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1、矿物质饲料,第七章,主要内容,常量矿物质饲料微量矿物质饲料天然矿物质饲料,重点与难点,重点:各类矿物质饲料的特性矿物质饲料饲用价值 难点:各类矿物元素的使用量及注意事项。,教学目的,掌握常量矿物质饲料特性及使用掌握微量矿物质饲料特性及使用了解天然矿物的特性及使用比较不同来源的矿物质饲料的饲用价值熟悉各类矿物质饲料使用注意事项,关 键 词,常量矿物质饲料（macromineral feed）微量矿物质饲料（micromineral feed, minor element feed, trace element feed ）天然矿物质饲料（natural mineral feed）,矿物质饲料,人
2、工合成的天然单一的多种混合的载体+痕量元素载体+微量元素载体+常量元素,高产必需,指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物,第一节 常量矿物质饲料,常量矿物质饲料,钙源性饲料磷源性饲料钠源性饲料硫源性饲料镁源性饲料,一、含钙饲料,常用含钙饲料,石灰石粉贝壳粉蛋壳粉石膏,各种动物必需,产蛋家禽、泌乳牛和生长幼畜更为明显,（一）石灰石粉,石粉，天然碳酸钙（CaCO3），含钙35%以上干基：CA 96.9，Ca 35.89%, Cl 0.03%, Fe 0.35%, Mn 0.027%, Mg 2.06%。铅、汞、砷、氟不超标即可畜禽配合料用量0.5-2，蛋鸡和种鸡7
3、%-7.5%单喂石粉过量，降低消化率，影响蛋壳质量与有机态含钙饲料如贝壳粉按11比例配合使用粒度以中等为好，猪为26-36目，禽为26-28目,最廉价最方便,（二）贝壳粉,蚌壳、牡蛎壳、哈蜊壳、螺蛳壳等呈灰白色、灰色、灰褐色，粉状或片状主要成分为碳酸钙，含钙量应不低于33%种鸡：蛋壳的强度高，破蛋软蛋少常掺杂砂石和泥土等杂质，使用时应注意检查肉未除尽贮存不当易出现发霉、腐臭，应注意猪25%过50mm、蛋鸡70%过10mm、肉鸡60%过60mm,（三）蛋壳粉,蛋壳经干燥灭菌、粉碎后即得蛋壳粉含Ca 34%， CP 7%, P 0.09%。具有增加蛋壳硬度的效果应注意蛋壳干燥的温度应超过82，以消
4、除传染病源。,（四）石膏,硫酸钙（CaSO42H2O）灰色或白色结晶粉末有天然产品，也有化工产品磷酸工业副产品，含氟、砷、铝高而品质差石膏含钙量为20%-23%，含硫16%-18%石膏有预防鸡啄羽、啄肛的作用。一般在饲料中的用量为1%-2%。,（五）其他,大理石、白云石、白垩石、方解石、熟石灰、石灰水利用率高的葡萄糖酸钙、乳酸钙等有机酸钙甜菜制糖副产品:滤泥(碳酸钙+少量有机酸钙盐+其他微量元素)。,（六）含钙饲料的生物学效价,钙的利用率,反刍动物磷酸氢钙、骨粉100%石灰石和苜蓿粉100%非反刍动物方解石、石膏、大理石粉93103%白云石为57178%,与碳酸钙100%比较,高植酸和草酸含量
5、高的饲料中，钙的相对效价很低。NRC认为全饲粮中的生物学效价为45%。,二、含磷饲料,常用含磷饲料,磷酸钙类 磷酸钾类 磷酸钠类 其他磷酸盐 骨粉,不同磷源利用率不同,考虑原料中有害物质如氟、铝、砷等是否超标,（一）磷酸钙类,磷酸一钙磷酸二钙磷酸三钙,磷酸二氢钙或过磷酸钙纯品为白色结晶粉末，一水盐常含少量碳酸钙及游离磷酸吸湿性强，且呈酸性含磷22%，钙15%利用率比二钙或三钙好,磷酸氢钙，白色或灰白色粉末或粒状无水盐和二水盐，后者钙、磷利用率高含少量的磷酸一钙及未反应的磷酸钙含磷18%，含钙21%,磷酸钙，白色无臭粉末一水盐和无水盐2种，后者居多脱氟磷酸钙，灰白色或茶褐色粉末含钙29%以上，含
6、磷15%18%以上,（二）磷酸钾类,磷酸一钾磷酸二钾,磷酸二氢钾，无色或白色结晶粉末有潮解性，宜保存于干燥处含磷22%以上，含钾28%以上水溶性好，易为动物吸收利用有利于动物体内的电解质平衡促进动物生长发育和生产性能的提高,磷酸氢二钾，白色结晶或无定型粉末一般含磷13%以上，含钾34%以上应用同磷酸一钾,（三）磷酸钠类,磷酸一钠磷酸二钠,磷酸二氢钠，有无水物及二水物2种，白色结晶性粉末有潮解性，宜保存于干燥处。无水物含磷约25%，含钠约19%在钙要求低的饲料中充当磷源,磷酸氢二钠，白色无味细粒状无水物含磷18%22%，含钠27%32.5%应用同磷酸一钠,（四）其它磷酸盐类,磷酸铵 磷酸液磷酸脲
7、磷矿石,含氮9%以上，含磷23%以上反刍动物用来补充磷和氮氮量换算成粗蛋白量后不超过饲粮2%非反刍动物仅能当磷源使用，氮换算成粗蛋白质量不超过饲粮1.25%具有强酸性，使用不方便青贮喷加，与尿素、糖蜜及微量元素混合成液体饲料H3PO4CO(NH2)2，白色结晶粉末易溶，溶液呈酸性牛、羊瘤胃和血液中缓慢释氮含有超量氟，砷、铅、汞等杂质用作饲料时须脱氟,（五）骨粉3Ca3(PO4)22Ca(OH)2,煮 骨 粉蒸制骨粉脱胶骨粉焙烧骨粉,开放锅炉煮至组织脱落后粉碎而成黄色，蛋白质和脂肪含量较高易吸湿腐败，适口性差，不易久存。高压蒸汽除蛋白质及脂肪，骨骼变脆压榨、干燥粉碎而成含钙24%、磷10%左右、
8、粗蛋白质10%特级蒸制骨粉，骨髓和脂肪全部除去无异臭，色泽洁白，可长期贮存放金属容器烧成灭菌、可靠，易粉碎,三、含钠饲料,常用含钠饲料,氯化钠 碳酸氢钠 硫酸钠,各种动物必需,产蛋家禽、泌乳牛和生长幼畜更为明显,（一）氯化钠,食盐,包括海盐、井盐和岩盐3种。精制食盐含氯化钠99%，粗盐含氯化钠为95%净盐含氯60.3%，钠39.7%，少量钙、镁、硫食用盐为白色细粒，工业用盐为粗粒结晶相对湿度达75%以上时食盐开始潮解维持体液渗透压和酸碱平衡，刺激唾液分泌,以植物性饲料为主的畜禽，应补饲食盐调味剂：提高饲料适口性，增强动物食欲猪禽易引起中毒，雏鸡0.7%，产蛋鸡1%引起饮水增多，粪便变稀，产蛋率
9、下降。牛、羊、马为1%,猪禽以0.25%0.5%为宜直接拌料、食盐块,（二）碳酸氢钠,小苏打，无色结晶粉末，无味，略具潮解性水溶液呈微碱性，受热易分解放出二氧化碳。碳酸氢钠含钠27%，生物利用率高，优质钠源缓冲作用，调节饲粮电解质平衡和胃肠道pH值添加0.5%2%调节瘤胃pH，防止精料型饲粮引起代谢性疾病,与氧化镁配合使用效果更佳夏季添加0.5%可减缓热应激,（三）硫酸钠,又名芒硝，分子式为Na2SO4，为白色粉末含钠32%，含硫22%，利用率高，既补钠又补硫家禽饲粮中可提高金霉素的效价有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖可预防羊脱毛，增加羊毛弯曲度,四、含硫饲料,蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、
10、硫酸钙、硫酸镁等反刍动物利用率：蛋氨酸100%，硫酸钠54%，元素硫31%补充量：不超过饲粮干物质0.05%幼雏：硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁均可利用，硫酸钙较差硫酸盐不能作猪、成年家禽硫的来源，需有机态硫补给,五、含镁饲料,饲料镁在0.l%以上，不必添加早春牧草中镁的利用率很低，易出现“草痉挛”放牧牛羊及玉米为主并补加NPN的牛，需补镁兔对镁的需要量大，须添加镁。多用氧化镁，为菱镁矿 8001000锻烧产物MgO 85.0, CaO 7.0, SiO2 3.6, Fe2O3 2.5, Al2O3 0.4另有硫酸镁、碳酸镁和磷酸镁等,第二节 微量矿物质饲料,微量矿物饲料,含铁矿物质饲料含铜矿物质饲料
11、含锌矿物质饲料含锰矿物质饲料含碘矿物质饲料含铣矿物质饲料含钴矿物质饲料,各种动物必需,添加量虽少，作用却不容忽视。,一、含铁矿物质饲料,硫酸亚铁，硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸铁、DL苏氨酸铁等硫酸亚铁稳定性差，暴露空气中亚铁变三价铁降低利用率，游离硫酸根与料中其他物发生反应七水硫酸亚铁绿色结晶渐变为褐色表明二价铁转变成三价铁愈多，利用率愈差硫酸亚铁效价高，价格低廉，但易潮解、不易粉碎、贮久易结块，先烘干再粉碎备用。柠檬酸铁铵、DL苏氨酸铁、富马酸铁等有机铁盐，生物学效价很高，因价格高而尚未普及。,二、含铜矿物质饲料,硫酸铜，碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜及蛋氨酸铜硫酸
12、铜的生物学效价高，有类似抗生素作用可提高猪增重和饲料效率，用量过大效果相反、中毒1水硫酸铜好，长期贮存结块，不易与其他饲料拌匀硫酸铜可促进不稳定脂肪氧化而造成酸败破坏维生素，在配料时应加以注意,三、含锰矿物质饲料,硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等常用硫酸锰，含锰27%，生物学效价高氧化锰因烘焙条件不同纯度不一，含锰量55%。氧化锰生物学效价低于硫酸锰，价格便宜，用量大。,高纯一氧化锰,四、含锌矿物质饲料,硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等，常用硫酸锌氧化锌含锌量为7080%，比硫酸锌高1倍“高锌”可用于鸡的强制换羽。具体做法是补充1.02.0%的氧化锌，或补充4.55
13、%的硫酸锌，持续814天，由于锌可抑制大脑中的食欲中枢，从而使鸡降低采食量而发生换羽。,五、含硒矿物质饲料,硒酸钠和亚硒酸钠，后者生物学效价高不能直接添加，必须先预混合预混料包装上标出详细说明及注意事项预混操作员戴呼吸面罩及注意防护，通风注意用量及混合均匀度饲料中超过35mg/kg即有中毒的可能,六、含碘矿物质饲料,常用碘化钾、碘化钠、碘酸钠、碘酸钾和碘酸钙碘化钾较多，稳定性差，高温高湿单碘升华逸失用碘化钾时按使用周期控制用量的保险系数1.5倍碘酸钙水溶解度低，较稳定，效价和碘化钾近似,七、含钴矿物质饲料,硫酸钴、碳酸钴、醋酸钴、氯化钴和氧化钴等多用一水硫酸钴，含钴33%，生物学效价高也多用氯
14、化钴，含钴45%，红色或紫红色结晶水溶性高，易吸湿结块，贮存注意干燥要用稀释剂按一定比例逐级预混稀释。,第三节 天然矿物质饲料资源的利用,天然矿物饲料,沸 石麦饭石稀 土膨润土海泡石凹凸棒泥 炭,非金属矿物,营养、吸附、粘结剂、防结块、净化剂等,一、沸石 (zeolite),天然沸石有40余种，常用斜发沸石和丝光沸石含碱金属和碱土金属的含水铝硅酸盐类性质稳定，既耐酸，也耐高温，且流动性好。呈三维硅氧四面体及三维铝氧四面晶体格架结构有占总体积50%孔径均匀的孔道和孔穴（5001000/g）离子交换性：孔中含碱金属和碱土金属阳离子和水分子与格架结合弱，可被极性分子置换而析出供机体用吸附作用：选择性
15、地吸附消化道NH3、CO2、某些细菌毒素（保健）,1.理化特性,含有动物必需的25种元素如钙、镁、铁、铜、锰和锌等延缓营养物质消化道存留时间，促进营养物质消化吸收吸附有害气体及随饲料、饮水进入消化道和消化过程中产生的有毒物质，有利于保持肠道健康，增强动物抗病能力，特别是能减少肠道疾病的发生，如腹泻改善动物生产性能，提高饲料利用率。常用作微量元素的载体和稀释剂净化剂：减少粪便，改变粪成分，利于改善舍内环境条件饲料防结块剂,2.利用价值,二、麦饭石（moifanite）,外观“粗、黄、白，类似麦饭团”，经过蚀变、风化或半风化，斑状结构中酸性岩浆矿物质化学成分：二氧化硅和三氧化二铝占80 %选择吸附性强：多孔性海绵状结构，吸附铅达99%，汞86%，砷45%，六价铬36%，水中的氯、空气中的氨、酚类及二氧化硫、硫化氢80%溶出性好：溶出对动物有益的常量、微量元素,1.理化特性,富含金属元素可释放被动物利用，激活机体酶活性吸附消化道细菌、有毒气体和有毒金属，减少畜禽疾病和应激增加食物粘滞性，延长排空时间增加肠粘膜厚度和肠绒毛数量，有利消化酶分泌在禽类胃中起机械磨碎作用可降低棉籽饼粕的毒性防结块剂：防止饲料在贮藏过程中受潮结块除臭剂：改善畜舍环境卫生，减少畜禽疾病。载体和稀释剂：微量元素及其他添加剂,
