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1、培训部年度工作计划培训部年度工作计划一:培训部年度工作计划2017 年度是酒店步入营运正轨和实现营收增长的关键之年。因此进一步提高员工素质,提升服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店目前的营运状况和员工培训需求,拟在 2017 年度开展培养“一专多能的员工”活动,进一步推进员工培训工作的深度,各部门需合力做好 2017年的员工培训工作,特制定出 2017 年度的培训工作计划如下:如何才能让新员工更快的了解酒店的文化,更好的了熟知酒店的规章制度,更快的适应自身的工作岗位,这便要求酒店需对每一位新员工进行入职培训。下半年度根据员工的流动情况,以先培训后上岗为原则,对每一位新入职员工进行培训。1
2、、集团公司、品牌公司概况介绍2、酒店业概述,酒店基本知识与概况简介3、道德修养课程(如学习弟子规)4、礼仪知识课程仪容仪表礼仪行为仪态礼仪电话礼仪服务礼仪5、案例分析课程6、消防安全与节能降耗课程7、员工行为规范及各项制度;8、了解职务说明书;掌握新应聘部门的服务知识及基本操作;(二)凡本酒店新员工,必需参加本酒店所举办的入职培训,酒店综合办负责统一制定新录用人员的培训计划,各部门协助实施该计划。1、凡本酒店新员工,其入职培训分为三个阶段:综合办培训、各部门培训、现场培训;2、综合办的培训重点是:酒店的状况、酒店的发展史、企业文化、员工行为规范及各项制度、参观酒店各部门,熟悉酒店部门状况;3、
3、培训负责人应将与受培训人员有关的长处、缺点等材料提供给以后的技术训练与实地训练负责人,以供参考;4、各部门的培训负责人必需是新员工的未来主管或实地训练负责人;5、各部门培训重点在于实际操作技术的获得,其要点如下:每天例行的工作及可能的临时业务,从事未来工作的技能及从事工作的方法,时间运筹和时间管理;6、各部门的培训负责人必须有丰富的经验,并掌握相应的技术,必须强调与实地训练密切结合;7、实地训练即在一位专业人员的指导下试着完成即将开展的工作,指导人在一旁协助受训者完成工作,并告诉其优缺点及就改进的地方;8、为有效达到培训目标,应酌情安排、灵活运用各种培训方式以及上述各培训阶段的计划,予以高效实
4、施。当前酒店员工服务技能及服务意识与五星级目标的标准还有较大的差距,主要体现在员工仪容仪表和礼貌礼节不到位,主动服务意识不强,岗位知识不熟,企业忠诚度不高等方面。2017 年度培训工作将以酒店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,带动员工整体素质的全面提高。2017 年度的员工培训应以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工对培训工作的认识,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强岗位竞争意识和自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为不断学习、不断提高的智能型员工。1、以各部门为基本培训单位,根据各部门的年度培训计划纲要制定每月的部门内月度培训计划,并严格
5、按照计划表开展培训工作,贯彻营销服务理念和提升技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。我部根据各部门月度计划表跟进落实各部门的培训工作开展情况。2、综合办根据酒店的整体培训需求定期举行全员性的培训课程,如:部门日常岗位技能提升课程安全教育课程消防安全教育设施设备使用安全食品安全知识疾病预防与个人卫生知识其他相关中层管理人员培训课程员工心态管理课程户外拓展课程至 2017 年底,培训部将制定出下一年度通用服务知识与技能的培计划;各部门要根据实际工作需要,制定本部门专业服务知识和技能的培训计划。我部综合两方面信息,制定出酒店下一年度培训计划,报主管领导批准后生效。通用服务知识与
6、技能一般采取脱产培训的方式,培训部负责聘请兼职培训教师、确定培训内容、选定培训场地、发布培训通知、准备培训教材、培训现场组织等。专业服务知识与技能可采取脱产培训与不脱产培训两种方式。脱产培训为综合办培训部门配合各部门共同完成;不脱产培训则由各部门具体负责组织实施。培训部于 2017 年终对照原有计划统计本年度培训的人数、费用,对培训的水准、方式、内容、效果评定,总结经验教训,指导下一年度员工培训计划的改进提高。培训部年度工作计划二:人事培训部 20xx 年度工作总结及 20xx 年工作计划(3965 字)辞旧岁,迎新春,过去的一年在酒店总经理室的领导下和大力支持下,人事培训部基本完成酒店布置的
7、各项任务。20XX 年,人事培训部工作在副总经理黄奕强的领导下,在人事工作日益繁重,酒店管理标准提高的形式下,通过部门全体员工的共同努力,取得了一定的成效。人事培训部工作主要从以下几个方面开展:20XX 年度汕头市区及广东省各地普遍存在“招工难”现象,特别是服务性行业及酒店业尤其突出。为满足酒店的经营需要,保证各部门的用工人数及运作,人事培训部加强招聘力度,通过以现场招聘会为主,兼顾网络、报刊、职介推荐及学校学院招聘等,甄选酒店需求的人才,全年度共办理入职员工 598 人次,办理离职员工 609 人数。各月份明细详见附表(20XX 年度每月入/离职明细汇总表)。一年来,人事部为员工办理的变动,
8、包括职位晋升、薪金变动、岗位调整共 416 人次,20XX 年员工违例人员共173 人次(其中甲类过失 88 人次、乙类过失 63 人次、丙类过失 22 人次)。在好人好事方面,人事部共为 178 名员工颁发“好人好事奖章” ,并且为得奖人员给予 50 元至 200元的奖励。每月明细详见每月人事部呈送总经理室“变动/晋升、违例、奖励人员情况表” 。20XX 年开展的培训内容包括:新员工入职培训、员工在岗技能培训、消防培训、初级卫生救护培训、服务意识培训、中西餐服务程序培训、宴会服务程序培训等。采用培训的形式:人事部培训部安排的内部培训,包括各部门管理层对员工进行内部管理和工作技能培训、轮岗培训
9、及以老带新培训,以及员工自我培训(读书、工作总结等方式)等。人事部办公室现在人员(包括培训部)7 名,为更好完善办公室人员各司其职,提高工作效率,我部对各个人员进行工作重新分配,并用书面形式确认工作负责内容。人事部还积极配合酒店实施的“新人员编制及新工资方案” 。人事部在 20XX 年度办理员工杂费缴款费用合计为¥4865 元。每月详见附件“20XX 年度员工杂费收益表” 。员工食堂是酒店员工每天用膳就餐的场所,员工食堂在职人员 20 名(编制 23 名),每天提供一日四餐确保完成约 1400 人次的用餐任务。员工食堂除酒店员工就餐外,还有酒店编外人员、天驰旅行社人员及临时人员就餐。20XX
10、年度员工食堂费用支出总计为¥1107934 元,20XX 年度收费合计为¥173108 元,20XX 年食堂实际总费用为¥897806 元,每月平均为¥71817 元。餐次平均每月为37494 次(含高级餐厅及普通餐厅)。明细详见附表“20XX年员工餐厅实际物料采购、用餐餐次汇总表“及“20XX 年度员工食堂现金收入报表” 。20XX 年 11 月 29 日员工食堂发生火情小事故,但在黄副总的领导下,在餐饮部大力支持下,员工食堂保持正常运作,确保员工的膳食安排。于 20XX 年 1 月 12 日员工食堂经维修已经正常使用。医务室是酒店配套服务场所,24 小时营运,现在医务人员 5 名(编制 6
11、 名),除对酒店客人服务外,医务室还服务于酒店员工。20XX 年度医务室医疗费用:药品自购数额为¥32924元;客人医疗收入数为¥15804 元(其中药品成本数额为¥3210 元);员工医疗自用数额为¥31193 元(其中员工超额医疗费收入为¥3364 元);12 月底医务室药品期未盘存数为¥14126 元。每月明细详见“医务室医疗费用 20XX 年底报表” 。员工附属楼是员工住宿场所,位于酒店对面附属楼;员工更衣室是员工存放制服及更衣场所,位于酒店 B2 楼层,附属楼和更衣室现共有员工 15 名。员工三班轮值工作。员工附属楼共 9 层,共有宿舍房 150 间,其中经理套房 24 间、仓库房
12、14 间。现开放作为员工宿舍的楼层有 6 层,其它楼层主要是原酒店筹备办公室、保安机动房、楼下作为仓库使用。宿舍居住人员包括:酒店编内员工、编外人员(桑拿技师、公主 DJ)、天驰旅行社人员、实习生、临时帮工人员及其它外来临时住宿人员,员工附属楼常住人员约 390 人,其中经理级以上人员 18 人,实习生 110 人,编外人员 78人,如遇宴会帮工或双休日帮工,在住人员约 480 人。20XX 年度宿舍房租收益合计为¥367878 元;电费为¥92893 元;柴油为¥129440 元;水费为¥51607 元;每月明细详见附件“20XX 年度宿舍收益情况表” 。截止 20XX 年 12 月 31 日止,我店现有在店实习生 105名,他们来自安徽、四川、郑州、辽宁、汕