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1、蔬菜世界 蒜田的土壤选择及整地施肥 土壤选择大蒜根的吸水、吸 肥能力弱，且鳞茎在土壤中膨大，应 选择土壤疏松、排水良好、有机质丰 富、前茬施肥多且吸肥少的地块。大 蒜对土壤适应性比较广泛，沙壤土 疏松发暖，适宜根系发育，返青早， 抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容 易。 茬口安排秋播大蒜时。前茬 以早菜豆、黄豆、黄瓜、番茄、西葫 芦、冬瓜、马铃薯和甘蓝等为好。春 播大蒜前茬以豆类、茄果、瓜类为 好，白菜、萝卜次之。这些茬口的施 肥量多，地力肥，有利于大蒜的生 长。大蒜茬本身施肥量大而吸肥量 少，根系分泌杀菌素可防治各种病 害。所以大蒜是各种作物最好的前 茬。产粮区种植大蒜，可与谷子、玉 米、小麦
2、等换茬，以谷子茬最好。东 北、西北等地栽培大蒜以单作为主。 华北及以南各地大蒜多与其他蔬菜 或粮食、棉花间套作。大蒜忌与葱、 韭菜、洋葱等作物连作，这些作物从 土壤中吸收的养分、根系所分泌的 残余物质及各种病虫害基本相同 种蒜时容易缺乏营养，苗弱叶黄，产 量低，病虫害多。大蒜本身重茬生产 的蒜皮薄、产量高，采薹容易。生茬 种蒜则皮厚，产量低，采薹困难。老 茬地种蒜，须多施农家肥补充土壤 中营养物质。 整地施肥栽培秋大蒜的 地块，在前茬作物收获后，立即施基 肥，耕翻深1O15厘米，耕后晒垡。 夏耕不宜深，因夏秋雨水多，深耕容 易积水。晒垡时要耕耙l2次，播 种前再整地做畦。基肥在耕地前施 人，秋
3、大蒜生长期长，应多施迟效性 农家肥每667米 施腐熟过筛厩 肥5 0007 500千克。忌施未腐熟 和未过筛的粪肥。以免发酵时发热， 伤害根系和蒜母，造成幼苗生长不 良。栽培春大蒜的地块，宜冬季 休闲，前作收获后，整地、施肥、耕 翻、耙平，经整个冬季的冻融和接受 雨雪，可积蓄水分，冻死病菌、虫卵， 施入的肥料也可充分腐熟。喷调 理剂。目前，翻地多用拖拉机旋耕 犁，但是，旋耕犁的翻地深度一般不 超过10厘米，而大蒜根系生长发育 适宜的土壤深度为2030厘米，耕 作层太浅，往往造成根系发育不良、 土传病害的大发生。为了解决这一 问题，在做畦后播种前，应喷一次免 深耕土壤调理剂每667米 用200
4、克，加水100千克，喷布地表。约20 天后，50100厘米深的土壤即可疏 松通透。经过改良后的土壤，可使大 蒜根系向深层发展；土壤表层的有 害病菌及过多的盐碱将随水渗人土 壤下层。可有效地减轻土传病害的 发生；同时，土壤的蓄水量大大增 加，有利于减少冬季浇水的次数，防 止冬旱和春旱。 种植方式 垄、畦作各有优缺点垄作可 使地面接受较多阳光，提高地温和 增厚土壤耕作层，土壤较疏松，有利 于大蒜出土和鳞茎发育，蒜头个大， 品质好，但单位面积株数少，总产量 不如畦作；畦作可适当密植，提高单 位面积产量，但地温略低，蒜母出土 慢，鳞茎膨大受土壤挤压力大，蒜头 略小，品质略差。 大蒜秋播，都采用畦作既可 适当密植提高单位面积产量，又便 于冬前灌水、立风障和盖草越冬。畦 宽17米，东西向延长，做成四平 畦，以便均匀浇水，北方地区一般做 3-4个畦后留出一段空地，以便越 冬时立风障。 大蒜春播，畦、垄作均可采用 畦作，与其他作物套作时，可做成宽 83100厘米的畦，畦埂上种植其他 作物。单作时，可做成宽13317 米的畦，畦内栽57行蒜。采用垄 作，垄距6773厘米，垄背宽2730 厘米，垄肩宽7l0厘米，垄高610 厘米垄沟宽33厘米，垄背上栽两 行蒜，小行间距20厘米。 (山东省枣庄市宏丰农机有限 责任公司 赵明安277400) 北京农业2们。年7月上旬刊回
