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1、- 1 - 1 -供销社食品安全年终总结8000 余份。2、食安委成员单位结合职能开展工作情况农业部门：2017年，农产品农药残留监测实验室共完成蔬菜检测 953 项，检测合格率 100，为县城居民吃上“放心菜”作出了积极的贡献；为保障水产品的质量安全，继续加强对水产品养殖地的管理工作，规范渔用品市场的经营次序，保障我县鱼类食品的安全，积极开展水产品的监管，共出动执法人员 27 人次，出动 8 车次，责令停止无证经营水生鱼类 1 起，受处罚人数达 22 人；继续宣传无公害农产品的生产基本知识和技术培训，提高劳动者素质；大力开展农资打假活动，在“放心农资下乡进村宣传周”活动工作中，共出动宣传车辆
2、 10 辆次，执法人员 41 人次，未发现不合格农资产品；大力开展科学技术种植实验，安排了农业技术人员下达大各乡镇进行科技培训，总培训了 7 户，65 人次。畜牧部门：出动人员 32 人次，车辆 7 车次，检查兽药批发零售商 1 户，疫苗使用 1 户，饲料添加剂批发零售商2 户，养殖户 7 户，检查兽药 3 个批次 241 个品种，饲料及饲料添加剂 4 批次 35 个品种。完成屠宰检疫猪 15916 头，牛 724 头，羊861 只，禽 31660 只，其中检出病害猪 47 头，已作无害化处理；对进入我县的畜产品及禽产品进行监督检查，共检查畜类 1 9.92 吨，禽类 25.4 吨；开展产地检
3、疫，共检疫上市活畜猪 16890 头，牛- 2 - 2 -1538 头，羊 4658 只，禽类 48140 只，检出带病畜 17 头，已作合情处理。开展动物防疫法及相关法律宣传 21 场次，用民族语言播放了动物防疫法磁带，受宣群众达 8.2 万余人次。质监部门：强化食品生产环节的监管。为了从根本上杜绝食品质量危害，确保食品质量安全，向 1 家食品生产企业试推行“三保”工程。对食品生产企业进行了 3 次食品安全突击检查，对食品生产企业进行了 2次节假日食品安全专项检查，对所有食品生产企业和小作坊进行了2 次全面巡查和认真回访。通过签订食品质量安全承诺书的形式与全县 1 家食品生产加工企业和 13
4、 家食品加工小作坊签定了食品安全承诺书，使我县食品生产企业取证率始终保持 100，食品生产承诺书签订率始终保持 100，食品添加剂备案率始终保持 100，生产企业质量档案建档率始终保持 100 的目标。采取市场监督检查与监督抽查相双管齐下的方法，以“儿童食品、日用食品和实行食品许可证制度的产品”为重点，对全县食品销售市场进行了整顿规范。共出动人员 502 人次，车辆 43 车次，监督检查 400 户次。查获假冒伪劣食品货值金额 40000 余元。抽检茶叶、植物油、白酒 3 种 6 户。工商部门：切实抓好食品流通领域监管，出动执法人员 99 人次，车辆 18 车次，检查市场 19 个次，经营户
5、1021 户次，查获各类假冒伪劣食品 15.715 千克，价值 0.3126 万元；与食品经营户签订了 401 份食品安全责任书。开展诚信市场创建活动， 农贸市场已提出的3a 级诚信市场申请，经认真严格审核后，被评定为 2a 级诚信市场，- 3 - 3 -并已挂牌。积极培育和帮助农村经营户参加“农村食品安全示范店”创建工作，共创建“农村食品安全示范店”的农村经营户有 14 户。开展“一会两站”工作，在全县六乡一镇都成立了消协分会，并在上帕镇上帕社区和匹河乡老姆登村成立了“两站” 。大力开展食品安全法宣传活动，发放宣传材料 120 份，悬挂宣传横幅 4 幅，同时在县广播电视台播出为期 10 天的
6、食品安全法 电视宣传节目。卫生局卫生监督所：监督检查食品经营户及餐饮业 1071 户次，其中餐饮业 738 户次，副食批发零售 333 户次，生产加工业 20 户次。监督覆盖率为 100，出动卫生监督员 154 人次，车辆 16 辆次. 对人群较为聚集的各农贸市场，学校食堂、学校周边食品经营户、加工业、餐饮业等不符合卫生标准的各食品经营户，提出指导性卫生监督意见书 6 份。重大活动监督 10 次，对接待单位进行餐前现场卫生监督检查 34 户次，出动卫生监督员 55 人次，下发更换食品品种意见书6 份。对学校食堂专项检查 5 次，监督检查 48 户次，监督检查学校周边食品经营户 129 户次，出
7、动卫生监督员 81 人次，车辆 10 辆次。为加强我县各饮食店负责人的饮食卫生安全意识，与餐饮单位签订食品质量安全承诺书 50 份。对冷冻食品、糕点、餐具进行抽检化验，抽检冷食品 10 户，12 份，合格 5 份，合格率 42；抽检糕点 5 户，10 份，合格 10 份，合格率 100；送检冷食 3 份，均合格；对餐具消毒配送中心的餐具进行抽检 2 户，计 30 份，合格 19 份，合格率 63.3。对辖区内的食品行业组织培训 9 场次，790 人参加培训。委托县疾病预防控制中心完成全县食品行业个从业人员健康体- 4 - 4 -检，查出禁忌人员 1 人，已调离了工作岗位；审批并办理卫生许可证食
8、品行业 153 户，换卫生许可证 53 户，复审卫生许可证 20 户。食品药品监督管理局：积极进行综合协调工作，组织协调召开 2017年县食品安全监管工作会议；共组织和参与元旦春节、食品添加剂、3.15 食品安全、食盐安全、春夏之交食品安全、学校食品安全、国庆中秋等食品安全专项整治，共出动人员 19 人次，车辆 7 车次，监督检查户数 292 户次，现场监督销毁变质水果 23 件 1050 斤。出动人员 12 人次、车辆 6 车次、初步完成对全县餐饮户的调查统计。制作2017 年食品安全工作目标责任书 ，起草和下发了 春夏之交食品安全专项整治工作方案 、 3.15 食品安全宣传暨专项整治工作方
9、案 、 开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施发案 、 国庆中秋食品安全专项整治工作方案等规范性文件。编印食品安全信息10 期，印发食品安全预警公告 3 期，在县电视台、广播上播放 3 期。四、取得的成效 1、 食品安全法宣传工作卓有成效，通过宣传，增强了人民群众对假冒伪劣食品的认识能力，提高了群众群众参与食品安全的意识和责任感。2、在源头上积极开展专项整治工作，保障了食品从源头上就是安全的。3、继续加强对生产加工业的管理，对备案企业的巡查回访，- 5 - 5 -进一步规范了我县生产加工企业的生产经营行为。4、进一步加大了对食品经营户的流通领域的进销货台帐和消费领域的进销货
10、台帐发放面。5、进一步加强了食品安全检验工作，无论检验种类和数量，都有了较大进步。6、扩大了食品安全责任书和食品安全承诺书的范围，各乡镇与 57 个村、1 个社区，教育与学校，宗教与教堂都签订了食品安全责任书，工商与食品经营户、卫生与餐饮户、质监与生产加工户都签订了食品安全承诺书。 五、存在的问题虽然在工作上取得了一定的成绩，但还存在许多问题：一是部分食品经营户思想认识不到位，管理水平低下，卫生条件差；二是经营户对发放的进销货台帐不按照要求认真填写；三是个别成员单位对食品安全监管工作重视不够；四是食品安全信息收集、上报不及时；五是经费投入不足。第五篇：食品安全工作总结食品安全工作总结 2017
11、 年度食品安全工作总结太子河工商分局 2017 年以来，我们太子河工商分局牢记所肩负的责任，充分认识到加强监管流通环节的食品安全监管，营造安全*的食品消费环境，是党中央、国务院赋予工商行政管理机关的神圣职责；认真落实中华人民共和国食品安全法 、 中华人民共和国食品安全法实施条例 、国家工商- 6 - 6 -总局 43 号令即流通环节食品安全管理办法 、44 号令即食品流通许可证监督管理办法 ；依照 标本兼治，重在治本，打防结合，以防为主 的方针，积极发挥职能作用，不断创新监管方式，探索建立 工商监管、业主自律、部门配合、社会监督 四位一体 的监管机制，构筑食品安全的坚强防线，使全区的食品流通市
12、场始终保持了平稳有序的态势，初步形成了安全*的食品消费环境，食品安全工作总结。一、树立高度的责任意识，探索建立工商监管新机制近年来，我们从思想上牢固树立食品安全无小事的责任意识，把食品安全工作摆到政治的高度来认识。在推进工商执法监管上，积极做到 四个强化 ，达到 四个到位 。（一） 、强化领导，落实责任到位。我们制定了太子河区流通领域食品安全监管方案 ，成立了 太子河工商分局流通领域食品安全监管工作领导小组 ，局长郑贵亲自挂帅担任组长，季长胜副局长任副组长，科、所长为成员，加强对全区食品安全工作的领导。下设办公室，指定季长胜副局长主抓，明确由消保科具体组织实施，负责全区流通食品监管及大要案的查
13、处。层层落实责任制，由局长负总责，所长为全所责任人，管片人员为辖区责任人。年初局长与所长、所长与管片人员、管片人员与经营户层层签订责任状，一级抓一级，做到责任明确，个个有责任，人人有压力的管理网络，为抓好食品安全管理工作提供了强有力的组织保障。（二） 、强化措施，做到执法到位。- 7 - 7 -一是认真落实巡查制，加强日常监管。制订太子河工商分局食品流通市场巡查制度 ，规定工商所每周巡查不得少于 1 次，集中检查每个月不得少于 1 次，并把检查、巡查发现的食品质量问题，特别是儿童、老年食品质量等问题，及时予以处理，通过经营业户的食品安全信息公告栏及时，告知消费者。同时将巡查情况及对有问题食品的
14、处理情况及时在食品市场巡查记录上登记，便于统一掌握企业的经营情况。二是大力开展专项整治，加强执法办案工作。根据市局的统一部署，今年我们先后六次集中开展了食品经营主体资格清理整顿工作。第一次是年初双节期间，结合查处 2017 年问题奶粉，一方面按照 谁登记、谁规范、谁负责 的原则，由注册登记机构从年检和验照着手，对食品生产经营企业和个体经营户的前置条件、 营业执照依法进行查验、审核、规范和登记；另一方面按照 谁监管、谁清理、谁负责 的原则，由各基层工商所对本辖区内所有从事食品生产、经营的主体逐户进行摸底排查，清户登记，对主体资格不合法的逐户下达责令改正通知书 ，督促办理登记手续，共下达责令改正通
15、知书两份。第二次是 2 月底 3 月初，结合 315 消费者权益保护日的到来，我们还针对群众反映的热点问题，结合我分局食品市场实际情况，先后有针对性地开展了儿童食品市场、元宵节食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地整治和规范了全区流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境。第三次是在 6 月份的高考期间，加强了对校园周边食品经营业户的- 8 - 8 -监管及专项整治，高考前深入辖区的三所学校进行食品安全知识讲座，发放宣传单，提高了学生对过期食品、劣质食品的鉴别能力。第四、五六次是区组织的食品安全检查整顿。在区组织的食品安全检查整顿出来的头号题，工商局主动承揽了工商、
16、质检界定不清的食品经营业户的暂时监管，受到区杨区长的好评。三是延伸监管触角，拓展监管领域。各工商所主动把监管的触角延伸到乡、村及学校、周边地区的各个角落。随着食品流通的日趋活跃、呈多样化、复杂化发展的态势，太子河区又处在城乡结合部，某些边远地方出现了一批食品生产的 小作坊 、地下食品加工的 黑窝点 、藏匿 三无 食品的 黑仓库 。这些手工作坊人员利用时间差送货上门，廉价推销食品。而一些个体商店、小商小贩，图便宜、图省事、图暴利，经常销售这类食品。这就给消费者，特别是农村学校的学生，带来了很大的隐患。所以我们力争把监管的范围扩大到宾馆、饭店、学校；把监管的重点放在食品生产、批发的源头。严厉打击生产经营者借 送货下乡 、 厂家直销 的名义兜售假冒伪劣、霉烂变质的食品，坑害农村消费者的行为。（三） 、强化经济户口建设，实现效能到位。我们加强食品经营经济户口监管，近年来购置档案柜 1 个、
