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1、苹果树的整形修剪技术（1）整形修剪是果树栽培中不可或缺的技术措施。把树整成一定的形状，建造一个牢固的树体骨架，将枝条均匀地摆布在足够大的立体空间内，以便有一个尽量大的结果体积。整形任务完成后，树冠层次分明。长势平衡，主枝角度开张，全树通风透光，枝组丰满而健壮，为丰产和稳产奠定基础。修剪则是运用疏、截、缓和缩等手法，通过留枝量多少，以及主枝和各类分枝的伸展角度及从属关系，来调节树体养分的分配和运输，从而解决生长和结果的矛盾；通过开张主枝角度，安排好枝条的从属关系，疏清层间距离，来解决枝多与光照的矛盾。1 适合苹果采用的树形根据苹果一年生枝短截后的发枝特性及分枝的伸展状况，苹果树宜采用主枝斜生的树
2、形。如主干疏层延迟开心形、小冠疏层形、主干二层开心形和主干十字形等。这些树形的共同特点是：骨干枝少，下大上小；层间距大，层数较少(23 层枝)；主枝角度大(60左右)，通风透光；树势平衡，从属分明；大小枝组分布均匀，有效结果体积大。20 世纪 90 年代中期，随着密植栽培的普及，各地推广采用纺锤形，以致采用纺锤形整枝成了果树栽培的时尚，不管树种或品种，一律采用纺锤形。形成了“人人都讲纺锤形，到处看不到标准树”的局面。然而，笔者认为，此种树形不宜用于苹果。因为，纺锤形的基本要求是中干绝对优势，主枝水平单轴延伸，下层主枝大于上层主枝，无明显的层性。在整形时，为使主枝的长势弱于中干，第一年的主枝要重
3、截留桩，让其再发新枝做主枝，以加大主枝与中干的差距，不仅修剪量大，而且延迟了主枝培养。再者，苹果的主枝由直立到斜生，再到水平下垂是一个衰老过程，过早把主枝拉平，等于加速了衰老。另外，纺锤树形中的结果枝组主要是中短枝或长枝缓放而成，花卉苗木结果寿命和稳定性均不如斜生主枝上的枝组。所以，采用纺锤形并非最佳选择，应该说是国外在缺少劳力的情况下采用的一种懒办法。而中国劳力资源丰富，应该使园艺技术持续发展，以达到尽善尽美的程度。2 主干疏层延迟开心形和小冠疏层形的树体结构主干疏层延迟开心形是以往稀植栽培成功的树形，山东省果树研究所曾采用该树形使苹果树连续 20 年平均每 666.7m2 产量达到 500
4、0kg 以上，基本元大小年结果现象。该种树形有中干，树干高 5080cm(平地 80cm)，中干上培养 57 个主枝。全树分三层，第一层培养 3 个主枝，郝近或鄰接(3040cm)，水平夹角 120，主枝角度开张至 60左右；二层主枝 12 个，距第一层最上一个主枝 100120cm，与第一层主枝的伸展方向差开(插空)，角度开张至 5060。第三层培养两个主枝，插在二层主枝空间，距第二层主枝100cm 左右，角度开张 50左右，待整形完成时，将三层主枝以上的中干部分去除(落头开心)。第一层 3 个主枝上每主配备 34 个侧枝，第一侧枝距中干 4050cm，三主枝的第一侧枝均在同一方向；第二侧枝
5、留在第一侧的对面，着生点距离第一侧枝 2040cm(不要对生枝)；第三侧枝与第一侧枝在同侧，距第一侧枝 100cm。具体要求是第一侧枝左边留，第二侧枝右边用。拖开距离别对生，每主都要照样行；一侧距干四十多，如在左边均在左。一、三距离一米多，太小伸展枝重叠。在层间的中干上及主枝上的侧枝间，可视空间大小，保留利用辅养枝，或培养大、中、小型结果枝组。该种树形养成后，树冠层性明显，表面呈波浪形，冠内光照充足，容易保持树冠内外、上下都结果。密植栽培时可选用小冠疏层形。山东果树研究所采用该种树形栽培的新红星苹果(2m3m)，5 年生树平均每 666.7m2 产量 804.5kg；7 年生时产量 1838k
6、g；10 年生产量 3043.7kg。小冠疏层形实际上是缩小了的主干疏层延迟开心形。其树体结构基本相似，只是主枝变小，其上的侧枝数减少。具体结构为：树干高 5070cm，全树 5 个主枝，在中干上分两层。第一层 3 个主枝，角度开张 60-70，每主枝上培养两个侧枝，侧枝的伸展角度大于主枝(80左右)。第二层两个主枝，角度开张至 7080，与第一层三主枝插空着生，二层主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组。一、二层间的距离 100120cm 。在不影响主枝生长的前提下，中干上可保留 5-6 个单轴延伸的辅养枝。完成整形任务后，树高维持在 3 3.5m。3 主干疏层形和小冠疏层形的整形技术3.1 定干
7、果苗定植后剪截苗干，以决定将来树干高度的第一剪子叫做定干。定干时要在所要求树干高度以上多留 2025cm 下剪，多留的这一段通常称为“整形带” ，未来的第一层 3个主枝要从此段抽生的枝条中选定。如果直接在树干高度要求处剪截，将来的树干高度势必要矮 20 余厘米( 如在地面以上 70cm 处剪截，将来树干高也就 50cm 左右)。实践证明，春季定干优于秋季，可防止因冻旱导致的剪口芽坏死。定干时剪口芽要留饱满芽，而且要留在迎风面，以防将来树冠因风吹歪斜。剪口芽所抽生的枝条直立，一般选做中干，而第 2 芽所抽生的枝条多半与剪口芽枝竞争，长成所谓的竞争枝，修剪时多半要疏掉，或用其代替中干枝而将中干疏掉
8、，二者必选其一。为节省养分，减少疏枝伤口，可在定干后把剪口下第 2 芽(将来抽生竞争枝的芽)扣掉，使之不生竞争枝。同时在整形带内、剪口芽以下目伤 45 个芽(进行刻芽)，促使抽生长枝，以备从中选择第一层 3 个主枝。如果建园时选用的苗木较差(三级苗或速成苗)，着生饱满芽的部位达不到树干高度要求，则需要两年定干(即一年完不成定干任务)。在这种情况下要选最饱满的芽做剪口芽，剪截后让此芽抽生直立长枝，冬剪时从地面算起，把一、二年生枝当成一年生苗看，再按树干高度要求加整形带长度确定剪口芽的部位。这叫做“一步分成两步走，直线长枝当一年。完成定干虽然晚，干高一致冠圆满” 。3.2 选择培养主枝定干当年，整
9、形带部位抽生的新梢长 50cm 左右时，即着手选择一层 3 个主枝。基角开张 60左右、生长健壮及伸展方向适宜的新梢当选。 3 个主枝均匀地向 3 个方向斜伸，彼此夹角 120。选定后对开张角度小于 60的枝，用拿枝法开张其角度。冬季修剪时，中心干留 60cm 短截，3 个主枝截留 5060cm(略短于中干 )。如果一层选不够 3 个枝，冬剪时则要把中干弯平，使之从弓弯处抽生 1 个直立枝培养中干，将弯曲部位之下抽生的斜生枝充当所缺的主枝。无论何种树形，都要选择好一层 3 个主枝。因为这 3 个主枝上的产量能占全树的70，所以，培养好三大主枝是丰产的基础(一层产量占七成，平时培养多用功，三大主
10、枝选留好，将来丰产才可能)。第一年冬季修剪选出一层 3 个主枝，第二层的两个主枝要到第三年才能选出，因为一、二层间距要求 100120cm，第一年中干的截留长度只有 60cm。第二年中干上抽生的长枝，除第一枝继续做中干延长枝外，其余枝只能做临时辅养枝，将来如果有空间可长期保留利用。否则改成结果枝组或疏除。第二年冬剪时中干仍截留 60cm，第三年从剪口下抽生的长枝中选定二层主枝，二层两个主枝的方位，要与一层 3 个主枝插空，角度开张 55左右，但势力不能强于中干。有时候中干短截后发枝情况不理想，不具备两个主枝的条件，那么可以选定一个(二层适合两个枝，要看条件行不行，条件不足就一个，一个也要算一层
11、)。同样道理，三层两个主枝要到第五年才能选定。主枝的伸展方位与二层插空，但可与一层主枝重叠(隔层重叠无妨碍，邻近重叠上遮荫)。选定三层主枝后，中干部分继续保留，待主枝上有了丰满枝组，即把中干部分从最上一个主枝之上疏除(落头开心)，完成整形任务。3.3 培养侧枝在树体结构中，侧枝是次于主枝的二级骨干枝。它的伸展范围永远不能超过主枝。要顺从主枝伸展，而且在主枝的背斜侧，其上主要着生结果枝组。侧枝的数量依树冠大小变化，在稀植的主干疏层形树上。一层 3 主枝上可有 912 个侧枝，二层主枝上共 46 个，三层两个。定植第二年一层每主枝上至少能选留出 1 个侧枝，其余侧枝则根据发枝情况，逐年选出。人选的
12、标准是：生长健壮、分枝多，伸展角度大于主枝，与前侧枝错落着生，延伸方向顺从主枝。3.4 培养结果枝组树体中的骨干枝(中干、主枝、侧枝和永久性大辅枝)好比人体的骨骼，而结果枝组(群枝)则相当于人体的肉，又有骨头又有肉才算完美、正常。所以，安排好树体骨架以后，必须下功夫培养结果枝组，以达到“骨架牢固，枝组丰满”的要求，为丰产奠定基础(大枝拉开骨干架，结果好坏在群枝，枝组培养跟不上，结果肯定要延迟)。根据分枝多少和枝轴长短及粗细，以及所占空间大小，人为地把结果枝组分成大、中、小 3 种类型。3.4.1小型结果枝组小枝组具有 25 个分枝，枝轴长 1015cm。这类枝组多由缓放(不截)枝自然形成。如有
13、顶芽的中、短枝及平斜伸展的弱长枝不截，顶芽可延伸形成中枝或长枝，其侧芽则抽生短枝及叶丛枝。连续 1-2 年便可自然形成小枝组。小枝组中的短枝易形成花芽。结果后枝轴弯曲下垂，各部又有短枝发生。经回缩复壮后，可延长结果寿命，使大枝不致光秃。从定植后第一次修剪起，就应着手培养小枝组，随着树体扩大，使各类骨干枝上均布满小枝组。若依枝轴的距离衡量，在骨干枝的两侧，每 2030cm 即应有一个小枝组(取决于有无枝条可利用)。3.4.2中型结果枝组 中型枝组有分枝 10 个左右，枝轴长 3040cm。该类枝组是大树丰产和稳产的基础。中型结果枝组经过缩剪可变成小枝组；通过短截枝组中的营养枝可发展成大枝组。培养
14、中型枝组时，主要靠短截营养枝。具体方法有 3 种：一是先轻剪后缩剪。即先将枝条缓势长留(轻短截)。被剪枝上多生中短枝。然后回缩，维持枝组势力。此法在苹果幼树的水平枝、下垂枝、斜生枝上经常用。二是先重短截再转为轻剪。即对强旺直立枝先行重短截，截后剪口下抽生 12 个长枝，修剪时疏强留弱，加大枝轴的伸展角度，以后再转为轻剪缓放，促使短枝成花结果。三是对营养枝进行中度短截。即对营养枝在中部饱满芽处短截，促生分枝后去强留弱，加大分枝角度，形成中型枝组。另外，还可以运用夏剪和冬剪相结合的方法培养中型枝组。如果先夏截后冬截，则于67 月间短截长发育枝，剪口下发出夏梢(二次枝)，冬剪时于夏梢基部留 23 个
15、芽短截，来年春梢部分及夏梢基部能抽生 45 个新梢，形成枝组(夏截发出二次枝，冬剪基部轮痕处，翌春发枝 45 个，随即形成中枝组)。如果先冬截后夏截，即于冬剪时将发育枝短截，待来年被截枝抽出新梢时，于新梢的中、下部短截，促使被截新梢上抽生中、小枝形成枝组。3.4.3大型结果枝组大型结果枝组有 15 个分枝以上，枝轴长度超过 50cm。在主侧枝及两层主枝间，凡空间大的部位，都应培养大型枝组。通过连年短截营养枝，使分枝逐年扩大，可培养成大枝组。对中型枝组上的发育枝再行短截，增加分枝数量和枝轴长度，也可形成大枝组。当辅养枝无伸展空间时，可将其缩剪，疏除其上的旺枝，把枝头回缩至分权处(开心)，缩小为大
16、的结果枝组。3.4.4结果枝组在主侧枝上的排列 主侧枝上的结果枝组应是大小相间、均匀分布。根据空间大小，做到枝枝见光、多而不乱、不挤。主枝背上以斜生中型枝组为主，两侧背下为辅；在侧枝上以两侧为主，背上斜生枝组为辅。如果主枝和侧枝背上都需要培养枝组时，侧枝则要给主枝让路。若主、侧枝的两侧都有枝组，主枝则要给侧枝让路(主枝背上偏斜生，侧枝枝组两边用，主侧背上让于主，主侧之间让于侧)。第一层主枝上的结果枝组占全树的 60-70，以中型枝组为主，大型和小型为辅。二、三层主枝上的枝组占3040 ，以小型枝组为主，中、大型为辅。就全树来讲，上稀下密。就一个主侧枝来讲，近中干部以大枝组为主，辅以中、小型枝组；中部以中型枝组为主，辅以大、小型枝组；梢部以小型枝组为主，辅以中型枝组(里大外小中间中 )。培养完成的小型枝组外表呈纺锤形，中型枝组呈菱球形，大型枝组开心形。
