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卖点：小海鲜与饼子搭配比较新颖，是一款菜点合烹、鲜辣可口的佐酒佳肴。菜品提供：李诚国，国家高级烹调师、吉林省养生保健协会、药膳专业委员会副秘书长。现任吉林省新民宾馆行政总厨。原料：卖点：小海鲜与饼子搭配比较新颖，是一款菜点合烹、鲜辣可口的佐酒佳肴。菜品提供：李诚国，国家高级烹调师、吉林省养生保健协会、药膳专业委员会副秘书长。现任吉林省新民宾馆行政总厨。原料：花蚬子450克，大饼子80克。调料：制辣酱15克，蚝油6克，海鲜酱油5克，米酒3克，姜片5克，干葱片8克，树椒段10克），香菜10克，红油8克，豆油600克（实耗100克）。自制辣酱配方：米、蒜米、干葱米各35克，李锦记豆瓣酱300克，香辣酱2瓶，桂林辣酱2瓶，辣妹子3瓶，磨豉30克，海鲜酱100克），虾仁米30克，大地鱼米20克，咸肉米25克），+香粉10克，盐、味素、鸡精各8克，冰糖10克）。锅上火， 600克 油， ， 0 ，调 可。制 方 ：（1）大饼子 ， 油 。（2）锅上火 ， 花蚬子 15 。锅 豆油， 花蚬子 15， 大饼子、香菜，“红油 锅 。
