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1、高质量粗饲料的重要性日期： 2011-05-17 14:30 编辑： admin 来源： 荷斯坦网 查看： 142 次核心提示： 高质量粗饲料的重要性奶牛作为一种反刍动物， 其最基本的特征就是能够高效的利用纤维成份作为营养和能量来源，而这一基本特征却往往被大多数的奶牛养殖者所淡忘 ! 为了保证饲料中的营养和能量含量， 期望在动物低干物质采食量的情况下提供给动物足够的营养和能量， 盲目地增加精饲料比例，甚至添加过多的脂肪。 而这样做的结果， 往往是奶牛的采食量继续下降， 瘤胃酸中毒、真胃变位、蹄叶炎等代谢性疾病的发病率持续上升。粗饲料对奶牛来说如此重要， 主要是由粗饲料中的纤维成份决定的。 首先
2、， 纤维对蛋白质和能量的代谢有重要作用。 反刍动物一个特征性的消化过程就是， 会采食大量的饲料， 并在稍后时间进行反刍， 通过反刍把饲料进一步咀嚼。 反刍一方面可以使再分泌的大量唾液进入瘤胃， 同时还可降低饲料的颗粒度， 这些唾液维持了发酵所需的正常瘤胃内环境。 奶牛每天需要的中性洗涤纤维 (NDF)不能低于体重的 0.9%，否则正常的反刍活动就会受到影响，继而导致奶牛瘤胃功能紊乱， 出现一系列的代谢问题。 这也是饲喂低纤维高能量含量的日粮 ( 精饲料比例高 ) 导致代谢性疾病多发的主要原因。另外，研究表明饲喂低纤维高能量日粮还会使挥发性脂肪酸的产物由乙酸转为丙酸和乳酸，从而导致乳脂合成受阻，
3、牛奶品质下降。但是， 饲料中的 NDF还是影响动物饱腹感的主要因素。 日粮中的 NDF含量直接影响奶牛干物质采食量， 它与奶牛的最大采食量呈负相关。 奶牛每天最多能摄入的 NDF约为自身体重的 1.25%，即一头体重为 600kg 的泌乳牛每天最多能摄入的 NDF约为 7.5kg 。如果奶牛日粮中 NDF的含量为 30%，那么干物质采食量 (DMI) 预计可达 25kg/ 天 ; 如果日粮中 NDF的含量为40%， DMI预计为 18.75kg/ 天 ; 如果日粮中 NDF的含量达 50%，则 DMI仅为 15kg/ 天。因此，要保证奶牛摄取到足够的营养和能量，而同时奶牛的干物质采食量又不受限
4、制，饲料中的NDF含量就要很好的控制。有些养殖者提到过通过在饲料中添加脂肪的方法来，提高饲料的能量含量，但是研究表明，当饲料中脂肪含量超过 5%，奶牛就不愿采食这种饲料。在奶牛养殖业水平较高的地方，饲料中的脂肪含量一般在 0.5%左右，而且动物的干物质采食量会随着脂肪含量的升高而降低 ( 不排除对特殊的牛群提高日粮中脂肪含量 ) 。 高质量的粗饲料就成了解决这一问题的最佳途径， 不但能控制奶牛日粮中 NDF含量、 改善日粮适口性而且可有效提高奶牛日粮营养浓度、 降低日粮中精补料的比例， 在保证奶牛健康的前提下， 实现了营养物质的最大摄入量。所有的奶牛养殖者都知道， 新产牛的健康、 以及尽快改善
5、其能量负平衡的状态， 对于奶牛场获得高经济效益的重要性。首先，新产牛由于产犊的强烈刺激，食欲肯定会下降 ; 再者由于干奶期间能量要求低，干物质采食量低的惯性，要保证新产牛摄取充足的营养和能量，又不会使奶牛遭受代谢病问题的影响，增加优质粗饲料比例的措施是最佳选择。一般来说，奶牛场最常用的优质粗饲料就是优质苜蓿干草和全株玉米青贮。优质苜蓿干草：苜蓿被誉为牧草之王，对奶牛来说，现蕾前期采收、保存完好、不含外来异物的苜蓿草是最好的。 与禾本科牧草相比， 蛋白质、 维生素、 矿物质 ( 尤其是钙 ) 含量高，而且适口性更好。 高饲喂价值的苜蓿草都是在现蕾前采收， 从而确保了蛋白质、 矿物质和维生素的最高
6、含量， 消化率也保存在最高水平。 优质苜蓿草是多叶的， 保证牧草具有较高蛋白质含量。优质苜蓿干草颜色是鲜绿的，表明经过恰当晒制加工，胡萝卜素含量高、 适口性良好，有一种令人愉悦的芬芳气味，刺激动物食欲增加。近年来，三元绿荷奶牛养殖中心开始在全公司奶牛场使用进口高质量苜蓿草，牛群的健康状况得到保证，产奶量也稳步上升。全株玉米青贮： 通常应将青贮分为高玉米含量青贮和低玉米含量青贮两类， 高玉米含量青贮也就是全株玉米青贮，主要用于饲喂泌乳牛 ; 低玉米青贮主要用于饲喂育成牛。全株玉米青贮必须保证有足够高的泌乳净能和较低的 NDF含量。 能量主要来源于玉米淀粉， 所以必须在玉米具有一定成熟度时才能收获制作青贮， 通常的做法是： 在玉米植株干物质含量达到28%以上后开始收割，尽可能在干物质达到 35%以前结束。
