知识竞答题

《知识竞答题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《知识竞答题（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、知识问答题一、填空1. 流通领域食品安全管理办法规定市场应当建立（经销商管理档案） ，如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。2. 食品安全法规定供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（农产品质量安全法）的规定。3. （2009）年 2 月 28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过食品安全法 。4. 肉品品质检验应当与（生猪屠宰同步）进行，并如实记录检验结果。5. 发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即将有关情况报告（辖区工商行政管理机关） 。6. 流通环节食品安全监督管理办法规定食品进货查验记录、批发记录

2、或者票据应当真实，保存期限不得少于（两）年。7. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品（质量安全检测）机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。8. 肉菜流通追溯系统的建设采用当前最先进、最流行的“云计算、物联网、电子商务”技术，以（服务）的理念指导整个项目建设。9. 城市管理平台是一个复杂的应用系统，要与中央追溯管理平台， （流通节点追溯子系统） ，查询系统等对接，并且需要实现各种功能需求。10. 团体消费追溯子系统适合采用（B/S）技术架构，此种架构的优势在于适合快速部署，并且减少维护成本。11. 肉菜专卖单位追溯子系统技术架构采用（嵌入式）模式进行开发。12. 考虑追溯子系统中各

3、设备间互联的灵活性、安全性等因素，在适当的条件下，部分设备通过（3GVPDN 网络）与其他设备进行互联。13. 经营者是指实际从事肉类蔬菜交易的自然人、法人和其他组织，包括在各个流通节点从事交易活动的商户和（团体消费单位） 。14. 追溯码是指按照（统一编码）规则自动生成，标注于交易凭证或零售凭证上，用于查询肉类蔬菜流通追溯信息、合成追溯信息链条的代码。15. 肉类采用（生猪产地检疫证明号）或肉品检疫证明号区分批次。16. 智能读写终端是指具备（条码识读） 、RFID 和 IC 卡读写、手写输入等功能，并能通过无线或有线方式传输信息的移动式或固定式设备。17. RFID 射频识别是一种（非接触

4、式）的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。18. （服务卡）是指肉类蔬菜流通经营者所持的身份凭证和记录、传递交易过程信息的载体。19. 肉类蔬菜流通追溯批发自助交易终端主要应用于农产品批发市场，应具备网络通讯、 （数据传输） 、票据打印、射频卡读写等功能。20. 肉类蔬菜流通追溯体系建设项目中信息的传输介质分有线和（无线）两种。21. 肉类蔬菜流通追溯体系建设中用到的技术关键点：（物联网技术） 、感知技术、电子化结算技术、GIS 技术、移动终端开发技术。22. 流通节点主体码的编码规则是备案地行政区划代码+（备案号）

5、组成。23. 商户及团体消费单位的经营者主体码的编码规则由流通节点主体码+（0000 ）组成。24. 在肉类蔬菜流通追溯体系建设项目中，肉菜品在销售阶段的跟踪体系是依照其销售网络为基础建立的，对产品的（流通信息）进行采集以完成产品的跟踪。25. 肉类蔬菜流通追溯体系建设项目中的城市追溯管理平台流通节点数据中心内的平台数据库系统是用来组织（存储）管理下级节点内上传的数据流。26. 激光灼刻标识须满足肉品流通追溯各环节使用的需要，在被灼刻的片猪肉表面（永久）存留。27. 团体采购单位主要配置电脑通用设备安装团体采购追溯子系统，配合追溯CPU 卡及（读写器）完成此节点肉菜流通追溯过程。28. 生猪屠

6、宰场、批发市场、零售终端定时上报信息至（肉品流通安全数据中心）平台，系统自动对各类信息进行分类处理，导入数据库。29. 追溯信息是指肉菜进厂（场）信息、检疫检验（检测）信息、 （交易信息）等。30. 在应急事件发生时，通过平台汇总的（追溯信息）迅速锁定事件的上下游环节和责任人，及时发布警示信息。31. 对进场经营者（货主、买主）进行实名注册备案，签订（追溯承诺书） 。32. 生猪进场登记 ，根据确定的批次，建立以（产地检疫证号）为索引的电子台账。33. 批发市场入场等级时，市场管理员以（交易凭证）为分批验货的依据。34. 标准化菜市场入场确认时，市场管理员将（电子台账信息）写入零售商的肉类蔬菜

7、流通服务卡。35. 按照政府采购有关要求，从（商务部入围）企业中，招标确定肉菜追溯项目监理单位。36. 项目考核验收结束后，由（商务部）统一对各城市追溯体系运行情况进行考核管理。37. 各省（自治区）每年从流通基础设施完善、流通行业管理及食品安全工作基础较好的地级以上城市中，最多推荐（两）个城市申报全国项目建设及中央财政资金支持。38. 肉菜追溯项目的建设程序中， （项目筹备阶段）为项目开展实质建设前的必要工作环节，目的在于制定技术方案。39. 肉菜追溯建设项目申报阶段大致分为项目申报和（项目审批）两大部分工作内容。40. 追溯技术方案完成后，达到合同规定要求，采用（组织专家评审）的方式验收。

8、41. 肉类蔬菜流通追溯体系培训的方式有集中培训、现场培训和（操作考试）相结合的方式。42. 项目运行考核主要通过对城市报送数据的数量、质量、 （关联度）等进行分析，并结合城市工作信息报送情况等，考察城市追溯体系运行情况。43. 肉类蔬菜流通追溯体系建设理念是管理为核心、 （需求）为导向、技术为手段。44. 从 2010 年开始，商务部、财政部按照试点先行、 （重点突破）的方针，分批开展试点城市，建设肉菜流通追溯体系。二、选择45. 请问，在肉菜追溯建设之初，商务部制定颁布了哪个试行文件，在该文件中明确了肉类蔬菜流通追溯体系建设的基本准则和要求？A 全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行） B

9、 流通环节食品安全监督管理办法C 流通领域食品安全管理办法D 蔬菜流通追溯体系基本要求46. 请问，肉类蔬菜流通追溯体系建设是由哪个部门主抓建设的？A 财务部 B 食安办C 食药监D 商务部47. 请问，下列哪个系统不是肉菜流通追溯体系的组成部分？A 城市管理平台B 流通节点子系统C 查询系统D 投诉系统48. 请问，下列哪一个不属于肉菜流通追溯体系架构包括的五个层次？A 基础层B 组件层C 数据层D 应用层49. 请问，城市管理平台一般采用哪种软件体系架构？A C/S 结构B 混合架构C B/S 多层结构D 嵌入式模式50. 请问，商户及团体消费单位的经营者主体码共多少位？A 20 位B 1

10、6 位C 13 位D 9 位51. 请问，肉类蔬菜流通追溯体系建设项目中有关信息感知的要求必须严格按照国家商务部发布的哪个技术标准文件执行？A 肉类蔬菜流通追溯体系信息技术要求B 肉类蔬菜流通追溯体系感知技术要求（试行） C 全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行） D 肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求52. 请问，在屠宰企业中什么设备能实现白条自动称重？A 片肉激光灼刻技术B 理货机C 交易一体机D 轨道衡53. 请问，追溯码的编码规则是什么？A 经营者主体码+交易流水号B 流通节点主体码+流水号C 备案地行政区划代码+备案号D 流通节点主体码+（0000）54. 请问，蔬菜批次码的的编

11、码规则是什么？A 经营者主体码+交易流水号B 流通节点主体码+流水号C 备案地行政区划代码+备案号D 流通节点主体码+（0000）55. 请问，肉类和蔬菜在零售环节不产生新的追溯码，沿用的是哪一次交易产生的追溯码？A 检验检疫证或产地证明号B 交易结算单的编码C 一级批产生的追溯码D 最后一次批发时产生的追溯码56. 请问，批发市场按照相关法律法规规定对肉类蔬菜进行质量检测，检测不合格的应如何处理？A 重新检测B 自动向下游各环节发送中止交易的指令C 销毁D 追查上游环节57. 请问，哪个节点的追溯系统需要进行工程改造，采购相关专通用设备及一些配套设施组建贯通才能实现？A 超市B 批发市场C

12、标准化菜市场D 团体消费58. 请问，下列哪个不是团体采购单位流通追溯子系统建设主要涵盖的消费单位？A 政府机关B 学校C 超市D 餐饮企业59. 请问，请问在标准化菜市场肉类蔬菜交易打单的流程是什么？A 写入服务卡导入电子台账数据传送电子秤生成零售凭证B 数据传送电子秤生成零售凭证导入电子台账写入服务卡C 导入电子台账数据传送电子秤生成零售凭证写入服务卡D 传送电子秤写入服务卡导入电子台账数据生成零售凭证60. 请问，消费者在追溯体系内的自助查询机，输入什么信息，可逆向查询所购商品的源头信息，经销商信息、商品质量安全信息以及商品客体综合信息等信息？A 经营主体码B 流通节点主体码C 商品码D

13、 追溯码61. 请问，下列哪一项不是肉菜追溯项目申报材料？A 关于开展项目建设的申请书B 项目建设工作方案C 项目资金预算及管理办法D 项目计划书62. 请问，肉菜追溯项目建设阶段，招标确定软硬件供应商及系统集成商应该报哪些部门备案？A 商务部B 财政部C 商务部和财政部D 以上都不是63. 请问，项目建设城市在项目获批后几个月内，必须完成项目技术方案的制定与评审工作？A 3 个月B 4 个月C 5 个月D 6 个月64. 请问，地方政府选择肉菜追溯建设项目的咨询单位时采用什么形式？A 招投标形式竞争选取B 内部推荐C 入围企业中指定D 寻找合作单位65. 请问，商务部每月几日前，发布城市肉类

14、蔬菜流通追溯体系运行情况月报报告，通报各城市运行考核结果？A 每月 10 日前B 每月 15 日前C 每月 20 日前D 每月 25 日前66. 请问，肉类蔬菜流通追溯体系项目中期评估，需及时将评估情况反馈城市人民政府，并报哪个部门备案？A 食安办B 财务部C 商务部（市场秩序司）D 财务部和商务部67. 请问，项目建设城市按照政府采购有关法规政策要求，于项目获批后几个月内完成招标采购，并将结果报省（自治区）商务、财政主管部门备案？A 3 个月内B 4 个月内C 5 个月内D 6 个月内68. 请问，在肉类蔬菜流通追溯体系建设项目运营工作中，下列哪一个不是运维商应提供的服务方式？A 常驻服务B

15、 永久服务C 巡检服务D 应急响应服务。69. 请问，下列哪个不是商务部入围招标企业中的系统集成企业？A 上海中信信息发展股份有限公司B 东软集团股份有限公司C 中国普天信息产业股份有限公司D 北京易柯森特科技有限公司70. 请问，下列哪个是商务部入围招标企业中的监理企业？A 广州赛宝联睿信息科技有限公司B 山东浪潮齐鲁软件产业股份有限公司C 中科软科技股份有限公司D 四川九洲电器集团有限责任公司71. 请问，在肉类蔬菜流通追溯建设项目获批后多长时间内，追溯体系投入试运行？A 一年内B 1 年半内C 两年内D 两年半内72. 请问，肉类蔬菜流通追溯体系建设的“三七分原则”是什么？A. 三分管理

16、、七分技术B. 三分法律、七分自律C. 三分技术、七分管理D. 三分自律、七分法律73. 请问，肉类蔬菜流通追溯体系建设截止目前推出了几批试点城市？A. 六批B. 五批C. 四批D. 三批74. 请问，截止目前全国肉类蔬菜流通追溯体系建设的试点城市已扩展到多少个？A. 40 个B. 50 个C. 60 个D. 70 个75. 请问，第四批城市签约仪式是哪一年在哪个城市举行的？A. 2013 年，青岛B. 2013 年，上海C. 2014 年，青岛D. 2014 年，上海76. 请问，国际上食品可追溯系统应用最早的是哪个国家或地区？A. 美国B. 日本C. 加拿大D. 欧盟77. 请问，在我国首个建设肉菜