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1、厦门的巷子里四季都花香不断 临行前我刚看到这句话：“厦门的巷子里四季都花香不断，晚归总是靠鼻子找路。”等到我真的来到厦门，踩着人字拖，在暮色中走在遍布着老宅子的小路上时，才发现此言不虚从墙头探出身的三角梅暗香浮动，想来正开得热烈；路边老别墅敞开的大门里飘来功夫茶香，正是安溪当季采摘的黄金桂；间或还会传来醇厚的咖啡香或是私房菜的独特味道，还有葡萄酒香、图书馆香、有机花草茶香和古家具的香作为一个文艺青年，要赖在厦门很容易，只要遵循如下规律：去环岛路租一辆自行车，沿海慢骑，精力好的话干脆步行，从珍珠湾到厦门大学白城，再进厦大转一圈。“ 晓风”和“光合作用” 两家书店一定要逛，中山公园附近和鼓浪屿上的
2、咖啡馆不能错过，海鲜排挡价廉物美，更不用说去年欧阳应霁来厦门时也吃过的阿矮大排档。公园沙茶面靠着第六晚咖啡馆，是夜宵的好选择。然而花上几天时间，寻访城中建筑风格不一的红房子老别墅，新旧创意的交融令我更惊喜不已，多元的风格正渐渐地从“带不走”发展至便携的无形文化，在从容不迫中便能把厦门的文艺气质捕捉到，甚至自觉只要几天功夫，自己便已经成了个厦门人。 21HOWTEL 是文艺青年来厦门首选住处闹市别墅的安静气场以前在厦门旅行，只知道鼓浪屿是个老别墅集中地，但原来在厦门市里闹市区也有一个老别墅区华新路上的华侨新村。这里是厦门最具古典气质的一片区域，这片老别墅本来是上世纪 50 年代“华侨新村”首批
3、50幢别墅之一，目前正是厦门最老的一片老洋房。说它是“路”其实也不尽然，这里实则是个小路纵横交错的小区，被困在闹市大街和公园之间，隐蔽得就连出租车司机也会迷路兜上个大圈才找到。但也偏偏是这里，吸引了不少创意人到此安静地实践低调的理想。现在想来，如果没有拐进小巷子里跟那个偌大的白色“HOW ARE YOU”问候语打个照面，我们便注定要错过 21HOWTEL 了。这是独门独院的一栋洋房，掩藏在厦门最老别墅群的深处。作为上世纪 50 年代“华侨新村”首批 50 幢别墅之一，21HOWTEL 一点也没有因为新身份的入驻而改变它所处环境的气场，而是与周边洋房一样表现着作为厦门本岛最后的诗意之地的恬静和气
4、质。酒店的接待台位于花园一角新建的玻璃房中，不足10 平方米的空间，却能从屋顶上空的龙眼树、房屋四周的花草树木，以及长条的原木及石头工作台看出酒店的风格，古董时钟与深色的墙面都呈现安静的氛围，令我不禁神往在阳光晴好或大雨的时候坐在此地走神。21HOWTEL 门口的“HOW ARE YOU”大招牌，是想向过路的人问好和诚邀你成为 HOW 文化一分子的意思。在厦门这个繁华都市的正中心，21HOWTEL 显得相当安静，正是闹中取静的好福地。也因为这种安静，住在这里的人也似乎都显得优雅平静起来，会很自然地放低说话和行动的音量。在这里，为了配合这种氛围，几乎所有的房间里都没有电视机，取而代之的，是一本本
5、主人精心推荐的书籍。进入房间，更被利落简单的用色设计所吸引，细节设计上采用了“以少见多” 的手法：白色大床占据房间的主要空间，临窗杉木小书桌椅，三五本书，一盏精致小台灯，再无他物，顶灯换作简洁而具禅意的球形吊灯，浴室与卧房以透明玻璃加强通透感，无印良品式的清冷与素淡，很安静，很适合放空。开窗的设计是其中最大的奥妙。我们那间朝南的房间甚至可以东、南、西三面开 4 扇窗户，整个酒店的 14 个房间一共有多达 48 扇窗户。自然光当然是最好的照明，而自然的空气当然也是最好的空调，设计师最重要的设计就是如何最好地利用这些天然的能量。因为别墅周围皆为花树，而附近建筑又都是同样的老式别墅，所以每一扇窗户看
6、出去都有很自然的风景。尊重这种不可多得的自然，想要亲身体验这股文化力量的人也很多，旅馆的 14 间客房几乎全部爆满，前台的姑娘不无自豪地告诉我们，起码要提前 2 到 4 个星期预订才可能住到。话音刚落，便见一位住客一身睡衣装扮，用大毛巾包着头到前台借吹风机，让我们真切感受到了这里的随性生活。创意院落淘淘乐拜一次迷路所赐，我们发现了 thank you Caf。如果说厦门的老别墅区素有“万国建筑博物馆”之称，套用在这间小小的 caf 上，便是 “万国摆设博物馆”。老板 Dave 和 Cotton 都是 70 后的集物狂，喜欢到世界各地市集收买旧物，所以当我们站在小店中，时而觉得这个角落很眼熟很日
7、式，时而又会觉得是似曾相识的香港旧物，但随性的舒适气氛始终在店里氤氲。型男店主形容自家店铺没有依照特定风格去装饰，只是把自己喜欢的东西放在这个“基地” ，做自己喜欢的音乐、招待朋友，偶尔还会开设讲座和沙龙，就像“thank you”这个店名，简单到人人都懂，欢迎大家闲来无事就来这里打发时间。这里果真很随性，我们可以不问一句便自己端起相机疯狂拍照，货架上的小物也可以随意翻弄，甚至还可以直接打碟放音乐。32HOW 则更加盛名在外，离我们住的 21HOWTEL 并不远，是一栋建于 50 多年前的法式风格的老别墅，红砖灰瓦下有宽阔的花园，室内还保存着当年的印尼手绘地砖，优雅而罕见。这里实在是厦门人执著
8、于生活的最好例证：漂亮的服务员姑娘让我们每人挑了一种咖啡粉，然后把它们放在玻璃瓶里，用三种不同的方式让我闻味，最后端了两杯热腾腾的咖啡上桌，咖啡杯碟是来自日本的骨瓷，极尽细腻。在 32HOW 逛上一圈后，我们便更愿意把它称为 LIFE MALL。咖啡的香、葡萄酒香、图书馆香、有机花草茶香、古家具的香和院子的花果香，以及进驻其中的独立创作人们灵感的香。创意源于生活，并应用于生活，就是我们看到那些生活精品与创意产品时最直接的感受了。还有一个秘密就是：这可能是在厦门唯一可以进入并上上下下、里里外外享受和体验个遍的别墅了。2627 是厦门城中少见的私房菜馆 私房菜妙滋味提起“别墅”，总爱在前面加上“私
9、人” 二字，以凸显其私密空间的特点，但说到美味，“ 私房”则代表着独家美食。走出 21HOWTEL 不远，同样设在华新路上的 2627 便是厦门城中少见的私房创作料理菜馆，我们当然也要试试在私人别墅中尽尝私家饭的滋味。在这里绝对不止“吃环境 ”那么简单，边拍边听到摄影师不断发出 “好香啊”的赞叹，简直想要即刻放下相机大快朵颐。咸蛋黄焗豆腐和麻雀饭是私房大厨集香味之大成的得意之作，色香味俱佳。请教了大厨才知道由于豆腐都是用上等黄豆研磨而成的，因此特别滑溜，再加入同样出自私家的特调脆浆，更显外酥里嫩的上佳口感。麻雀饭是这里的招牌，料理原理同我们平时常吃的荷叶饭相差无几，不过加入了黑麻油和老姜同时煸
10、炒之后味道更加香浓。又因为烹饪费时，每天只限定出品十份，想要品尝还需事先预订。另一道限量供应的菜式是闽南名菜沙茶烩，细细一尝，里面有虾、鱿鱼、牛肉和牛肚，用沙茶汤配上虾壳和花生一同熬煮，令味道更香浓，最适合配上香米白饭。有老饕朋友推荐我们去“不二斋” ，隐身在小巷里的店铺装潢地道，甚有古代客栈的感觉。墙上挂着老板刘斐的不少大作，是他自 2000 年起自学山水画的作品，所有菜牌都由博学爱玩的刘斐写成，店里提供的菜式不多，全都是他爱吃的菜式。老板娘即是大厨，菜式做法十足东北味道，连酱料等都专程从东北运来，然后再自己调配，迎合南方人少油清淡的口味。美食推荐鼓浪屿龙头路龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购
11、物美食街，小店遍布，集中着著名的岛上“四大名吃” 和其他特色美食。四大名吃指的是叶氏麻糍、原巷口鱼丸、黄胜记猪肉脯、汪记馅饼。除了叶氏麻糍是每天在街口摆摊外，其他都有固定店铺。黄则和花生汤一碗淡淡的花生汤能让门店天天拥挤不堪，可见这味道有多好，买一碗汤就像打仗一样，但喝着这 2 元一碗的花生汤，就只觉花生香浓的味道都融入其中，酥甜可口。地址：中山路 2224 号菽庄花园菽庄花园菽庄花园座落在鼓浪屿港仔后，建于 1913 年，主人林尔嘉，又名叔臧，园名即以他的名字谐音而命名。1894 年甲午战争清廷失败，翌年割台湾给日本，林维源及其子叔臧不愿当亡国奴，迁到鼓浪屿居住。其后，叔臧建了这座花园。 菽
12、庄依海建园，海藏园中，傍山为洞，垒石补山，与远处山光水色互为衬托，浑为一体。所造楼台亭榭不一其形，迦桥低栏，形若游龙。园内看海，波浪拍岸，依栏远眺，极尽山海之致，复有岩洞之幽，鲜花满径，绿树成行，为难得之胜景。 花园建造分藏海园、补山园两部分。主要是以园藏海，以园饰海、以海拓园、以石补山、以洞藏天。 进园，便有横墙一堵，挡住游人视线，把海藏入园内。 藏海园有五景：即眉寿堂、壬秋阁、真率亭、四十四桥、招凉亭；补山园也有五景，即顽石山房、十二洞天、亦爱吾庐、听潮楼、小兰亭。以后又陆续建小板桥，渡月亭、千波亭、熙春亭、茅亭、 扇亭等。 眉寿堂位于入园庭院右侧，表示祝愿长寿的意思。又名谈瀛轩，因台湾古
13、时称瀛州，此乃表示怀念台湾的意思。眉寿堂临海两边有曲堤，每逢大潮，坐在堤上俯身可以掬水，倘在月夜，又可领略掬水月在手、满目飞明镜的意境。 壬秋阁，建于农历岁次壬戌之秋而得名，落成之日，正逢久雨初晴，江山如洗，主人趁此良辰邀客吟诗，自己也吟有：横江鹤去笛声在，未信消沉八百年之句。壬秋阁水陆各半，东西两拱门，一背陆一朝水，在此可观山赏海，山岚流云，帆影鸥鸟，尽收眼帘。 真率亭，形状似菱，背山临水，仁者乐山，智者乐水，在此见仁见智，各抒已见，可达到真诚坦率，胸无芥事的境界。 四十四桥，乃全国主景，因主人建桥时四十四岁而得名。此桥下有闸门，把海水引入园内，构成了大海、外池、内池三处，把大海藏进去。由于
14、桥身迂回曲折、凌波卧海，宛如游龙。桥上有观鱼台，渡月亭，千波亭，渡月亭有楹联：长桥支海三千丈，明月浮空十二栏。在月夜，坐在亭里，看皓月当空，静影沉璧，令人浮想联翩，月下涛声，轻如细语，仿佛与人谈心。明月之夜，游此最佳。 千波亭，造形幽雅精巧，游人在此观潮、听涛、踯躅、盘桓，均能各尽其妙。 招凉亭，面对大海，凉风习习，且亭子造型如折扇，更有招凉之意。 补山园，隐含山河破碎，亟待修补之意。十二洞天是人工造出来的连环洞，像猴子洞，因客人进洞摸不出路来，又叫迷魂洞。十二洞天，即十二洞室，以地支的子、丑、寅、戊、亥为名，洞室大小、形状各异，小径错落、上下盘旋，曲折迷离。 亦爱吾庐，乃林家居住的院子，昔日
15、用竹篱笆围起来，并种菊花，主人在欣赏竹禽茅舍自甘心之余，对家居情景，颇为自得，故名亦爱吾庐。 顽石山房，是主人读书之地，他自比顽石希望通过攻读，能够聪明颖悟，故称顽石山房。 菽庄花园总面积 20328 平方米，其中水域 3352 平方米，建筑物 2451 平方米。以有限面积，造无限空间，以小见大，耐人寻味。本来这个庭院以静为主，静中生趣，但眼前波涛拍岸，浪花飞溅。涛声回响，形成静中有动，动中有静，动静对比，相得益彰，珠联璧合，妙趣横生。 从妙处说，是藏、借、巧三个字。藏就是把海藏起来，进门左拐后，才能见到万顷碧波的大海；四十四桥把海水引入园内，变成大海、外池、内池，使海水不再扬波，这就是藏字做
16、工夫。 借，就是借景、借声、借意、借影。化他物为已物，纳外景为内景，借日光岩为仰景，南太武山为远景，借大海做铺垫，借楼阁做近景，构成了一幅美丽的画卷。 巧，四十四桥凌波卧海，按不同地形变化，依山垒石建亭，围池砌阶联以曲桥，宛如游龙。使小巧玲珑的花园，扩大数倍，且园内亭阁无一雷同，此乃巧字做工夫。 南普陀寺南普陀寺在厦门岛南部五老峰下。始建于唐代，为闽南佛教胜地之一。寺内天王殿、大雄宝殿、大悲殿建筑精美，雄伟宏丽，各殿供奉弥勒、三世尊佛、千手观音、四大天王、十八罗汉等，妙相庄严，海内外善男信女络绎不绝，香火鼎盛。 千手观音工艺精绝，千手千眼，金光闪耀。藏经阁珍藏佛教文物丰富多彩，有经典、佛像、宋代铜钟、古书等，明万历年间血书妙法莲花经和何朝宗名作白瓷观音等最为名贵。寺宇周围保留众多题刻，著名的有明万历陈第、沈有容题名石刻和清乾隆御制碑。寺后崖壁“佛”字石刻，高一丈四尺，宽一丈。寺后五峰屏立，松竹翠郁，
