绿色食品质量安全准则

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1、1无公害农产品、绿色食品质量安全标准 http:/ 新疆兴农网2010-07-16 17:34:13 浏览次数： 更换背景颜色： 一、无公害蔬菜产品质量安全标准 无公害农产品（蔬菜）产品质量安全标准应符合农业部已经发布的NY/T5002-2002 无公害食品韭菜等系列行业标准和国家标准GB18406.1-2001 农产品质量安全无公害蔬菜质量安全要求，规定相应的无公害农产品质量安全标准的要求。在已经发布和将要发布的农产品质量安全标准中，重点突出了农产品质量安全的要求，根据不同蔬菜病虫害发生的情况，规定了农药残留的具体检测项目。无公害蔬菜重金属及有害物质限量控制标准项目 指标（毫克/千克）铬（以

2、 Cr计） 0.5镉（以 Cd计） 0.05汞（以 Hg计） 0.01砷（以 As计） 0.50铅（以 Pb计） 0.20氟（以 F计） 1.0亚硝酸盐（以 NaNO2计） 4.0硝酸盐 600（瓜果类蔬菜）1200（根茎类蔬菜）3000（叶菜类蔬菜）无公害蔬菜农药最大残留限量控制标准通用名称 英文名称 商品名称 毒性 作物 最高残留限量（毫克/千克）马拉硫磷 malathion 马拉松 低 蔬菜 不得检出对硫磷 parathion 一六零五 高 蔬菜 不得检出甲拌磷 paorate 三九一一 高 蔬菜 不得检出甲胺磷 methamedopos 高 蔬菜 不得检出久效磷 monocrotoph

3、os 纽瓦克 高 蔬菜 不得检出氧化乐果 Omethoate 高 蔬菜 不得检出克百威 Carbofuran 呋喃丹 高 蔬菜 不得检出涕灭威 Aldicarb 铁灭克 高 蔬菜 不得检出六六六 BHC 中 蔬菜 0.20滴滴涕 DDT 中 蔬菜 0.102敌敌畏 Diclhlorvors 中 蔬菜 0.20乐果 Dimethoate 中 蔬菜 1.0杀螟硫磷 Fenitrothin 中 蔬菜 0.50倍硫磷 Fenthion 百治屠 中 蔬菜 0.05辛硫磷 Phoxim 肟硫磷 低 蔬菜 0.05乙酰甲胺磷 Acephate 高灭磷 低 蔬菜 0.20二嗪磷 Diazion 二嗪农、地亚农

4、 中 蔬菜 0.50喹硫磷 Quinalphos 爱卡士 中 蔬菜 0.20敌百虫 Trichlophon 低 蔬菜 0.10亚胺硫磷 Phosmet 中 蔬菜 0.50毒死蜱 Chlorpyrifos 乐斯本 中 叶菜类 1.0抗蚜威 Pirmicarb 辟牙雾 中 蔬菜 1.0甲萘威 Carbaryl 西维因、胺甲萘 中 蔬菜 2.0二氯苯醚聚酯 Permettrin 氯聚脂、除虫精 低 蔬菜 1.0溴氰菊酯 Deltamethrin 毒杀死 中 叶类菜果类菜0.500.20氯氰菊酯 Cypermethrin 灭百可、兴棉宝、赛波凯、安氯宝中 叶类菜番茄1.00.50氰戊聚酯 Fenval

5、erate 速灭杀丁 中 块根类果菜类叶菜类0.050.200.50氟氰戊聚酯 Flucythrinate 保好鸿、氟氰聚酯 中 蔬菜 0.20顺式氯氰聚酯 alphacypermethrin 快杀敌、高效安氯宝、高效灭百可中 黄瓜中类菜0.200.10联苯聚酯 Biphenthrin 天王星 中 番茄 0.50三氟氯氢聚酯 Cyhalothrin 功夫 中 叶菜类 0.20顺式氰戊聚酯 Esfenvaerate 来福灵、双爱士 中 叶菜类 2.0甲氰聚酯 Fenpropathrin 灭扫利 中 叶菜类 0.50氟胺氰聚酯 Fluvalinate 马扑力克 中 叶菜类 1.0三唑酮 Triad

6、imefon 粉锈宁、百理通 低 蔬菜 0.20多菌灵 Carbendazim 苯并脒唑 44号 低 蔬菜 0.5百菌清 Chlorothalonil anconi12787 低 蔬菜 1.0噻嗪酮 Buprofezin 优乐果 低 蔬菜 0.30五氯硝基苯 Quitozene 低 蔬菜 0.20除虫脲 Difubenzuron 敌灭灵 低 叶菜类 20.0灭幼脲 灭幼脲三号 低 蔬菜 3.03二、无公害水果产品质量安全标准无公害农产品（水果）产品标准是产品质量安全水乎的直接体现，我国现行的无公害农产品（水果）产品标准中规定了影响产品质量安全的感官指标、理化指标和卫生安全标准，同时还对包装、运

7、输及贮存等进行了规定以防止水果在包装、运输、贮存过程中造成二次污染。无公害农产品（水果）产品质量安全指标重点为卫生安全标准，主要有农药最大残留限量、重金属及其他有害物质限量。无公害农产品（水果）产品农药最大残留限量、重金属及其他有害物质限量应符合相应农业行业标准的限量规定要求。无公害水果重金属及有害物质限量控制标准项 目 指标（毫克/千克）砷（以 As计） 0.50汞（以 Hg计） 0.01铅（以 Pb计） 0.20铬（以 Cr计） 0.50镉（以 Cd计） 0.03氟（以 F计） 0.50亚硝酸盐（以 NaNO2计） 4.0硝酸盐 400无公害水果农药最大残留限量控制标准通用名称 英文名称

8、商品名称 毒性 作物 最高残留限量（毫克/千克）马拉硫磷 malathion 马拉松 低 水果 不得检出对硫磷 parathion 一六零五 高 水果 不得检出甲拌磷 paorate 三九一一 高 水果 不得检出甲胺磷 methamedopos 高 水果 不得检出久效磷 monocrotophos 纽瓦克 高 水果 不得检出氧化乐果 Omethoate 高 水果 不得检出甲基对硫磷 Parathion-methyl 高 水果 不得检出克百威 Carbofuran 呋喃丹 高 水果 不得检出涕灭威 Aldicarb 铁灭克 高 水果 不得检出水胺硫磷 高 水果 0.20（柑橘果肉部分）六六六 B

9、HC 中 水果 0.20滴滴涕 DDT 中 水果 0.10敌敌畏 Diclhlorvors 中 水果 0.20乐果 Dimethoate 中 水果 1.0杀螟硫磷 Fenitrothin 中 水果 0.40倍硫磷 Fenthion 百治屠 中 水果 0.054辛硫磷 Phoxim 肟硫磷 低 水果 0.05百菌清 Chlorothalonil Danconi12787 低 水果 1.0多菌灵 Carbendazim 苯并脒唑 44号 水果 1.0氰戊聚酯 Fenvalerate 速灭杀丁 中 水果 0.50溴氰菊酯 Deltamethrin 毒杀死 中 水果 0.10氰戊聚酯 Fenvaler

10、ate 速灭杀丁 水果 0.20三氟氯氢聚酯 Cyhalothrin 功夫 中 水果 0.20注：未列项目的农药残留限量控制标准各地区根据本地实际情况严格规定执行。三、绿色食品蔬菜、瓜果质量安全标准果蔬种类繁多，其食用价值和营养价值各具特色。它们供给人体必需的多种维生素、矿物质、膳食纤维，还提供有机酸、芳香物质、色素，以及黄酮类、多糖、类胡萝卜、果胶等许多具有食疗和保健作用生理活动物质，是人类膳食中极其重要的一类食物。但是蔬菜从种植到收获，在生产、加工、贮运直至食用的整个过程各个环境，都有可能受到某些有害因素的污染，如生物性的（微生物、寄生虫）、化学性（重金属、农药残留）、放射性的等，以致降低

11、食品的质量，尤其是卫生质量，对人体造成不同程度的危害。下面列表提出绿色蔬菜、瓜果质量安全标准。绿色食品瓜类蔬菜卫生指标项 目 指标（毫克/千克）砷（以 As计） 0.2汞（以 Hg计） 0.01铅（以 Pb计） 0.1镉（以 Cd计） 0.5乙酰甲胺磷 0.02乐果 1毒死蜱 0.05抗蚜威 0.5氯氰菊酯 0.2溴氰菊酯 0.1氰戊菊酯 0.02二唑酮 0.2百菌清 1多菌灵 0.1硝酸盐 2注：其他农药参照农药管理者和有关农药残留限量标准。绿色食品茄果类蔬菜卫生指标项 目 指标（毫克/千克）5砷（以 As计） 0.2汞（以 Hg计） 0.01铅（以 Pb计） 0.1镉（以 Cd计） 0.0

12、5氟（以 F计） 0.5乙酰甲胺磷 0.02乐果 0.5敌敌畏 0.1辛硫磷 0.05毒死蜱 0.2敌百虫 0.1氯氰菊酯 0.5溴氰菊酯 0.2氰戊菊酯 0.2抗蚜威 0.5百菌清 1多菌灵 0.1亚硝酸盐（以 NaNO2计） 2注：按照 NY/T393-2000规定的禁用农药不得检出，其他农药参照国家有关农药残留限量标准。绿色食品甘蓝类蔬菜卫生指标项 目 指标（毫克/千克）砷（以 As计） 0.2汞（以 Hg计） 0.01铅（以 Pb计） 0.1镉（以 Cd计） 0.05氟（以 F计） 0.5乙酰甲胺磷 0.02乐果 1毒死蜱 0.05敌敌畏 0.1氯氰菊酯 0.5溴氰菊酯 0.1氰戊菊酯

13、 0.02三唑酮 0.2百菌清 0.01多菌灵 0.1亚硝酸盐 2注：其他农药参照农药管理者和有关农药残留限量标准。6绿色食品绿叶蔬菜卫生指标项 目 指标（毫克/千克）砷（以 As计） 0.2汞（以 Hg计） 0.01铅（以 Pb计） 0.1镉（以 Cd计） 0.05氟（以 F计） 0.5乙酰甲胺磷 0.02乐果 1毒死蜱 0.05敌敌畏 0.1氯氰菊酯 0.5溴氰菊酯 0.5氰戊菊酯 0.02百菌清 0.01多菌灵 0.1亚硝酸盐（以 NaNO2计） 2注：其他农药参照农药管理者和有关农药残留限量标准。绿色食品绿叶蔬菜卫生指标项 目 指标（毫克/千克）砷（以 As计） 0.2铅（以 Pb计） 0.1镉（以 Cd计） 0.05汞（以 Hg计） 0.01氟（以 F计） 0.5铜（以 Cu计） 00锌（以 Zn计） 5铬（以 Cr计） 0.5六六六 0.05滴滴涕 0.05乐果 0.5敌敌畏 0.2对硫磷 不得检出（检出限0.001）马拉硫磷 不得检出（检出限0.001）甲拌磷 不得检出（检出限0.001）杀螟硫磷 0.2倍硫磷 0.02溴氰菊酯 0.17氰戊菊酯 0.2敌百虫 0.1百菌清 1多菌灵 0.5粉锈宁 0.2亚硝酸盐 4二氧化硫 50注：、其他农药施用方式及限量应符合 NY/Y1393的规定。2、标准中未规定的其他温带水果可参照本表执行。