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1、青岛农业大学毕 业 论 文（设计）题 目： 基于 RFID 的物联网食品安全追溯系统 姓 名： 学 院： 理学与信息科学学院 专 业： 电子信息工程 班 级： 0803 学 号： 20082592 指导教师： 2012 年 6 月 6 日目 录摘 要 .1Abstract .2第一章 绪论 .31.1 课题设计背景.31.2 课题设计目的.41.3 本文的主要工作及指导思想.4第二章 课题方案论证 .52.1 系统基本方案选择和论证.52.1.1 物联网食品安全追溯流程 .52.1.2 RFID 射频识别技术及 EPC 产品电子代码: .62.1.3 RFID 系统的构成和工作流程 .62.2
2、 系统设计最终方案决定 .8第三章 系统设计 .93.1 硬件设计.93.1.1 射频读卡器微处理器模块 .93.1.2 射频读卡器读写模块 .113.1.3 射频识别标签卡及天线设计 .133.1.4 射频读卡器通信模块 .143.2 软件设计.183.2.1 设计方案思想 .183.2.2 设计流程图 .183.2.3 主程序流程图 .193.2.4 后端 WEB 服务组件的设计 .20第四章 调试与检测 .214.1 系统调试: .214.1.1 系统硬件调试 .214.1.2 系统软件调试 .214.2 测试结果分析与结论.224.2.1 测试结果分析 .224.2.2 测试结论和实验
3、截图 .22作品总结 .26致谢 .27参考文献 .28附录一：上位机源代码 .29附录二：WEB 服务组件代码 .391摘 要随着近年来，诸多的食品安全事件的频繁发生，严重威胁消费者的身体健康，引起了世界性的广泛关注，也影响了食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全，已成为一个迫切需要解决的全球性课题。传统的对食品品质检验方法存在管理滞后、效率低下和较高的出错率等问题。利用 RFID 技术建立安全食品供应链体系可以有效解决以上问题。RFID 系统可提供食品供应链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及厨房的食品的来源是清晰的，并可追踪到生产企业甚至是动物、植物个体及具
4、体的加工操作人员。 “民以食为天，食以安为先。 ”RFID 技术在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境，树立了良好的形象，切实提高了整条供应链的服务水平。虽然 RFID 在应用中还有一些问题需要解决，但是其应用前景是十分广阔的。关键词:食品安全追溯 RFID 14443-A-T 物联网2AbstractAs in recent years, many of the food safety problem happened frequently threatened consumer health, caused a worldwide attention, also influence the food industrys health, sustainable and stable development. How to guarantee the safety of the food supply chain has become an urgent need to address global issues. The traditional food quality inspection method of existing management lag,
