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1、营养早餐之美味葱抓饼很香的葱抓饼,夹上自己喜欢的鸡蛋、培根、火腿、生菜任何喜欢的,营养又美味。做上一打冷冻起来,随时拿出来煎,非常省事呢材料面粉3碗,开水1 碗,冷水半碗。 (都是同一个碗哦) ,盐少许,油适量,葱不限做法1、面粉中加入开水(饮水机烧开即可) ,用筷子搅拌成絮状。2、慢慢加入冷水揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干,切成葱花。4、分成 10 份左右,揉圆,盖上湿布,避免干掉。 (特地称了一个,50 多克的样子,建议60 克为宜。 )5、案板上抹少许油,取一个面团,压扁,擀成方形,尽量薄,稍破没有关系。6、均匀地抹上少量油,撒上盐和葱花。7、从一头卷起,中间尽量不要卷
2、入空气。卷成长条状。8、把长条螺旋式卷起。9、压扁。10、擀成圆形。这时皮破裂,葱花露出来是正常的。11、随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开,放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。12、煎饼。平底锅内抹适量油,中火烧热,放入面饼。以下中小火控制。13、如面饼冷冻过,则待面饼开始变软。用铲子按压,使之更为铺开。14、至一面微微呈现金黄色,翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。15、面饼移到一边,在锅里打一个鸡蛋,捣碎。16、将面饼盖到鸡蛋上,稍煎。17、用铲子使鸡蛋松动脱离锅底,翻面。18、煎一块培根,放在饼上,抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱,辣味淡,甜味重美味土豆泥材料大土豆4个,蜂
3、蜜 、牛奶各适量做法1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。四川馄饨馄饨的肉馅要少包一点儿,这样无论炸还是煮吃起来更香。煮时可以另加一些绿叶菜,并对汤进行调味,如红油等,形成不同的风格。材料肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400 克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克, 鸡蛋1 只做法1.新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。2.油菜洗
4、净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。3.将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。4.将馅料包入皮中,包成馄饨形。紫菜豆腐羹材料主料:干紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,调料:盐2克, 小米面10克做法1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。2.豆腐切成小方粒备用。3.番茄切成小块,烧热锅,加油约 2 汤匙,放下番茄略炒,加入水 9/4 碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。4.以 1 汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
5、小诀窍:健康提示:孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。巧克力蓝莓奶昔夏日里的理想新鲜饮品!孩子们肯定爱喝。材料可可粉4克,热水 5毫升,牛奶 235毫升,冷冻蓝莓60 克,白糖4克,冰块4 块做法1.将可可粉和水在小碗里混合起来直到可可粉化开。2.将可可粉水、牛奶、蓝莓、糖和冰块一起放到搅拌机里,上盖后搅拌直到均匀为止。大约30-45秒。冷饮即可。煎饼果子卷家常美味,二月二的经典食谱,也可作为早餐和晚餐的点心,当然更是小
6、宝贝的美味!http:/ )600克,辅料:榨菜10克, 虾米10 克,调料:酱油10克, 香油10 克, 小葱5 克,香菜5克,味精1克,盐1克,白砂糖1 克,胡椒粉1克,辣椒油2克做法1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净,均切成末;2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片,放入一个长盘的中间;3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里,加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀,淋入香油和辣油,浇在豆腐上面即成。可口的玉米饼材料主料:玉米面400克,白面100克,辅料:鸡蛋3个,调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克,做法1将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可
7、。2当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!收 藏 食 谱 拔丝地瓜地瓜(红薯)块下油锅前务必沥干水分,否则很容易导致油星飞溅伤人。材料黄心地瓜(红薯)500克,绵白糖250克做法1.地瓜去皮洗净切块,沥干水分。2.锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。3.以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。4.倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。5.改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆
8、包裹住地瓜后,即可熄火装盘。家常锅摊似乎锅摊谁都做会,更是人人吃过;这道锅摊一是注重其嫩,和的面不能太稠;二是加了花椒和青葱,其味道就很不一般了,保你吃了还想吃。另一个优点是制作非常的简便快速。材料面粉200克,盐3克,植物油50克,花椒面2克,青葱2 棵做法1.在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。2.长柄煎锅置中火上,倒油烧至6 成热;用汤匙舀面糊倒于锅中间,确保四周有热油;让其自然形成一个圆形饼;煎至5成熟时用铲子翻一面,继续煎3分钟;如果你颠炒锅的技术过关,可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。乡巴佬卤蛋营养美味甜咸适中材料主料:鸡蛋(鹌鹑蛋)约4-5斤的量,调料:啤酒半瓶,酱油半斤,老抽少许(上色) ,糖2勺,盐1勺做法蛋煮熟扒皮备用所有调料加入锅中,再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅后转小火再煮一会就 OK小诀窍:最好是头天煮好第二天吃,这样比较入味