐后离开酒店时，站在门口送客、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。传菜员岗位职责1、负责开餐前的传菜准备工作，做好全面准备。2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 9厅
4、值台服务员。3、负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台与后台的关系。7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。8、负责传菜用具物品及传菜间的清洁卫生工作。9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。【扩展阅读篇】精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 9工作总结格式一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分。标题。一般是根据工作总结的中心内容
5、、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题，也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目，如我省干部选任制度改革的一次成功尝试 。一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“市化工厂 1995 年度生产工作总结” “市研究所 1995 年度工作总结”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作总结” ，省略了单位名称。毛泽东的关于打退第二次高潮的总结 ，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容
6、、单位、时间等。例如：辛勤拼搏结硕果县氮肥厂一九九五年工作总结前言。即写在前面的话，工作总结起始的段落。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 9要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容：主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。正文。正文是工作总结的主体，一篇工作总结是否抓住了事情的本质，实事求是地反映出了成绩与问题，科学地总结出了经验与教训，文
7、章是否中心突出，重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信，全赖于主体部分的写作水平与质量。因此，一定要花大力气把立体部分的材料安排好、写好。正文的基本内容是做法和体会、成绩和缺点、经验和教训。1)成绩和经验这是工作总结的目的，是正文的关键部分，这部分材料如何安排很重要，一般写法有二。一是写出做法，成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验， “寓经验于做法之中” 。也有在做法，成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验，这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点，是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到精品
8、文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 9的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中，成绩表现为物质成果，一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作总结中看得见、摸得着，才有感染力和说明力。2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写，但思想上一定要有个正确的认识。每篇工作总结都要坚持辩论法，坚持一分为二的两点论，既看到成绩又看到存在的问题，分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误，虚心谨慎，继续前进。写
9、存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。结尾一般写今后努力的方向，或者写今后的打算。这部分要精炼、简洁。署名和日期。署名写在结尾的右下方，在署名下边写上工作总结的年、月、日，如为突出单位，把单位名称写在标题下边，则结尾只落上日期即可。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 9简而言之：总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。 那么，工作总结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。基本情况1. 总结必须有情况的概述和叙述
10、，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。2. 成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。3. 经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 9研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。具体可以参考部分工作总结范文。写好总结需要注意的问题1. 一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2. 条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。3. 要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。另外，在结尾处也可以附上下一步个人工作计划。
