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1、国人常用食物的升糖指数（GI）对照表食物种类G I 以白面包（GI100）作为GI食物对照之参考指标五谷根茎类全麦早餐榖类433 皇帝豆4613 山药5311 粉丝5613 义大利面604 米粉616 速食面672 通心粉673 豌豆（仁）687 绿豆7611 甜玉米786 芋头792 乌龙面7910 燕麦片粥835 烤马铃薯854 甘藷8710 玉米脆片9015 白米饭919 即食麦片粥941 贝果1035薯条1076 糯米饭1329蔬菜类菜豆396扁豆 411 大豌豆（夹）5612 胡萝卜68 23豆类黄豆254水果类樱桃32 葡萄柚36 梨子47苹果523 无糖蕃茄汁54 李子5521
2、草莓57 苹果汁571 柳橙605 桃子6020无糖凤梨汁66 3 葡萄664 萄柚汁695 柳橙汁715芒果738 草莓果酱7314 香蕉745 奇异果758 小红莓汁80 杏823木瓜842 凤梨8411 西瓜103 乳制品类全脂牛奶386 优格51 布丁625 豆奶63 8710食品类( 粉)54-60 66 778 786 957 糖 104 甜甜 10810食 心类2112 果31 47 614 芋片774 米 10324 类837 水97糖类木糖111 果糖274 乳糖663 787 糖977 葡萄糖14141.currency1 “为Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002.1,2 Am J Clin Nutr 2002; 76(1):556.2.食物的升糖指数fi食物“fl 品种 ” 异
