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1、厨 房 设 备 技 术 规 格 清 单（ 安 吉 职 教 中 心 ）1、采购货物清单：序号 设备名称 规格型号 数量 备注 参考图片一层食堂办公室1 办公桌、椅 62 文件柜 63 电脑 34 四位储物柜 20一卡通充值间5 办公桌、椅 26 文件柜 27 电脑 28 服务器 1冷库AA01 高温冷库说明： 由100mm厚环保聚氨酯发泡体组成；环保聚氨酯发泡体密度不少于40公斤/立方米；库体采用SUS304优质不锈钢板板，厚度0.6mm,自动回归门；环保聚氨酯发泡体密度不少于40公斤/立方米；风冷冷冻机组，配膨胀阀，视液镜，过滤器，电磁阀，压控，手阀及采用环保冷媒；吹风式制冷；采用“谷轮”或“
2、美优乐”或“泰康”压缩机头；采用康达托或美乐柯或昆腾冷风机。 温度：10 5规格：816041402700（mm）1AA01-1 低温冷库说明： 由100mm厚环保聚氨酯发泡体组成；环保聚氨酯发泡体密度不少于40公斤/立方米；库体采用SUS304优质不锈钢板板，厚度0.6mm,自动回归门；环保聚氨酯发泡体密度不少于40公斤/立方米；风冷冷冻机组，配膨胀阀，视液镜，过滤器，电磁阀，压控，手阀及采用环保冷媒；吹风式制冷；采用“谷轮”或“美优乐”或“泰康”压缩机头；采用康达托或美乐柯或昆腾冷风机。 温度：-225规格：816035602700（mm）1AA02 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用优
3、质不锈钢管制作，骨架=1.0mm，栅板=1.0mm，配置41mm不锈钢可调节重力子弹脚。款式：欧式（格栅板型）规格：12005001800(mm)16库房（调料库、禽蛋库、干货库、工具库）AB01 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，骨架=1.0mm，栅板=1.0mm，配置41mm不锈钢可调节重力子弹脚。款式：欧式（格栅板型）规格：12005001800(mm)11AB02 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，骨架=1.0mm，栅板=1.0mm，配置41mm不锈钢可调节重力子弹脚。款式：欧式（平板型）规格：12005001800(mm)10AB03单星拖把池
4、（拖把沥干池）产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台面=1.2mm，带后档板，前面、侧面封板，厚度=0.8mm，配优质落水器及拦渣片。规格：15004001800 (mm)2AB04 冷水龙头 参考品牌：杭特 埃美柯 T&S说明：配镀铬陶瓷阀芯单冷龙头 2加工区（蔬菜、肉类、水产加工）AC01 双星盆台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台面=1.2mm，斗=1.2mm，斗深400mm,带后档板，前面、侧面封板，厚度=0.8mm，配优质落水器及拦渣片。规格：2000800800 (mm)7AC02 双层工作台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优
5、质不锈钢板制作，面板厚度1.2mm，层板厚度1.0mm，配41脚管，下称防水减噪板。规格：1800800800(mm)8AC03 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，骨架=1.0mm，栅板=1.0mm，配置41mm不锈钢可调节重力子弹脚。款式：欧式（格栅板型）规格：12005001800(mm)3AC04蔬菜细切机（多功能切菜机）参考品牌：天烨；台乙；台烨说明：根茎类马铃薯、芋头、番薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子块状物切成丁、丝片状。叶菜类芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等长条状之物切成丁、片、丝条状。特性将根茎类切成厚、薄片、丝条、丁等外形。叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，独立
6、控制。成品形状：片、四角丝条、丁。机器尺寸：11605301000（mm）切割尺寸：2-60mm皮带宽：120mm产量：200-1000KG/HR马力：3/4HP 电源：220V/单相1AC05 土豆去皮机参考品牌：恒联；台乙；天烨额定电压/电机功率：220V/0.75KW额定输入功率：1.1KW防水等级：IPX1一次装土豆量：15kg一次脱皮用时：1-2min整机重量：67KG规格：460470790（mm）1AC06 电热开水机连底座参考品牌：恒联；汇利；腾飞说明：采用优质不锈钢板制作，环保节能省电；加厚水胆，不锈钢底座面板厚度1.0mm,配优质不锈钢下水器。规格：160L/H功率/电压：
7、15KW/380V2AC07 垃圾台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，面板厚度1.2mm，侧板厚度0.8mm，配不锈钢垃圾桶。规格： 800800800(mm)1AC08 刀具消毒柜参考品牌：SIRMAN/裕富宝/Edlund说明：全 AISI 304 不锈钢制造，深色有机玻璃门可完全封闭内室；可抽出的透明有机玻璃刀具架，便于更好的清洁；3规格：400140620(mm)AC09 墩头搁架砧板菜刀架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，主体框架采用3838方管，厚度=1.0mm，辅架采用2525方管，配砧板放置格6个。规格：1200600800(mm)1AC10
8、 低搁架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，立柱5050方管，骨架=1.0mm，下配优质橡胶脚套4个。规格：1200500200(mm)5AC11 冷热水龙头 参考品牌：杭特 埃美柯 T&S说明：配镀铬陶瓷阀芯冷热水龙头 14细加工、烹调区一AD01 大单水池产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台面=1.2mm，斗=1.2mm，斗深400mm,带后档板，前面、侧面封板，厚度=0.8mm，配优质落水器及拦渣片。规格：1200800800 (mm)1AD02 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用优质不锈钢管制作，骨架=1.0mm，栅板=1.0mm，配置41mm不锈钢
9、可调节重力子弹脚。款式：欧式（格栅板型）规格：12005001800(mm)11AD03 双层工作台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，面板厚度1.2mm，层板厚度1.0mm，配41脚管，下称防水减噪板。规格：1800800800(mm)4AD04 四门双机双温冰箱参考品牌：广东星星；凯普顿；洛德说明：外壳采用全不锈钢制造，选用优质不锈钢板制作。配上置式优质压缩机组，全封闭型、恒温控制，保温层用聚氨脂一次性发泡成型冷藏温度：-55；冷冻温度：-6-15电量：0.45KW/1PH/220V规格：约11157001900(mm)3AD05 双层工作台产地/品牌：厂制品说明：选
10、用SUS304优质不锈钢板制作，面板厚度1.2mm，层板厚度1.0mm，配41脚管，4下称防水减噪板。规格：1800800800(mm)AD06二眼燃气特大灶（广式）产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作台面板,厚度1.2mm，炮台一次性压制成型，天然气、鼓风型，配熄火保护系统。配件：加厚大锅2个功率：220V/0.252KW。规格：22001200800/400（mm）4AD07 调料台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作台面板,厚度1.0mm，圆角压模成型，下称托加强筋，前侧封板与灶齐平，且配41不锈钢可调脚。规格：6001200800/350（mm）
11、4AD08 燃气烧煮锅产地/品牌：厂制品说明：锅胆采用SUS304优质不锈钢制作，锅胆厚度3mm，低噪音、无污染、节省能源。规格：约200L1AD09 滤网板风罩产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，厚度1.0mm，每1.2米距离配防爆烟罩灯1个，全段配优质隔油网板，含骨架，吊杆（不锈钢套19.5管）。按投影面积计算（m）规格：150001300500(mm)AD10 大单水池产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台面=1.2mm，斗=1.2mm，斗深400mm,带后档板，前面、侧面封板，厚度=0.8mm，配优质落水器及拦渣片。规格：800800800
12、(mm)1AD11 冷热水龙头 参考品牌：杭特 埃美柯 T&S说明：配镀铬陶瓷阀芯单冷龙头 2面点制作间一AE01 单星盆台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台面=1.2mm，斗=1.2mm，带后档板，前面、侧面封板，厚度=0.8mm，配优质落水器及拦渣片。规格：800800800 (mm)1AE02 和面机参考品牌：恒联；雷鸟；新麦型号：HS80 S-80C SM80T说明：和面器与料桶可同时转动，配备安全防护罩；机内凡接触食物的零部件，均采用优质不锈钢制造，符合国家食品卫生标准。1功率/电压:2.4KW/380V料筒容积：80L搅拌转速：210/107(r/min)
13、最大和面量：25kg规格：11226821305(mm)AE03 搅拌机参考品牌：恒联；雷鸟；新麦型号：B30 ARM-30 SM30说明：防水等级IPX1，三级控制，搅拌转速65/102/296(r/min)功率/电压:2.24KW/380V料筒容积：38L,外形尺寸：6085311016(mm)1AE04 压面机参考品牌：恒联；雷鸟；新麦型号：MT388 TBD-223 SM307说明：防水等级IPX1，主要由左右支架、一对锟子和料板组成，采用皮带和链条变速传动设计，机内凡接触食物的零部件，均采用优质不锈钢制造，符合国家食品卫生标准。功率/电压:2.7KW/380V压面宽度：388mm压面
14、厚度：2-25mm外形尺寸：8609201120(mm)1AE05 四门双机双温冰箱参考品牌：广东星星；凯普顿；洛德说明：外壳采用全不锈钢制造，选用优质不锈钢板制作。配上置式优质压缩机组，全封闭型、恒温控制，保温层用聚氨脂一次性发泡成型冷藏温度：-55；冷冻温度：-6-15电量：0.45KW/1PH/220V规格：约11157001900(mm)2AE06 木面工作台产地/品牌：厂制品说明：采用优质柳桉木板制作，台面木板，脚410.8mm配有可调节子弹脚。规格：1800800800(mm)2AE07 面粉车产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，车体面板=1.2mm，盖厚=0
15、.8mm，规格：500500600(mm)2AE08 滤网板风罩产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，厚度1.0mm，每1.2米距离配防爆烟罩灯1个，全段配优质隔油网板，含骨架，吊杆（不锈钢套管）。按投影面积计算（m）规格：60001200500(mm)7.2AE09 醒发箱参考品牌：新麦；雷鸟；汇利电压/功率：220V/2.8KW说明：2*12盘面包醒发箱规格：10007301500(mm)2AE10 烤箱参考品牌：新麦；雷鸟；汇利电压/功率：380V/19.6KW说明：三层六盘电烘炉，优质不锈钢面板，配6个镀铝不沾烤盘。规格：12208001630(mm)1AE11 饼盘车产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，立柱为3030方管，厚度1.2mm，配优质4寸万向轮4个，2只带刹车。规格：5856001800(mm)1AE12 电饼铛参考品牌：华美；台乙；汇利功率/电压：4.5KW/220V规格：630820760(mm)3AE13 单向掀门工作台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304优质不锈钢板制作，面板厚度1.2mm，侧板、门板、底板、层板、后板厚度1.0mm，配501501.0mm重力脚。规格：1800800800(mm)2AE14
