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1、,中德企业 奉献真诚,与酒精生产有关的其他技术2012年12月,目录,一、多效蒸发技术 1、背景 2、系统组成与工艺 3、工艺流程简图 4、热源及面积查定。二、白酒厂酒头酒尾（黄水）蒸馏处理技术（专利） 1、背景 2、系统组成与工艺 3、工艺流程简图 4、其他,中德企业 奉献真诚,目录,三、白酒厂酒头、酒尾（黄水）简单蒸馏技术 1、背景 2、系统组成与工艺 3、工艺流程简图 4、热源及面积查定。四、白兰地蒸馏技术 1、背景 2、系统组成与工艺 3、工艺流程简图五、酒精（白酒）类装备的发展方向六、结束语,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,背景： 多效蒸发技术是最近几年兴起的溶液蒸发浓缩技术。
2、从表象上看，多效蒸发很神秘，实际上多效蒸发是一个十分简单却又行之有效的浓缩技术，广泛应用于食品、化工等国民生活的各个领域：牛奶的浓缩、果汁的浓缩、化工溶液的浓缩结晶、玉米、小麦原料酒精厂的酒糟处理、味精的浓缩处理等等。随着世界范围内对环保的重视，多效蒸发技术被广泛的应用于城市垃圾废水的处理、化工厂含盐废水的处理、鱼粉行业污水的处理，多效蒸发技术越来越被各个行业用于液体介质的浓缩。,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,蒸发是一个再简单不过的概念，有加热就有蒸发，家中做饭锅开了，水就蒸发了！-这是单效蒸发。常规情况下每蒸发一吨水需要1.2吨蒸汽。为了降低蒸发对热能的消耗，人们利用一定真空度下，液
3、体的沸点降低的原理，设计出二效、三效、四效等多效蒸发系统。理论上，二效蒸发系统蒸发吨水消耗蒸汽0.6吨，三效蒸发系统蒸发吨水消耗蒸汽0.4吨，四效蒸发系统蒸发吨水消耗蒸汽0.3吨。,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,系统组成与工艺： 多效蒸发是由蒸发器、分离器、冷凝器、真空泵、循环（出料）泵等组成的真空蒸发系统。效-可以理解为蒸发器，几效就是几个蒸发器，最后一效蒸发器与冷凝器相连，冷凝器将最后一个蒸发器出来的可凝气体全部冷凝，冷凝器之后接真空泵，真空泵将不凝气体抽出系统。 废热回收装置由废热回收塔、废热水闪蒸罐、循环水泵等组成，在真空状态下低温热水沸腾，产生清洁的二次蒸汽。多效蒸发技术的热
4、源可以是新鲜蒸汽（一次蒸汽），也可以是废热蒸汽，利用废热蒸汽进行多效蒸发时，由于废热蒸汽往往夹带大量的残渣，运行中对管束会形成包裹，降低传热效率，甚至造成设备报废。该技术有效地解决了这一难题。,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,多效蒸发工艺流程图（四效降膜）,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,多效蒸发工艺流程图（三效降膜）,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,多效蒸发工艺流程图（二效升膜）,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,废热回收利用技术,中德企业 奉献真诚,一、多效蒸发技术,多效蒸发的热源： 由于采用真空技术降低了物料的沸点，多效蒸发既可以采用一次蒸汽作为热源，又可以采用废热
5、蒸汽作为热源。多效蒸发的加热面积查定： 利用一次蒸汽作为热源，通常情况下每平方米每小时可以蒸发水分2025千克，通常按20千克核定。利用二次蒸汽作为热源，通常情况下每平方米每小时可以蒸发水分1011千克，通常按10千克核定。,中德企业 奉献真诚,背景： 酒头、酒尾（含黄水）的处理，以及怎样从酒头酒尾中回收、提取乳酸、乙酸、丁酸、己酸四大酸和乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯四大酯，回用到酒中丰富酒体的天然香型，减少甚至杜绝化工香料的添加是白酒行业急需解决的技术难题，白酒的勾兑门事件及塑化剂风波加剧了解决这一问题的紧迫性。,中德企业 奉献真诚,二、酒头、酒尾（含黄水）蒸馏技术,系统组成及工艺
6、：本系统由蒸馏塔，冷凝、冷却系统，杂醇油提取系统和成品提取计量系统组成。酒头、酒尾系列杂质酒由泵打入预热器，经换热升温后进入蒸馏塔中部，本系统用间接蒸汽加热（也可以采用直接蒸汽加热），塔底酒气沿塔上升。含有酸类等高沸点的热水从塔底排出，含有异戊醇等中级杂质的杂酒从塔中经杂醇油系统提取，沸点较低的醛类等头级杂质的酒从最后一个冷凝器的被冷凝，不凝气从排气管中排出，高质量的白酒从塔的上部适当部位经成品冷却系统提取。,中德企业 奉献真诚,二、酒头、酒尾（含黄水）蒸馏技术,中德企业 奉献真诚,二、酒头、酒尾（含黄水）蒸馏技术,酒头、酒尾（含黄水）蒸馏工艺流程（一）,二、酒头、酒尾（含黄水）蒸馏技术,酒头
7、、酒尾（含黄水）蒸馏工艺流程（二）,中德企业 奉献真诚,其它：酒头、酒尾（含黄水）蒸馏装置特别适合于中级规模以上的名优白酒厂酒头酒尾的处理。除网络宣传以外，营销人员应该抓住以下几个亮点： 1、本装置连续运行稳定性高、效率高、产品质量好。 2、由于间接加热没有外来物质造成酒体的扰动，可以最大限度的保持成品酒的特性。 3、所有香型物质都是天然的，没有人工添加，保持了酒文化的传承。,中德企业 奉献真诚,二、酒头、酒尾（含黄水）蒸馏技术,三、酒头、酒尾（黄水）简单蒸馏技术,背景： 占国内1.82万家白酒企业的大多数是中小白酒厂，他们希望以更低的设备成本对酒头酒尾进行处理。我们设计的半连续式的酒头酒尾简
8、单蒸馏技术更适合中小白酒企业的技术需求，也更符合他们对中国白酒文化的理解，一定会受到他们的欢迎。,中德企业 奉献真诚,系统组成与工艺 本装置由蒸锅、冷凝器系统组成。蒸锅由锅体、蒸馏段和冷凝段组成。原酒（酒头、酒尾及黄水）由漏斗导入锅内，加热后酒气上升，由冷凝系统回流是品质提升，没有冷凝的酒气进入冷凝器系统，冷凝器系统由多个冷凝器组成，分别控制温度，由于不同的香型物质冷凝温度不同，该流程可以做到一次蒸馏分级摘酒。本装置还可以作为自酿果酒和威士忌的蒸馏装置。,中德企业 奉献真诚,三、酒头、酒尾（黄水）简单蒸馏技术,工艺流程简图,中德企业 奉献真诚,三、酒头、酒尾（黄水）简单蒸馏技术,背景：在国内常
9、规的果酒类发酵是将果类打浆、发酵成低浓度的果酒，经过过滤包装成产品进入市场。随着人们生活水平的提高，威士忌、白兰地等白酒进入了寻常人家。酒店自酿高浓度果酒（白兰地、威士忌）将会成为餐桌上的低价高档享受。,中德企业 奉献真诚,四、果酒、白兰地蒸馏技术,四、白兰地蒸馏技术,系统组成与工艺典型的白兰地蒸馏系统是夏朗德壶式蒸馏器。它象中国的白酒甑锅蒸馏一样有着悠久的历史。最近几年随着连续蒸馏装置的出现各种连续式的、半连续式的、壶式蒸馏与塔式蒸馏结合的各种蒸馏器纷纷涌现。 夏朗德壶式蒸馏器由夏朗德壶、预热器、冷凝器组成。原酒装入夏朗德壶，酒气上升时经过预热器对即将开始的下一轮蒸馏原酒进行预热，酒气经冷凝
10、器冷凝作为产品取出。通常情况下，要得到45%（v）以上的产品要经过两次蒸馏才可以得到。 将夏朗德壶与蒸馏塔结合起来人们设计了多种形式的蒸馏器，这些蒸馏器一次蒸馏就可以得到最终的蒸馏产品。 白兰地连续式蒸馏装置详见酒头酒尾蒸馏技术介绍,中德企业 奉献真诚,四、白兰地蒸馏技术,工艺流程及设备,中德企业 奉献真诚,四、白兰地蒸馏技术,工艺流程及设备,中德企业 奉献真诚,四、白兰地蒸馏技术,工艺流程及设备,中德企业 奉献真诚,四、白兰地蒸馏技术,工艺流程及设备,中德企业 奉献真诚,四、白兰地蒸馏技术,工艺流程及设备,中德企业 奉献真诚,五、酒精（白酒）类装备的发展方向,白酒厂酒精装置两塔、三塔蒸馏改造
11、成五塔差压蒸馏、自动控制基酒生产；白酒厂酒头酒尾（黄水）蒸馏装置-调味酒生产 ；白酒厂白酒生产机械化装置-固态发酵罐；白酒厂白酒生产自动化装置-在线自动勾兑系统；白酒厂固态白酒一次蒸馏分级摘酒工艺方法及装置；果酒塔式蒸馏装置；酒店（家庭）自酿果酒（含蒸馏）装置；液态法白酒生产酒糟、化工厂含盐废水、鱼粉厂废水的多效蒸发技术及装置；粮食深加工、化工、制药厂淡酒精回收技术及装置。,中德企业 奉献真诚,结束语,以一流的技术、质量和服务，为业主建设一座工艺稳定、技术先进、建设成本低、运行成本低、产品质量好、环境清洁的发酵类工厂是中德技术团队的责任和荣耀！我们公司是发酵工程服务外包型高新技术企业。,中德企业 奉献真诚,
