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1、中医食疗经济管理 财管 102 沈超 学号：201003170430前言：食疗养生又称食疗，是指食物除了养生和营养作用外，还有治疗作用，。利用食物中营养素对机体营养缺乏症的治疗以及食物中非营养物质包括运用中医理论的辩论证食疗和运用营养学理论的特殊治疗作用。食疗养生是中国人的传统习惯，中医很早就认为食物不仅是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，而且还能疗疾祛病。而近代医家张锡纯在医学衷中参西录中也曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。食疗相对于传统的药物治疗来说具有无毒副
2、作用、价格低廉、无痛苦的优点。因此食疗养生是一种健康的健体之道。对亚健康人群来说绝对是个很好的选择，给他们免去了很多药物带来的痛苦。中医食疗，人们健康的选择。背景：在当今这个竞争激烈的时代，来自于工作和生活上的压力越来越大，许多人因为压力大、工作太操劳，或担心失业，或操心住房、医疗、教育费用昂贵等民生问题，身心常常过于紧绷，导致神志涣散、气血失调、疾病缠身。现代医学表明，我们的身体现在正处于疾病和亚健康之间，而且很多疾病都是由于身心的过度紧张和压力无法排解而造成的。在这样的现状下许多人选择了食疗养生做为养生的一个重要的选择。关键字：食疗 中医 亚健康近年来因为环境污染的严重，加上饮食种类和饮食
3、习惯的改变，罹患过敏体质的小孩逐年的增加，像气喘、过敏性鼻炎、异位性皮肤炎、习惯性便秘等等，都是过敏体质的一种表现，当然要改善过敏体质，也是要从环境和饮食这二方面来著手，大环境我们不易去改变它，因此饮食的改变就显得更重要，而从许多医学报导上也印证，如果能从日常饮食上去调整，对过敏体质的改善会有很大的帮助。亚健康人群躯体症状：头昏头痛头沉，莫名头痛低，两目干涩，胸闷气短，神倦乏力，少气懒言，脘腹痞闷，胁肋胀满，纳谷不香，食欲减退，腰膝酸软，性欲减退，面容色素沉着，容颜苍老，灰暗无光，毛枯发落等。心理症状：精神不振，情绪低落，抑郁寡欢或急躁易怒，心中烦恼，焦虑紧张、猜忌嫉妒，失眠健忘，注意力不集中
4、，兴趣与精力减退等。正文：亚健康的中医病机主要是各种病因累及脾、肾两脏所致。因此，中医食疗对亚健康状态的调理作用也应以脾、肾两脏论治为主，但临证时可随证兼以疏肝解郁、养心安神、润肺益肾、滋血补气等有的放矢地治疗。肾为五脏之根，为人的 “先天之本”， “生命之源”，肾是人体的 “发动机”，肾中精气盛衰与人的生长，发育，生殖和衰老有着密切的关系。肾气足则身体健，肾气虚则百病由生。而肾虚有分肾阴虚和肾阳虚。肾阴虚表现为：腰膝酸软，五心烦热。头晕耳鸣，失眠健忘，盗汗，脱发，男子遗精早泄，大便秘结等表现；肾阳虚则会出现精神疲惫，腰膝冷痛酸软，形寒肢冷，手足不温、怕冷、阳痿、夜尿频多，小便清长，尿失禁，或
5、小便不利，水肿等症状或体征。因此，中药食疗调理亚健康状态时注意补肾，使肾气充足，身体强健。脾为后天之本，气血化生之源。主肌肉、四肢。主运化水谷精微和水湿。素问集注.五脏生成篇曰：“脾主运化水谷精微。以生养肌肉，故主 肉。”如果饮食不知节制，劳逸过度，情志失调，日久不愈，就会损伤脾 胃，导致脾胃虚弱，运化功能减退，气血生化不足，影响四肢肌肉运动与抗疲劳的能量合成和供应，出现四肢肌肉无力，头晕头痛，食欲不振，腹胀腹泻等，进一步可以发展为心脾两虚、脾肾两虚、肝脾两虚等。表现为极度疲劳、头痛、健忘、多梦、失眠、关节疼痛、四肢肌肉酸楚疼痛、沉重不适等症状。亚健康表现之失眠烦躁健忘：多吃含钙、磷的食物。含
6、钙多的饮食如大豆、牛奶（包括酸奶） 、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。亚健康表现之神经敏感：适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜。吃前先躺下休息一会，松弛紧张的情绪；也可以喝少量红葡萄酒，帮助肠胃蠕动。亚健康表现之精疲力尽：嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因为它们富含蛋白质、维生素 B、钙、铁以及植物性脂肪。亚健康表现之眼睛疲劳：可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的维生素 A。另外，吃韭菜炒猪肝也有效。亚健康表现之大脑疲劳：吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好。它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。亚健康表现之心理压力过大：尽可能多摄取含维生素 C 的食物，如青
7、花（美国花柳菜） 、菠菜、嫩油菜、芝麻、水果（柑、橘、橙、草莓、芒果）等。亚健康表现之脾气不好：吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气；吃芫荽，能消除内火。亚健康表现之记忆不好，丢三落四：应补充维生素 C 及维生素 A，增加饮食中的蔬菜、水果的数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素 C 及A 的食物主要有：辣椒（新鲜的，绿色和红色都行） 、鱼干、竹笋、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等，绿茶中也含有维生素 A，每天喝一杯（加水 2 次）对改善记忆力也很有好处。感想： 我在课余的时间学习了这么中医食疗课程，中医食疗给我们的健康带来 了莫大的帮助和贡献，生命不止，那么健康的话题也是永不言止。这门课 程的意义已经超越了知识，而是在于生命与健康。我希望把所学的知识 运用到实际生活中，为父母亲友奉献自己的力量，同时希望越来越多的人学习这方面的知识，让他更加得到推广，让世界充满健康。
