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1、简明蔬菜栽培技术第一章 番茄无公害栽培技术一、品种选择应选择高产，品质优良，较抗枯萎病、晚疫病及毒素病的品种。金阳 8 号、铁将军 17 号、铁红 8 号、钻石 1 号等。二、苗床选择及管理选择地势较高，排水良好，3 年内没种过茄科作物的地块作苗床，苗床营养土采用充分腐熟的有机肥 2 份，加过筛的菜园土 2 份，每立方营养土加 2-3的复合肥，同时用 200g 百菌清或多菌灵进行床土消毒。播种时将种子与少量细土拌匀后进行撒播或直接撒播均可，尽量播均匀。有条件的可用营养钵或穴盘育苗。精量播种，用种量 8-10g/亩。幼苗生长期要及时浇水，均苗，加强蚜虫及晚疫病防治。三、开厢、施肥与定植（一）开厢
2、：1.5m 开厢宽 1m，厢高 30cm，沟宽 50cm，每厢栽2 行。（二）施基肥：每亩穴施或沟施有机肥 250kg，复合肥 50kg，过磷酸钙 25kg，与土拌匀后定植。（三）定植：苗 6-8 片真叶时定植，栽后随即浇定根水。栽植密度：单干整枝的行株距 4580，每亩栽 1800 株左右。四、田间管理（一）追肥：一般追肥 5-6 次。定植成活后施一次清淡腐熟人畜粪水或沼液，促进幼苗生长；第一台果实开始膨大后，施第二次追肥，亩施复合肥 15kg；第一台果采收后，第 2-3 台果迅速生长期施第三次肥，亩施复合肥 15kg 加尿素 8kg；第 4-6 台果迅速生长期施第 4、5 次肥，每次亩施复
3、合肥 15 kg 加尿素 8kg；后期可视生长情况再追施 1 次复合肥 15kg/亩。果实生长期可用 1%过磷酸钙或0.3%的磷酸二氢钾叶面喷施 2-3 次，促进果实发育。（三）中耕、除草、培土与搭架：一般在定植成活缓苗后施第一次追肥时进行第一次中耕除草。植株约 30cm 高时，开始搭架，搭架后要及时进行绑蔓。（四）整枝、抹芽、摘心：单干整枝只留主干，侧枝全部摘除。田间加强通风透光，减轻病害，需即时抹芽，摘心一般结 7-9 台果后摘心。（五）疏花疏果：一般中果型的品种每穗留 4-6 个果实，同时及时去掉发育不良的畸形果。五、主要病虫害防治（一）主要虫害防治1、蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂 15
4、00 倍液、10%氯氰菊酯乳油2000 倍液、50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000 倍液等。2、棉铃虫：在幼虫尚未驻入果内之前，用 1.8%阿维菌素乳油4000 倍液、10%氯氰菊酯乳油 1500 倍液交替喷雾防治。 （二）主要病害防治1、晚疫病：用 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂 600 倍液、25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂 800 倍液、72%锰锌霜脲（克露）可湿性粉剂 500-600 倍液等喷雾防治。隔7-10 天 1 次，连续防治 2-3 次。2、枯萎病：用 3恶霉甲霜(广枯灵)水剂 800 倍液、70%敌克松原粉 1000 倍液混合、50%多菌灵可湿性
5、粉剂 500 倍液等药灌根，每株用药 0.5-1 斤，隔 7-10 天浇淋 1 次，视病情连续 2-4 次。3、青枯病：在发病初期喷洒和浇灌 53.8%可杀得 2000 干悬浮剂 1000 倍液、5%青枯灵可湿性粉剂 800 倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂 4000 倍液等，隔 10 天每株灌药液 0.5-1 斤，连续 2-3 次。4、病毒病：播种前用 10%磷酸三钠溶液浸种 30 分钟，在发病初期喷洒 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液、或 1.5%植病灵乳剂 1000倍液等药，隔 7-10 天 1 次，连续防治 2-3 次。第二章 黄瓜公害栽培技术一、品种选择选择抗性强、适应性广、
6、商品性好、产量高的黄瓜品种。如：中农8号、中农10号、津杂2号、津研7号等。二、播种育苗（一） 、种子处理：温汤浸种，用 55的温水浸种 10-15 分钟，后再浸泡 3-4 小时，沥干后播种。（二） 、准备苗床（点播）：床土要求疏松肥沃，施足腐熟的有机肥与土壤充分拌匀。也可用营养钵播种育苗或直播（夏季）（三） 、播种：一般直播用种量 250g，育苗移栽用种量 100g。三、整地、施肥、作厢黄瓜要求土壤有机质含量高、疏松肥沃、保水保肥力强。基肥以有机肥为主，定植前每 667施入生物有机肥 250kg ，复合肥 50 kg。高厢栽培，1.5m 开厢宽 1m，厢高 30cm，沟宽 50cm，每厢栽
7、2行。四、定植育苗 3-4 片真叶时可定植。一般栽植密度为行距 60-80cm，株距 30-33 cm，每 667栽 2000-2200 株，每窝栽 1 株。定植后立即淋定根水。直播的按株行距打窝播种，每穴播 3-4 粒，出苗后选留1-2 株健壮幼苗，其余拔除。五、田间管理（一） 、浇水与追肥：追肥应薄肥勤施，浇水应轻浇勤浇。从定植到采收结束追肥 5-6 次。缓苗后追施一次腐熟的清粪水或沼液；根瓜坐住后 667追施复合肥 10-15kg；采瓜盛期追肥 3-4次，每次 667接合浇水追施复合肥 15kg。结瓜盛期出现肥力不足，可叶面喷施 0.2%尿素和 0.5%磷酸二氢钾。 （二） 、中耕除草：
8、搭架前，根据杂草生长情况，一般在齐苗后至开花前进行中耕除草，中耕除草时结合理沟进行培土，操作中应尽量避免损伤植株。进入盛瓜期后，不再中耕除草。（三） 、整枝搭架 ：蔓长 30 cm 绑一道，以后每隔 3-4 节绑一道。以主、侧蔓结瓜的品种，整枝时选留 2-3 条侧蔓，其余侧蔓结1-2 个瓜后保留 2 片叶摘心，满架后打顶。以侧蔓结瓜的品种，在幼苗期 4-5 叶时摘心，留 2-3 条侧蔓结瓜。六、主要病虫害防治（一）主要虫害防治1、蚜虫：(略)2、美洲斑潜蝇：在幼虫 2 龄前用 1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液、4.5%高效氯氰菊脂乳油 1000-1500 倍液等喷雾防治。 （二）主要病害防
9、治1、霜霉病：发病初期用 72.2% 普力克（霜霉威）水剂 600 倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液、40%疫霜灵可湿性粉剂200 倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂 500-1000 倍液等喷雾。以上药剂交替使用，隔 7-10 天喷 1 次，连续喷 2-3 次。2、黑星病：发病初期 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液、70% 甲基托布津可湿性粉剂 800-1000 倍液等喷雾防治。每隔 7-10 天喷 1次，连续喷 3-4 次。3、炭疽病：发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液、80炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1
10、500倍液等。隔7-10天1次，连续防治2-3次。4、灰霉病：发病初期用 25%灰霉净可湿性粉剂 1000 倍液、50%溶菌灵可湿性粉剂 800 倍液等喷雾防治， 5-7 天喷一次，连续喷 2次。5、白粉病：发病初期用20%三唑酮乳油1500倍液、或2农抗120水剂200倍液等喷雾，7-10天喷1次，连续防治2-3次。6、枯萎病：（略）7、疫病：（略）8、细菌性角斑病：发病初期喷洒 2%春雷霉素（加收米）液剂500 倍液、47%加瑞农可湿性粉剂 700 倍液、新植霉素 4000 倍液、53.8%可杀得干悬浮剂 1000 倍液等。隔 7-10 天喷 1 次，连续防治3-4 次。第三章 茄子公害栽
11、培技术一、选择适宜的优良品种根据市场的消费习惯，应选择适销对路优质高产，较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种。如黔茄 2 号、黔茄 3 号、黔茄 4 号、粤丰紫红茄等。二、播种育苗及管理选择 3 年以上未种过马铃薯、茄果类蔬菜的土壤作苗床。一般定植 667本田用种量 30-35g，营养钵或穴盘育苗精量播种约需10-15 g。播种后要用营养土将种子覆盖，覆盖厚度以浇透水后不露种子为度。苗期间苗 2-3 次，除去过密、过弱苗。注意防止猝倒病、立枯病三、开厢、施肥、定植开厢、施肥（略） 。茄子怕涝且亦不宜密植，行距 80cm，株距45 每 667m2约栽 1800-2000 株。幼苗 5-7 片真叶定植
12、，秧苗栽植应掌握深浅适度，一般土面与子叶持平为宜。 四、田间管理（一）追肥：整个生长期追肥 5 次。一般定植成活后追提苗肥；门茄樱桃大时，施第二次追肥，15kg/亩，当对茄 5-8cm 长时，重施第三次肥，每亩施复合肥 20kg，对茄采收后，追施第四次肥复合肥15-20kg/667；结果后期，追施一次尿素 8-10kg/667或复合肥15kg/667。也可以用 0.2%磷酸二氢钾叶面喷施 1-2 次，以促进后期旺长不衰。（二）整枝摘叶：应及时抹除门茄以下的侧枝。门茄采收后，下部的老叶、病叶、黄叶应及时摘除。如肥水条件好，生长旺盛，整个生长期可摘叶 2-3 次。（三）中耕培土：中耕早期宜深些，约
13、 6-7cm，后期要浅些，约 3-4cm。一般雨后转晴中耕除草，当株高 30-40cm 时，要及时进行培土，以防植株倒伏。（四）灌溉与排水：茄子需水量大，要及时浇水，浇水可结合追肥进行。当雨水过多时，要及时清理厢沟排水以减轻病害发生。五、主要病虫害防治（一）主要虫害防治1、茄黄斑螟：在幼虫发生期清晨 10 点以前施药，用 5.7%氟氯氰菊脂乳油 1000-2000 倍液、20%杀灭菊酯乳油 2000 倍液等喷雾。重点防治嫩茎、嫩梢、花蕾及果实。2、茶黄螨：初花期开始用1.8 %阿维菌素乳油3000-4000倍液、20甲氰菊酯乳油2000倍液等喷雾防治，隔10天左右1次，连续防治3次。重点喷洒嫩
14、叶背面、嫩茎、花器和幼果。（二）主要病害防治1、绵疫病：发病初期用 70锰锌乙铝可湿性粉剂 500 倍液、75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、58甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500 倍液、72.2霜霉威水剂 600 倍液等喷雾防治。隔 7-10 天1 次，连续防治 2-3 次。2、褐纹病：结果后喷洒75百菌清可湿性粉剂600倍液50%甲基托布津600-800倍、80代森锰锌(大生)可湿性粉剂600倍液、64恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂500倍液等药，隔10天左右喷1次，连续防治2-3次。3、黄萎病：在定植前用 50%多菌灵可湿性粉剂 2kg/667进行土壤消毒，发病初期用 50%多菌灵可湿性
15、粉剂 600 倍液、40%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂 600 倍液等灌根，也可用 30%治萎灵水剂 300 倍液喷雾防治，隔 10-15 天 1 次，连续防治 2-3 次。第四章 四季豆无公害栽培技术一、选择适宜的品种选择适销对路的高产、品质优良、抗热的品种。如泰国无筋豆、贵阳白棒豆、春秋架豆王等。二、整地作厢和施肥（略）三、播种四季豆栽培多采用露地直播。种植应按行距 60-80cm，株距33cm 进行点播，每穴播种 3-4 粒，播种深度为 2-3cm，播后盖土。每 667m2 播 2200-2500 穴，用种量 3kg。幼苗长到 2-3 片真叶时，每穴留苗 2-3 株。四、田间管理（一）肥水管理四
16、季豆的中耕以浅为宜，以免松动植株根部。追肥应结合中耕除草进行，掌握在花前少施，花后多施，结荚盛期重施，由淡到浓，一般追肥 3-4 次。第一次在苗期尿素 8kg/667，第二次在开花结荚期施复合肥 15kg，在豆荚盛收期追肥 1-2 次，每次每 667施尿素 10kg 加复合肥 15kg。浇水应结合追肥同步进行。对生长过旺或通风不良的地块，可摘除老叶、黄叶或过多叶片，以利通风透光。（二）及时搭架引蔓四季豆开始抽蔓时，必须及时搭架引蔓，人工引蔓时，尽量使茎蔓均匀分布在支架上，不让茎蔓缠绕花序及豆荚，影响开花结荚。引蔓上架，宜在下午进行，以免蔓茎含水多容易折断。五、主要病虫害防治（一）主要虫害防治1、豆野螟 ：为害时常卷叶为害或蛀入豆荚内取食幼嫩的种粒，荚内及蛀孔外堆积粪粒。用5.7%氟氯氰菊脂乳油1000-2000倍液、2.5%功夫乳油2500倍液、5%锐劲特悬浮剂2500倍液等喷雾防治。从现蕾开始，隔10天喷1次，重点喷花及嫩荚。2、豆荚螟：为害以幼虫
