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1、第二章 菌类植物,1、菌类植物生活环境比较广泛。 2、植物体有单细胞的、多细胞的，其形态多种多样。 3、绝大多数不能进行光合作用，它们的生活方式是异养的。 （1）寄生：从活的动植物吸取养分。 （2）腐生：从死的动植物或无生命的有机物质吸取养分。 （3）专性寄生：寄生性非常强，不能腐生。 （4）专性腐生：腐生性非常强，不能寄生。 （5）兼性腐生：不是严格的寄生或腐生，以寄生为主， 兼 行腐生。 （6）兼性寄生：不是严格的寄生或腐生，以腐生为主， 兼行寄生。 4、菌类植物又包括细菌、粘菌和真菌三类。 （1）细菌门：是一群原核生物。单细胞，体微小，细胞壁的主要成分为粘质复合物，一般不具纤维素壁，用细
2、胞分裂的方式进行繁殖。 （2）粘菌门：是一群介于动物和植物之间的真核生物。无细胞壁，变形虫状体型，用孢子繁殖，孢子具纤维素壁。 （3）真菌门：是一群具有真核，产生孢子的生物，通常为分枝的丝状营养体，大多具有甲壳质（几丁质）的细胞壁，少数种类具有纤维素成分的细胞壁，它们一般行有性和无性生殖。,三门植物并不是一个自然的集团，它是一群没有根、茎、叶分化，并依靠现成的有机物质而生活的一类低等植物。,第一节 细菌门,思考题：为什么有人把细菌和蓝藻归并在一起？,一、细菌的特征,单细胞，有细胞壁，无核（原核生物），绝大多数不含色素（异养），裂殖，无有性生殖。,二、细菌的形态与构造,（一）形态,球菌，杆菌，螺
3、旋菌（弧菌、螺菌）,（1） 球菌：球菌的细胞为球形或半球形，直径0.5-2微米,（2） 杆菌：杆菌细胞呈杆棒状，长1.5-10微米，宽0.5-1微米,（3） 螺旋菌：螺旋菌细胞长而弯曲，略略弯曲的称为弧菌。,（二）细菌的构造,1、细胞壁：氨基酸多聚体、粘肽（有的具有荚膜）,2、鞭毛：外原生质突出的长丝,3、细胞质：缺少高度组织化，外有原生质膜,4、原核：核质分散于细胞质中,5、芽孢：某些细菌生长到某个阶段，失去水分浓缩，形成一个厚壁的内生孢子。,三、细菌的繁殖,裂殖，速度极快，无有性生殖,四、在自然界中的作用和经济意义,1、是自然界物质循环中的分解者2、农业方面的应用3、工业方面的应用4、医药
4、卫生方面的应用5、有害细菌,第二节 粘菌门,粘菌门是介于动植物之间的一类生物，约有500种。它们的生活史中一段是动物性的，另一段是植物性的。,一、粘菌门的特征,1、兼有动物和植物的特征,2、生长期或营养期为多核原生质体-变形体；能变形运动；能够吞噬固体食物；无细胞壁。,3、繁殖时期产生具纤维质细胞壁的孢子。,3个纲：粘菌纲、集胞菌纲、根肿菌纲 代表植物：发网菌属,二、粘菌门的主要类群,三、粘菌门在生物界中的地位,1、从特性看：属于动物和真菌之间；2、从结构和生理来看：像巨大的变形虫动物；3、从繁殖来看：产生孢子，像真菌。,第三节 真菌门,一、真菌的主要特征,1、除少数原始种类为单细胞外，其他均
5、为分枝的丝状营养体，特称菌丝体；菌丝具横隔壁或不具横隔壁而为多核菌丝；细胞壁除少数低等的为纤维素，大多为几丁质；菌丝不含色素，无色透明，但有些菌丝含其他色素而呈现各种颜色；2、真菌为异养植物（吸收式异养），寄生或腐生；3、营养繁殖（芽生孢子、厚壁孢子、节孢子），无性生殖（游动孢子、孢囊孢子、分生孢子），有性生殖（同配、异配、卵配生殖）；4、生活史： 绝大多数无世代交替。5、分布很广,菌丝体,孢子,萌发,无性生殖,配子囊,配子,配子,质配,核配,合子,减数分裂,有性生殖,真菌的生活史,1、营养阶段和繁殖阶段,2、无性阶段和有性阶段,3、单核单倍阶段、双核阶段和双倍体阶段,二、真菌的分类,1966
6、年Ainsworth提出了真菌的分类系统，并被广泛采用。这一系统将真菌独立为真菌界,下分真菌门和黏菌门两个门,真菌门下又分5个亚门，即,（一）鞭毛菌亚门：菌丝无隔,无性阶段有游动孢子或游动配子，有性阶段产生卵孢子；,（二）接合菌亚门：菌丝无隔,无性阶段没有游动孢子或配子，有性阶段产生接合孢子；,（三）子囊菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生子囊孢子；,（四）担子菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生担孢子；,（五）半知菌亚门：菌丝有隔，尚未发现有性阶段。,（一） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）,鞭毛菌亚门共4 纲、10目、190属，1100种以上。绝大多数生活在水中，少数两栖生和陆生。营腐生、
7、寄生、专性寄生方式均有。,（1）除原始种类为单细胞外，其它都是具管状分枝的菌丝体，通常无隔而有多核，但在产生生殖器官、受机械损伤或衰老的菌丝上可生横隔；（2）无性生殖产生游动孢子（无性孢子具鞭毛），有性生殖产生卵孢子或休眠孢子，低等种类为同配或异配生殖。,1、鞭毛菌亚门一般特征：,2、鞭毛菌亚门的分类：,水霉,1、菌丝体：2、无性生殖：3、双游现象；4、孢子囊的层出形成：5、有性生殖：6、生活史：7、实际应用。,(二)接合菌亚门（Zygomycotina）,1、接合菌亚门的特征,（1）不具鞭毛，由水生到陆生，由游动孢子发展到静孢子或分生孢子；（2）无性生殖在孢子囊内产生产生不动孢子（静孢子、孢
8、囊孢子）；（3）有性生殖少见，为配子囊的结合，通过有性生殖形成接合孢子。,2、接合菌亚门的分类及代表植物,2纲7目600余种。,1、菌丝体2、孢子囊-囊轴-囊托（囊轴基）3、有性生殖，少见(接合分四步：原配子囊的形成-配子囊的形成-囊配-形成接合孢子）异宗配合,根霉,多腐生于含淀粉食品上，菌丝体由分枝、不具横隔壁的菌丝组成，含有许多细胞核。菌丝横生，向下有假根，向上可生出孢子囊梗，先端分隔形成孢子囊，生有许多黑色孢子，孢子可萌发成新植株。也进行有性生殖，这种真菌，常使蔬菜、水果、食物等腐烂。,黑根霉（面包霉）(Rhizopus nigricans),毛霉属(Mucor),（三）子囊菌亚门（As
9、comycotina）,子囊菌亚门中其有性阶段已经被发现的约1950属15000种，大多数的半知菌实际上是不进行或未发现有性生殖的子囊菌，故子囊菌是真菌中数量最多的一种。,1、子囊菌亚门的特征,（1）除酵母菌为单细胞有机体外，绝大部分是多细胞的有机体，菌丝有隔，通常一核，也有多核的；（2）无性生殖，单细胞种类出芽，多细胞种类产生分生孢子；（3）有性生殖形成子囊，合子在子囊内进行减数分裂，产生子囊孢子（通常8个），不产生游动孢子和游动配子，具陆生植物特性；（4）单细胞种类子囊裸露，不形成子实体；多细胞种类形成子实体（又称子囊果）。（5）腐生和寄生。,2、子囊菌亚门的分类,3、子囊、子囊孢子、子囊
10、果的形成过程,（1）雌雄生殖器官的形成,二叉状分枝菌丝的形成,精囊（1）含多个精核,卵囊（ 3，产囊体）含许多雌核，不形成卵,（2）受精作用,形成受精丝（2）,质配（ B ）,核配对（C）,产囊丝的形成（D）,（3）子囊、子囊孢子的形成,钩状体的形成（E）,双核并列（F）,子囊母细胞（钩头细胞）形成（G）,核配，合子形成（H）,子囊形成（I）,（4）子囊果的形成,子囊孢子形成（L）,子囊丝的层出（J）,在产囊体与精子囊生出之后，其周围的营养菌丝相互交织或包被围裹雌雄生殖器官，以后继续生长，包裹群生的子囊形成子囊果，其包被就是子囊果的壁。,子囊果的类型,A、 闭囊壳:子囊果呈球形，无孔口，完全闭
11、合。 B、 子囊壳:子囊果呈瓶形，顶端有孔口，这种子囊果常埋于子座中。 C、 子囊盘:子囊果呈盘状、杯状、碗状，子实层常露在外。 子囊果的形状为子囊菌纲的重要分类依据。,酵母属 Saccharomyces,植物体为单细胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽繁殖。首先在母细胞一端形成小芽，核分裂移入其中一个，也叫芽生孢子。长大后脱离母体，形成新酵母菌。能将糖类在无氧条件下分解为二氧化碳和酒精，即发酵，与人类生活密切相关。,包括许多寄生于植物的病菌,如小麦赤霉病菌、玉米赤霉病菌、水稻恶苗病菌等。赤霉菌的菌丝在寄主体内蔓延，并在寄主表面产生大量白色或粉红色分生孢子。在固体培养基表面，赤霉菌形成白色、较紧密
12、绒毛状菌落.,赤霉属（Gibberella）,1、分生孢子梗具横壁；2、分生孢子梗顶端不膨大，但分枝数次，呈扫帚状；3、最末一级分枝叫小梗，着生小梗的细胞叫梗基；4、在小梗的顶端生一串青绿色的球形分生孢子；5、以分生孢子进行繁殖，极少数有有性生殖。,青霉属Penicillium,与青霉属相近的曲霉属，分生孢子梗顶端膨大成球，不分枝。黄曲霉的产毒株产生黄曲霉素为强致癌物。,曲霉属（Aspergillus),其中的麦角菌(C.purpurea)，子囊壳为瓶状，主要寄生于麦类的子房中，形成黑色坚硬的菌核，状似角，称为麦角。,麦角属(Claviceps),冬虫夏草（Cordyceps sinensis
13、）,子座生于雪线以上3800米的高山带昆虫体上，系我国西南部特有种。历来为我国食用菌上品，传统补品。,羊肚菌属（Morchella）,菌盖部象蜂窝状，园椎形，呈褐色。菌柄近柱形，白色，内部空心。表面常有浅色粉末。子囊园筒形，侧丝细长。分布广泛，主要在林区。价贵，该属全世界15种，大多是味美的野生食用菌。羊肚菌属性平味甘寒无毒有益肠暖化痰理光之功效，主治消化不良，痰多气短。,担子菌亚门是一群多种多样的真菌，全世界有1100属，16000余种。在传统的分类系统中，把担子菌亚门当作担子菌纲处理，其下分2个亚纲，即有隔担子菌亚纲、和无隔担子菌亚纲。现代分类学已将担子菌亚门分为4个纲，即层菌纲(Hyme
14、nomycetes)，如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等；腹菌纲(Gasteromycetes)，如马勃、鬼笔等；锈菌纲 (Urediniomycetes)黑粉菌纲(Ustilaginomycetes)，如玉米黑粉(棒子包)。,(四)担子菌亚门 Basidiomycotina,1、担子菌亚门的特征,2、担子菌亚门的分类,（1）担孢子,（2）典型的双核菌丝,（3）锁状连合,3、担子菌亚门的锁状连合过程,生出喙状突起,双核移动,两核同时分裂,核移动,横隔形成,细胞沟通,属于银耳科。 是一种腐生菌。子实体纯白色、胶质，半透明，由许多薄而皱褶的菌片组成，呈菊花状或鸡冠状。银耳的担子，每个纵裂为四个细胞，四个细
15、胞的下半部在横切面上连成“田”字形，上半部各个细胞形成细长的管，管顶伸出子实体表面，再生小梗，小梗上着生一个担孢子。分布于福建、四川、贵州、江苏、浙江等地。生于阴湿山区，栎属及其他阔叶树木上。各地多栽培。银耳是一种营养丰富的滋养补品，能滋阴、养胃、润肺、生津、益气和血、补脑强心。,银耳(白木耳)Tremella fuciformis,黑木耳(Auricularia auricula ),是著名的山珍，也是我国传统的出口创汇农特产品。黑木耳不但营养丰富，而且具有多种药用保健功效，尤其是黑木耳中富含铁质，是妇女、儿童的补血、补铁佳品。随着“黑色食品”价值的提高，和人们对营养保健食品认识的加深，黑木
16、耳的国内外需求量日益增加，市场越来越紧俏。 我国年产黑木耳近40万吨，占世界生产总量的90%以上，是名符其实的黑木耳的故乡。以前，在我国东北林区，主要靠砍伐木材人工栽培黑木耳。据统计，自上个世纪50年代以来，这种木段栽培已毁林8000多万立方米。黑木耳在给一些地区带来经济效益的同时，人们对环境的破坏也付出了沉重的代价。,属于多孔菌科。菌核呈长块状或扁块状，有的有分枝，表面凹凸不平， 皱缩或有瘤状突起。由于不同的生长发育阶段，表面有白色、灰色和黑色三种颜色，称为白苓、灰苓和黑苓，内面白色。子实体自地下菌核内生子实体由菌核上生长，伸出地面，菌柄往往于基部相连，上部多分枝，形成一丛菌盖。菌盖肉质，伞形或伞状半圆形，干后坚硬而脆。孢子卵圆形。我国许多省区有分布，主产山西及陕西。寄生于枫、槭、柞、桦、柳及山毛榉等树木的根上。菌核入药，能利水渗湿。猪苓含多糖，有抗癌作用。,
