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1、- -0本 科 生 毕 业 设 计 (论 文)题目：有害残留物快速检测技术研究教学单位_化学与环境保护工程学院 姓 名 _ _ 一样_学 号 _ 一样 年 级 _专 业 _ _ 有意义_指导教师 _ 职 称 _ 副教授 2011 年 5 月 6 日- -1有害残留物快速检测技术研究哈哈哈（西南民族大学 四川成都 610041）摘要：在农场品生产与加工中，由于人们的不正确使用化学药剂等导致农场品和食品受到污染，农场品和食品中的残留物严重威胁着人身健康。综述有害微生物、化学污染物的快速检测方法及仪器的研究进展，展望了现场快速分析方法，仪器发展和市场需求。关键词：农产品；有毒有害残留物；快速检测-
2、-2Noxious residue fast detection techniques researchPuWanFuChengdu sichuan province southwest national university (610041)Abstract: in farm goods production and processing, because peoples incorrect use chemicals as contributing to the farm product and food contaminated, farm product and food in a s
3、erious threat to human health residues. Review harmful organisms, chemical contaminants fast detection methods and research progress of instrument, and prospects the scene fast analysis method, instrument development and market demand.Keywords: agricultural products; Toxic or harmful residue; Fast d
4、etection.- -3目 录引言 .41 农药残留快速检测样本预处理现状及进展 .41.1 样本预处理技术现状（简介补写） .41.2 仪器分析技术在农药残留快速检测样本预处理方面的进展 .4121 固相萃取(SPE)技术和微固项萃取(SPME)技术 .4122 超临界流体萃取 .5123 基质固相分散技术 .52.有害微生物快速检测 .52.1 免疫亲和技术 .62.2 酶联免疫法 .62.3ATP 生物发光法 【6】 .62.4 LAMP 方法 【7】 .73 化学污染物残留快速检测 .7（应简介化学污染物残留分类，对人体健康影响，检测的重要性）错误！未定义书签。31 有毒有害元素的快
5、速检测 .832 农药残留快速检测 .833 兽药残留快速检测 .934 添加剂和有害化学品残留物的快速 检测 .95 结论与展望 .105.1 结论 .105.2 展望 .10参考文献 .11致谢 .13西南民族大学本科毕业论文- 4 -引言农产品和食品是否安全是一个全球性的问题，由于农业中不适当使用化肥、农药使得人 类 赖 以 生 存 的 土 壤 、 水 体 等 环 境 遭 受 到 了 严 重 的 污 染 ， 并 呈 加 剧趋 势 。 环 境 污 染 造 成 生 态 环 境 恶 化 和 农 产 品 品 质 下 降 ， 会 严 重 影 响 人 体 健 康 。 随着农产品和食品生产中新技术、新
6、原料和新产品的采用，造成了农产品和食品污染的问题日趋复杂化，而且我国经常发生农产品和食品生产流通环节中的诸多污染事件。农产品和食品安全检测监督是解决问题方法的重要措施之一。开 展 有 害 残 留 物 快 速 检 测 技 术 研 究 对 于 保 障 农 产 品 质 量 、 污 染 环 境 修 复 基准 研 究 具 有 重 要 的 理 论 和 现 实 意 义通常农产品和食品中有毒有害污染物的检测速度慢，不但需要贵重仪器和专业实验人员，而且大都在实验室中进行，难以实现现场快速检测。所以准确、快速、便携和简便的现场检测仪器和设备是目前市场迫切需要的。随着经济的发展和人民生活水平的不断改善，人们对环境质
7、量的要求不断提高，待测环境样品量迅速增加，传统的检测技术已无法满足这种需求，因此，环境有害残留物的快速检测技术应运而生快 速 检 测 技 术 与 传 统 检 测 技 术 相 比 ， 虽 然 对 环 境有 害 残 留 物 的 检 测 只 能 定 性 (或 半 定 量 )， 灵 敏 度 和 准 确 性 也 低 于 传 统 检 测技 术 ， 然 而 ， 快 速 检 测 技 术 所 具 有 的 方 便 、 快 速 、 经 济 的 优 点 ， 非 常 适 合 现场 检 测 。 本文综述了国内外用于现场快速检测的方法、技术及仪器。1 农药残留快速检测样本预处理现状及进展1.1 样本预处理技术现状仪 器 分
8、 析 技 术 中 的 色 谱 技 术 被 认 为 是 经 典 、 最 常 用 的 农 药 残 留 检 测 技 术 ，多 用 气 相 色 谱 仪 、 液 相 色 谱 仪 、 气 质 联 用 、 液 质 联 用 等 色 谱 技 术 。 传 统 的 色谱 技 术 检 测 时 间 长 、 成 本 高 ， 近 几 年 ， 在 预 处 理 技 术 和 检 测 技 术 的 研 究 ， 使色 谱 技 术 在 快 速 检 测 方 面 获 得 巨 大 的 突 破1.2 仪器分析技术在农药残留快速检测样本预处理方面的进展121 固相萃取(SPE)技术和微固项萃取(SPME)技术 【1】固相萃取技术，是根据吸附剂对流经的物质吸附能力不同进行净化、浓缩。西南民族大学本科毕业论文- -5通常使用固相结合相(S0lid bond phase)，即在硅胶的未反应硅醇基上接上各种官能团，通常有非极性(C 6-C18)(反相色谱)、极性(正相色谱)、离子交换三种。如C 18小柱，可以吸附高分子量的非极性干扰物质，特别适
