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1、ZDM-6520 型食用菌专用温室的设计建造技术 温变英 王跃臻 阳曲县人民政府蔬菜办公室 山西臻的美农业开发有限公司 摘 要： ZDM-6520 型食用菌专用温室采用先进的设计理念, 提出适合在山西进行食用菌温室安全、优质、高效、可持续生产的温室设计和配套建设标准化方法, 通过在阳曲县示范建造了适宜食用菌生产的专用温室, 进行了综合集成与示范。实践表明, 该温室显著提高了温室的技术经济性能、建造水平和抵御各种自然灾害的能力, 在初步形成食用菌专用温室建造的基础上, 实现产业发展模式的新突破, 为提高土地的有效利用率, 提高温室食用菌产业竞争力与可持续发展水平提供装备技术支撑。关键词： ZDM
2、-6520 型; 食用菌专用温室; 设计; 建造; 作者简介：温变英 (1965-) , 女, 山西人, 研究员, 研究方向:蔬菜技术推广。Design and Construction Technology of ZDM-6520 Special Greenhouse for Edible FungiWen Bianying Wang Yuezhen Yangqu Vegetable Office of the Peoples Government; Shanxi Zhendimei Agricultural Development Co., Ltd.; Abstract： ZDM-6520
3、 type edible mushroom special greenhouse using advanced design concepts, put forward suitable for mushroom greenhouse safety, high quality and high efficiency and sustainable production of greenhouse design and supporting the construction of standardized methods in Shanxi County in Yangqu, through t
4、he demonstration construction of suitable production of edible fungi in special greenhouse, conducted a comprehensive integration and demonstration.Practice shows that the greenhouse significantly improves the ability of technical and economic performance, greenhouse construction level and resist al
5、l kinds of natural disasters, based on the preliminary formation of edible mushroom special greenhouse construction, to achieve new breakthroughs in industrial development model, to enhance the effective utilization of land, a high temperature chamber to provide equipment technical support of edible
6、 mushroom industry and competitiveness the level of sustainable development.Keyword： ZDM-6520 type; Special greenhouse for edible fungi; Design; Build; 1 项目研究设计的意义在食用菌生产中, 温室的应用越来越广泛, 也能创造更高的经济效益。目前我国的园艺设施、覆盖材料逐渐丰富, 技术不断成熟。但目前国内已有的温室大多只适用于果菜栽培, 尚未有专门为食用菌周年生产设计的温室。目前, 太原市现有的食用菌栽培所使用的温室没有专门的设计建造标准, 大多
7、为种植蔬菜的温室结构, 占地面积大, 利用率低, 配套设施缺乏。而现有的温室栽培设施用于食用菌栽培, 不仅建筑成本高, 而且生产投入成本也高, 目前利用温室进行食用菌生产的设施栽培屈指可数, 尚无可大面积推广的可调控的现代化温室, 成为制约食用菌周年生产发展的最大瓶颈, 急待解决。为此, 阳曲县蔬菜办公室与山西臻的美农业开发有限公司设计建造了 ZDM6520 型食用菌专用温室, 使之符合菌类生长的环境, 使食用菌在不适宜生长的季节, 可获得比室外生长更优的环境条件, 从而使食用菌达到优质、高产、高效、周年栽培的目的。其结构简单、施工方便、造价中等、设施配套容易、效果好, 可复制、可推广, 符合
8、太原市域情。2 结构设计2.1 引用的规范性文件ZDM6520 型食用菌专用温室设计和建造引用了下列文件。GB 50203砌体工程施工质量验收规范;GB 50205钢结构工程施工质量验收规范;GB/T 18622温室结构设计荷载;GB/T 23393设施园艺工程术语;NY/T 1145温室地基基础设计、施工与验收技术规范;JB/T 10292温室工程术语;JB/T 10296温室电气布线设计规范;JB/T 10306温室控制系统设计规范。2.2 ZDM6520 型食用菌专用温室的尺寸温室跨度 20 m;温室高度 6.5 m;温室长度 55190 m。地基埋地深度 1 m, 砖混结构。立柱为 D
9、N65 镀锌圆钢管, 纵向双排, 间距 3 m3.6 m。主骨架为 100 mm30 mm 镀锌椭圆形钢管, 骨架间距 1.2 m, 主骨架间采用 10 道 DN20 镀锌钢管纵拉杆进行纵向连接。中间横梁 80 mm40 mm 镀锌方管。连接部分采用定制镀锌钢连接件螺栓连接固定。纵向外层 8 道镀锌塑料膜卡槽、内层 8 道镀锌遮阳网卡槽。90 m 长的温室面积 1 800 m, 体积为 8 100 m, 放置菌棒量 109 620棒, 菌袋规格 17 cm55 cm, 每棒装料 2.8 kg。2.3 性能指标抗风载:0.5 k N/m;抗雪载:0.30 k N/m;最大排雨量:140 mm/h
10、。2.4 主体结构ZDM6520 型食用菌专用温室选用弧形室顶 (如图 1) , 御风荷载能力强, 适宜于风力较大的地区, 视觉流畅, 提高了室内的净高, 顶部 0.8 m 的平台过道, 供安装检修使用。ZDM-6520 型食用菌专用温室南北走向, 室内温度变化平缓, 光照分布均匀, 通风良好。主体钢结构采用轻型钢结构, 两端山墙各有两道门, 采用以色列进口 0.1 mm EVA 无滴膜覆盖。改变了传统盒式菇棚的建筑, 将之设计成拱形, 类似国内的连栋大棚。所不同的是室内安装遮阳网, 在棚外采用玻璃纤维被做为保温材料, 外覆盖有抗紫外线的塑料布。由于整个菇棚为拱形, 从表面积上计算, 其表面积
11、低于盒式菇棚, 也就是降低了建筑费用, 或者说在相同表面积的情况下, 拱形菇室的体积最大。此外。由于菇室形成弧形, 这样可以使室内的风道产生的气流很容易地向两侧流动, 从而避免了死角出现, 菇房内气流相对均匀。整个体系可以进行现场快速安装, 具有自重轻、跨度大、抗风抗震性能好、施工周期短等优点。加上保温材料, 添加制冷系统或加热系统, 自动控制系统等设备, 就形成了高效节能型的新型食用菌温室。图 1 ZDM6520 型食用菌专用温室整体外观图 Fig.1 Overall appearance of ZDM-6520 special greenhouse for edible fungi 下载原
12、图3 性能和主要创新点项目采用先进的设计理念, 以设施大型化、装备省力化、管理化为设计原则, 通过在阳曲县示范点建造适宜食用菌生产的专用温室及生产的装配式日光温室进行综合集成与示范。旨在研究适合山西食用菌生产的温室结构、材料、技术装备、配套基础设施和发展模式, 提出适合在山西进行食用菌温室安全、优质、高效、可持续生产的温室设计和配套建设标准化方法, 显著提高温室的技术经济性能、建造水平和抵御各种自然灾害的能力, 在初步形成食用菌专用温室建造及现代化管理系统应用研究的基础上实现产业发展模式的新突破, 为山西地区转变农业用地方式、提高土地的有效利用率, 提高温室食用菌产业竞争力与可持续发展水平提供
13、装备技术支撑。主要创新点有三:3.1 结构的创新性、实用性设计建造的 ZDM6520 型食用菌专用温室高度 6.5 m, 跨度 20 m, 温室主要参数、结构、性能, 适应北方地区风大、寒冷、干燥的气候条件, 抓住了设施食用菌温室发展的重点、难点和关键, 目前生产上实用的温室每 0.067 hm 室内面积需要占地面积 0.187 hm, 土地利用率提高 2.4 倍, 层架栽培 1113 层, 空间利用率提高 4 倍以上, 产能加大近 10 倍。形成了一个新型的、实用的、节约土地的食用菌专用温室结构。3.2 生产的节能性、示范性该温室本身空间大, 能够保持相对稳定的温度、湿度, 在管理过程中,
14、温光调幅小、调频少, 消耗能量少, 可以有效提高食用菌产量和品质, 比传统温室栽培, 受季节高温、低温影响较大, 环境调控次数多, 不易控制。经过两年的应用, 生产的蘑菇一致性强, 优品菇率大, 一级菇增加 20%30%, 价格高 0.41.0元/kg。3.3 管理的可控性推广应用了山西省农科院食用菌研究所的设施农业远程监控与决策支持系统。该系统可以实现现代化控制利用设施农业远程监控与决策支持系统, 对食用菌生产环境的一些重要参数进行采集现场信息并进行指示、记录和控制, 量化各类环境影响因子, 实现了管理与监控和栽培环境因子一体化, 实现了节本增效, 并有效地改善品质, 减少环境污染, 促进生
15、产可持续发展, 实现区域化种植、信息化管理及标准化生产。4 推广应用前景2017 年 2 月, 经国家一级科技查新单位山西省科技情报研究所检索查新, 认为:ZDM6520 型食用菌专用温室结构的研究是按需设计, 具有创新性。国内有关此方面的研究未见有文献报道。综合比较, ZDM6520 型食用菌专用温室建造最先对接并完成消费者的需求, 配合设施农业远程监控与智能决策支持系统, 这是一个逆向的生产过程, 体现了“从消费到生产”供给侧的变革, 该组合为最佳搭档。该技术设计建造的 ZDM6520 型食用菌专用温室高度 6.5 m, 跨度 20 m, 温室主要参数、结构、性能, 适应北方地区风大、寒冷
16、、干燥的气候条件, 抓住了设施食用菌温室发展的重点、难点和关键技术, 空间利用率提高 4 倍以上, 产能加大近 10 倍。与普通温室相比, ZDM6520 型食用菌专用温室较好地创造了香菇生长发育所需的环境条件, 提高了香菇的产量和品质, 采用 ZDM6520 型食用菌专用温室栽培香菇, 具有污染少、菌袋成品率高、出菇潮次集中、菇质优、产量高等优点, 有利于香菇的集约化、专业化、规模化生产, 是一种新型的食用菌专用温室, 而且效益可观, 适合推广和应用, 有巨大的市场空间。为食用菌专用温室的大发展提供了建造理论依据及实践应用, 形成了一个新型的、实用的、节约土地的食用菌专用温室结构。配套的设施农业远程监控与智能决策支持系统可以实现智能化控制利用设施农业远程监控与智能决策支持系统, 对食用菌生产环境的一些重要参数进行现场采集信息并进行指示、记录和控制, 量化各类环境影响因子, 实现了管理与监控和栽培环境因子一体化, 实现了节本增产, 并有效地改善品质,
