奶茶店的经营秘诀

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1、 以下知识来源很杂，有原创，有转帖，在此引用先感谢那些原创的同行朋友正宗的奶茶近日看到一个网友的提问,关于正宗奶茶的问题,在这里把一些经验拿出来与大家一起分享一下,希望可以给正在或即将从事这个行业的朋友们一些启发和帮助.问题原述:真正厂家,正宗口感的奶茶如何加盟? 好难!这许久以来都无法克服由于低质原材料和混乱的价格竞争带来的经营上困惑!相信奶茶目前在全球盛行,而必有规律可循.我相信,所以我选择!而道路依然那 ?与我分享?在这里我们 加盟的问题， 一 关于正宗,关于奶茶的问题何 正宗, 所 ， 所 可即可 的上正宗，奶茶有 的， 的， 的 ?在里有正宗奶茶.这个行业混杂,currency1这提

2、问的朋友“的,低的原料,混乱的价格而从个从业的经验来看,fifl奶茶的口 无于以下个 ，有的以下的个问题， 必”出来的奶茶口感一 先 原料的问题,“奶茶,奶茶,奶和茶一个选材， 我们知道奶茶 奶和茶加上 的 混 而 的一 上在 的奶茶都用奶 , 的 , 经 提出来的一 于奶 的 ,而奶 可以 的 来 分 的质 ，一 的奶 , 的 近于奶 ,一 道 近奶 的奶 质 好.目前 上的奶 分很 如28,32,32A,40,50 ,这些即 的 . 触奶 的可这一点都 很了，所以很 一 ”奶茶的时候并 了这些，所以”出来的奶茶同 的 法 道相差很大.而同的奶 的 用 相同,一 用于 奶茶的奶 在来 的使用

3、50或更 的.当然 和奶 的价格 正的， 的奶 价格自然稍贵一些.一 奶 出厂时的价格平均在7000-10000元/吨之间 .如果在”奶茶的时候直 选用奶 原料的话，奶茶的 道肯定在正宗 过的了, 过 自然很 了，目前在国 会用鲜奶去”奶茶?至少 3元一杯的奶茶商们 会选用次茶,我们知道奶茶里用的大 红茶,而 上奶茶店用的红茶都特制的，如咖啡红茶，麦 红茶，因 红茶里加了明子 .所以煮出来的茶 道很 ,很独特,而普通的红茶由于没有特殊加工的,带有红茶的原 道,和奶混 后的 道 常好.但好的红茶确可以定奶茶茶 的好坏.这个需要 期的尝试和较才可以找到你所需要的.础原料“完， 下来“料了料无 了有

4、蜂蜜之了，总之甜度和 滑的问题， 同的甜 剂的甜度有所差异的,一 将蔗 的甜度作 标准定义 100，则乳 的甜度 32，葡萄 的甜度 70，果 的甜度 170，转 的甜度 130甜 剂的甜度通常以蔗 标准，用相于蔗 甜度的倍来一 我们”奶茶的时候放的都白砂 , 了 便，很 把 熬制 浆/ , 上在熬制 浆时加入当的柠檬汁可以提 和改善 浆的 ，因 柠檬汁的酸与 在加热过程会发生一定的 在奶茶加入 的蜂蜜可以让奶茶变的 滑.一下 放 和即放 加入蜂蜜的两杯奶茶你会发,加入蜂蜜的那杯奶茶 起来在嘴里有一 滑滑的感觉, 而 很 甜.而那杯 放 的却好象和加蜂蜜的起来差了点,这个一定要你亲自尝试较后才

5、会知道拿南宁和 来“，由于两者纬线乎一 ，都于于亚热带地 ，那里的气候温度都和内陆地 有所差异，因此在制作奶茶时 的分 一定要根据 同地 的差异而有所变 , 同地 的于甜度的要求 同的，这由于国各地的气候，温度,湿度 原因所造 ,如 少 地， 很 的地 奶茶一定 要 甜,因 气候 , 气湿度低, 的分很 发,所以这的地 奶茶 甜肯定 的, 一个如果常 较 ， 气湿 的地 ,那奶茶的甜度要当 加,如果 的分 ，这些地 的 会 奶茶 没有 道.这“ 甜 ，而南 有 甜 的 的原因了有一个 要的因 的问题:奶/茶/的 问题.这个很难给你一个很 的 ,因 有你自 亲自去尝试才知道你所需要的 的 , 我

6、们的经验,一 奶+和茶的 在2:1这个 正常的,则的会造 差 和 出茶 的感觉. 的 由于奶+的度和茶的度 同而有所差异.如果一杯奶茶你完了之后口里一直有奶和茶的 ,那很好的享 ，相 如果你完了感觉嘴里很 的话，那“明里的 放的 了.一 在5%-7%之间较正常,有因 果 有葡萄 ,加上我们煮的 需要用 或蜂蜜currency1，所以 “.在很 奶茶店的生 好的原因在于很 从业者没有自 所从事的行业和 有分fi入的了,加上很 加盟所fl的 ,总 一个定的程和 去”,没有创，有提一下要入这一行的朋友们, 于一个行业, 要 了”那一点点的 而去放 的质 ,话“一分价格一分.有很 奶茶从业者 了提 甜

7、度和 低 而去过度使用甜蜜 甜 剂和 .这些 使用过 的都没有 何的,相 有可的 造 .所以大家使用 和蜂蜜关于奶茶果 和 那些 没好“的了，各个厂商生的都差 的 , 要正规的厂家有 生许可和质 差可以了.便提一点， 要以 fi的, 道的 好 ，那“明里的 和 都很 ， 在好象我没有 “过有 然奶茶果 的,即使有我 价格 ,”奶茶生 的 会用的我 没有正宗 正宗， 要把自 所从事的行业和工作当 一 事业在”，而 的 了 的 ,你所从事的行业所”的 分的去fi入的了了，你会变的来业，加上经验的 ，”出来的 大家所 了,自然正宗的了.找 的 才 奶茶店 有以下个原则:一，者原则 奶茶的 在8-35

8、 的 ， 以大 生 要象，目前国内 地 有 奶茶的 ， 地 的 用很低，所以选择 时一定 无了这点，如时店的 行 事地 大型商 超 和 校内部及 校附近或 生大 经过地 ，都较 的奶茶或者自制 料针的 轻，特 生，你要看你的店附近有 少 生在特那里有 少女 生！因 男生较 抽烟酒，很少这 好 在 大 周边这里要注 一 好的 很贵，如 校，周 竞争激烈，如果你没把握赢， 好”这一行， 性价分析原则在相同条件下，宁愿选择置好的 ， 要选择置差的大 ；宁愿选择租 贵点但可以 的 ，要选择租 便宜却 动的 ； 生食堂 终 佳选择之一无 从租 价格环境管理 各 因 看来， 生食堂都 奶茶店 佳的选择之一

9、每一杯的 在两 总结给了大家一个盈利公式，这里“ 每杯的 店前先去了一下当地的批发商，在各大食里转转，一家一家问你要搞清楚的”些 ，需要些原料，这些原料 少 一克！每杯需要 少克，需要 少 ，定 少 的价格求教,用立顿红茶包或 红包”奶茶要currency1 久,用的红茶currency1好 当然用 的红茶较好啦，立顿一家英国公司，世界 大的茶叶经销公司，有道懂茶的 酒立顿的茶，立顿的茶包 便而的，口感上当然 够跟传统的红茶 了，如祁 红茶滇红正山 英德红茶 当然，这些茶的 级 过低， 然连立顿的都 如 这帖子推荐看，一个有食 添加剂背景，创业”奶茶后一直在 研奶茶技术的大陆写的http:/

10、今 有个感 如何把奶茶” 业 奶茶，唯奶茶，但如正奇之 变换无穷一 ，奶茶同 变换无穷但， 要怕难， 要去”，困难来少光拿“茶”而言，国至千 前陆鸿渐写了个茶经个感觉 过如此，后世难有佳作， 淫 ，“起来大而无当，如烧 时的气currency1大 同叫”“眼”，“蟹眼” （这个 用刻度 更形象， 会让初 者感觉无从下手）国很少有一 科 神去立一个 的行业标准（如法国的葡萄酒一 ，酒的 份， 业的 酒师 ），于茶叶而言从古书到近 书大 一头雾的 淫，没用价值让初 者望而却 明里乏 而退， 终自毁文 先抛那些古书的神圣性，抛 上十之八九千篇一律的茶叶书 ，克服理 （古书 ” “作用），然后 些近

11、的科 的书看（ 日出的currency1茶都 ，英国的可以，难 大英 国 茶叶起家）真去 研， 去，奶茶 要 拿红茶，那你 很 问题了，红茶的 . 分 生过程 的 制作技术 的 用 的红茶茶 ”奶茶 店拿 下如何找到宜红茶的 道 currency1茶的 奶茶店用的，总 找 大的 砂 的温度 的 度 茶 currency1茶时间 ?以上这些都去 研过， 十行，行行出 元，许很 ”奶茶 了 一 ，但， 然”了，要”好， 要 而 ，这 ，相信奶茶的 握会更加的 以一 ，个经验 店子经营期间给 或 的两个技一，先给一100的 2元的奶茶，然后让你先 98，在你 后准currency1奶茶时子会“然“我

12、有事（如手 在地了） 要了你把我那100我，这 子酒fi了98元！一 店子 规 ， 时，或店fl 差时 ，先给一100， 发你 真，子会“ 有 了，让你把那一 ，然后给上一 的10元或20元 ，把你的注 转到争 这 用上来，一 在”这 后让你把看100真 会 ，子的相一 很平 ，让放，很会言 ，而 很，如到 你可去 （一，搞 好这一带有 的，你的店 了的！，一 在法律上 行，子至 知 ，所以这 ，即使知 之无法，当然你 子我 ） 我”这行有 了，之前在朋友店 帮 ，所以有些了，看到很 惑加盟自创 这些 性问题，我 “奶茶店 盈利一，先 口感自创经 低，很 创业，但行行有 元， ”好口感的话”

13、理 的话要自 研 很 ，拿茶相关而言，如茶 茶 的 温度 currency1茶时间 式煮茶currency1茶 宜”奶茶的茶叶 店拿 的下 道 找 你要”好，这些 你要”到，麦当的 很 ， 没有 的 ， 点在于 理 和标准 ，所以这一个 的问题， 自创的朋友可以找个师 ，这些 行 自，当然师 把这些”好了更好个很 所fl的加盟店这些都没”到这 一点，口 的点，价格，地点，利，销 价格和地点店的话你要分析你这个 ”利的平，你的师 的教你”个6元 价20元的而你 会改，那完了，如果你这个 在 ” 3 价一元的话所以 很 要，定你的奶茶次定和价格 “”地很 ， 一置 置 置， 定定价格但好的 很贵（如大 的一级商 ），如果你自创