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1、电饼铛食谱大全电饼铛食谱（一）电饼铛食谱:加工食品名称蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3钟大饼馅饼锅贴肉饼 4钟煎鱼油焖大虾 5钟烤肠烤肉烤羊肉串 6钟家常鸡蛋葱油饼原料：鸡蛋二只，面粉三条匙调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。葱油饼的做法材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面
2、粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒 20 分钟。2、葱洗净后切小粒。3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）4、先把电饼铛预热后倒入食用油, 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。注意：1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。锅贴主料：肉馅，饺子皮(可买成品)辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉制作过程：1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时
3、针搅拌，感觉有粘性时就可以了；2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概分钟就好了，香！小心开盖别烫着！6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有 8 分钟吧 ,结果锅贴有点硬了,4 分多钟就比萨饼用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美准备:1)用活性干酵母发好面
4、面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后 ,分成 3 个小球,盖上保鲜膜,发后待用。2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用操作：1)电饼铛通电,两面都刷层油2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝 ,盖盖 2 分钟4)开盖,均匀撒精盐,K！玉米饼主料：玉米粉、自发粉辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：1、将玉米粉、豆
5、面、白面以 7：2 ：1 的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。家常肉饼主料：面粉辅料：肉馅、葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法：1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，
6、放入电饼铛中烙熟即可。蒜泥香菇材料:鲜香茹 500 克配料:植物油 2 大匙,盐 1 小匙, 料酒 1 大匙,大蒜五瓣作法:蒂用刀在茹面上画十字纹；放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤 6 分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,肉 300 、蒜少许配料:植物油 2 大匙. 盐 1 小匙. 酱油 3 大匙. 料酒 1 大匙. 生粉 2 葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味 30 分钟；后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤 6 分钟；出, 盛入盘中,洒上葱花，即可端出；炒花生炒花生：电饼铛预
7、热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。电饼铛食谱（二）电饼铛加工食品名称豆炒花生米瓜子 3钟大饼馅饼锅贴肉饼 4钟煎鱼油焖大虾 5钟烤肠烤肉烤羊肉串 6钟烤排骨材料:排骨 600 克,大蒜 3 瓣, 鸡蛋 1 颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:植物油 1 大匙,食盐 1 小匙,胡椒粉少许作法:葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味 30 分钟；椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；饼铛预热后，放入排骨，取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面, 合上烤盘,点油，大概小茶碟
8、这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概 3钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。2 、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。五彩豆腐饼五彩豆腐饼 材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热 6 分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。3、整形，放入电饼铛中 4、煎至
9、两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！ 个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。薄荷薄饼薄荷薄饼 软清香，回味无穷，这里
10、我还是来介绍一下如何制作吧。原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法：荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待.香蕉桃仁奶糕用料：面粉 250 克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各 50 克、鸡蛋 3 个，核桃仁少许、泡打粉 5 克。制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容
11、器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6 至 8 分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。松子玉米虾仁蛋饼原料：松子 700 克、熟玉米粒 1000 克、虾仁 750 克、鸡蛋 800 克、花生油、面粉、食盐适量。做法：（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。（2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素 B、E 及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、
12、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高烤鸡翅原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜 将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛烧到微热，倒油记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。电饼铛食谱蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼:我新学会的一种面食饼粉鸡蛋一个食盐葱花 首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料, 不可太稠也不可太稀,太稠了, 饼会太厚和硬
13、,饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状 薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的) 把鸡蛋摊匀薄饼的表面, 盖盖加热鸡蛋凝固后即可.电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。 山药饼:做法:山药 500 克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可)咸味的放入食盐,食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,法:脆南瓜(南瓜还有脆面两种)500 克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,约 5 分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像
