《高中生物 第二章 第2节 生命活动的主要承担者教案 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物 第二章 第2节 生命活动的主要承担者教案 新人教版必修1（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、该资料由 友情提供蛋白质一、 及氨基酸形成蛋白质的过程。、）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。三、课时安排2四、教学过程引入以“问题探讨”引入，生思考师提示。提示含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹；奶类制品，如奶粉、酸奶、袋装奶；还有肉、蛋类食品，如烤肉、肉肠、鸡蛋，等等。些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结 构蛋白；有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有催化作用，如绝大多数酶都是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能， 如红细胞中的血红蛋白；有些蛋白质有免疫功能，如人体内
2、的抗体。为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有 20 种氨基酸，其中 有 8 种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境获得，如赖氨酸、苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。问题以“本节聚焦”再次引起学生的思考。板书一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。思考与讨论生思考回答，师提示。提示及板书且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。该资料由 友情提供“氨基酸”代表了氨基酸分子结构中主要的部分氨基和羧基。讲述先讲功能再讲结构。板书二、例如，细胞中的细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白质与脂质组成的。人和动物的
3、肌肉等组织的主要成分也是蛋白质，如横纹肌中的球状蛋白，平滑肌中的胶原蛋白，毛、甲、角、壳、蹄中的角蛋白等。）酶。（绝大多数酶都是蛋白质。生物体内的各种化学反应几乎都是在相应的酶参与下进行的。）例如，肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白，是肌肉收缩系统的必要成分，它们伴随着肌原纤维的收缩而产生运动。细菌的鞭毛或纤毛蛋白也能产生类似的活动。近年来发现，在非肌肉的运动系统中也普遍存在着运动蛋白。）如，脊椎动物红细胞里的血红蛋白和 无脊椎动物中的血蓝蛋白，在呼吸过程中都起着输送氧的作用。血液中的脂蛋白有运输脂质的作用。化和遗传信息的表达。（如阻遏蛋白等。）例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节，降低血
4、液中葡萄糖的含量。）接受和传递信息的作用。（例如，接受各种激素的受体蛋白，接受外界刺激的感觉蛋白（如味蕾上的味觉蛋白）等。）如抗体。（近年来，对于蛋白质的研究，取得了一些突破性的成果，例如，用蛋白质工程的方法制成在低温下保存半年的干扰素，用于微电子方面的蛋白质元件等。由此可见，人类对蛋白质的应用具有十分广阔的前景。）第一课时完。板书三、蛋白质的结构及其多样性思 考与讨论生思考师提示。提示基酸二肽三肽多肽，一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、 肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二 肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不一样 ，具有完成人体生命活动的结构和功能。0 个氨基酸能够组成 2010条互不相同的长链。氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质空间结 构的不同是蛋白质多种多样的原因。旁栏思考题提示及板书n 个氨基酸形成一条肽链时，脱掉 水分子，形成 肽键。同理，n 个氨基酸形成 m 条肽链时，脱掉 水分子，形成 肽键。小结略该资料由 友情提供作业练习提示 基础题1.（1）；（2）。展题提示：红细胞中的蛋白质和 心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、数量 和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同，它们的功能也不相同。
