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1、外卖与大学生的健康随着外卖的发展，许多电商推出各种外卖 APP，也吸引了各种餐饮店家的加入，在大学中这种现象尤为突出，不得不说，外卖的普及使得我们的生活更加方便，因此我们可以足不出户，动一动手指便吃到各类餐点，而且外卖订单的评价也有助于我们选择更加美味的食物。但是，有利也有弊，外卖往往都是送到寝室，使得大学生运动量的减少，而且外卖的卫生和营养也令人堪忧。首先，外卖虽然节省了我们外出到餐厅或是食堂吃饭的时间，我们拥有更多的时间呆在寝室做自己的功课或是休息娱乐，但是，这样也意味着我们是属于一种“宅”在寝室的状态，而使得大学生缺乏运动。世界卫生组织估计,全球因缺乏运动而引致的死亡人数，每年超过二百万
2、。美国南卡罗莱纳州大学运动科学系教授史蒂文布莱尔强调，如今运动不足给人体带来的危害已经超过了吸烟。肥胖、久坐以及不运动都是健康的大敌。缺乏运动会使人肌肉松弛、无力，很容易造成运动性损伤。有时仅是一个十分简单的动作，如俯身去捡一支铅笔或是转身与同学打招呼，也会令缺乏运动的人闪了腰、拧了脖子。常坐不动还会因为缺乏运动和应有的锻炼造成颈、肩、背、腰等处局部肌肉、韧带组织的过度劳损，久而久之，就很容易演变、转化为颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出症等骨关节疾病。专家说，缺乏运动的人，其高血压、动脉硬化、心脏病等心血管系统疾病的发生率大大高于经常参加体育锻炼的人。此外，缺乏运动还会造成人体免疫系统功能的降低。
3、因为长时间缺乏运动，机体的免疫系统功能偏低，缺少抵御病菌和病毒的能力。另外，大学生伴随高节奏、高效率的学习生活，产生的以焦虑、忧郁等一系列情绪改变为主的心身疾病，更是与缺乏运动有着十分密切的关系。我们再来说一说外卖本身。首先外卖盒子严重致癌。外卖的泡沫盒是用回收来的废旧物制造的，很难降解，在高温下会产生一种致癌物质，称之为二恶英，长期吃外卖的危害不言而喻。另外，外卖缺少营养且不卫生。商家做外卖，几乎都是建立在利益的基础上，很多时候金钱已经蒙蔽了双眼，饭菜质量不合格，卫生要求也不达标。外卖中吃出头发、瓜子壳甚至烟头，小作坊灶台上满是垃圾，这样的新闻报道也常常发生在我们的身边。有些中式的盒饭经营者
4、缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。值得一提的是，外卖在的配送过程中，往往是放在一个塑料箱子里，然后配送时伴随着送货车辆的颠簸和晃动，会造成不同外卖之间出现混合的状态，甚至于掉到地上之类的情况。再者，因为外卖的长时间供应，也使得大学生的饮食没规律，往往是吃一顿忘一顿，或者是因为饿了才点外卖吃饭。这样没规律的饮食危害有：1、损害胃肠，诱发胃肠疾病。饮食不规律，会打乱胃肠消化的生物钟。当不吃早餐，或饥饿时，胃酸等消化液分泌后得不到
5、食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏 膜，加上幽门螺杆菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等疾病，严重损害胃肠功能。2、引起营养失衡。由于饮食不规律，或经常不吃早餐，或饮食不均衡，不能给身体提供足够的能量和营养，久而久之，会导致皮肤干燥、贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。有调查指出，有饮食不规律不良习惯的人，骨骼密度远远低于规律饮食的人，对已发生骨质疏松的人来说，饮食不规律是主要原因之一。学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出，我国学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。谷类食物和蛋白质的供能比低，城市学龄儿童和少年的脂肪提供比高。营养素摄人不足。钙、
6、铁、锌和维生素 A 等微量营养素缺乏普遍存在。三是体力活动不足。这三点，就目前的外卖市场来看，绝大多数的外卖确实对大学生的健康生活造成了危害，而这样的危害在表面上却又不是很明显，而是在同学们的身体里慢慢的积累，到了一定程度爆发出来，到时候就追悔莫及了。在饮食方面，有这么一些值得注意的地方：1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑
7、芝麻、小麦麸、豆类及其制品、紫菜和花生仁。3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。4.多吃新鲜蔬菜和水果。经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素 C 的食品，同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。5.适当饮水。正常的成年人每日应饮水 2000 毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。大学生应该注意自己的生活安排，一日三餐定时定量,少吃或不吃零食，做到早餐要吃饱,中餐要吃好，晚餐要吃少，三餐的热量分配要科学合理。在就餐时选择到学校食堂或是有营业执照和卫生条件好的餐馆吃饭，并且饭后能够主动运动，在平时行为中养成良好的习惯，让自己在生活中处理好自己的生活节奏，时刻注意自己的身体，保持一个良好的身心和体魄。
