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1、七夕节，一定不能送她巧克力今天七夕节，是中国的情人节，想好送女（男）朋友什么了吗？如果还是想打懒注意送巧克力，那么今年就不适合了哟。因为最近的一则消息：费列罗旗下的三款巧克力被检测出含有致癌物。事件梳理：据德国媒体报道，一家名为 德国民间食品监察组织对当地 20 多款零食进行了测试，在费列罗旗下健达巧克力倍多、瑞士莲 列巧克力牛轧糖、德国克力等产品中检测到含有可致癌物质芳香烃矿物油。其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达 国最大的连锁超市已开始将一款健达巧克力下架并做召回处理。但是费列罗中国回应称，在华所售产品均符合中国食品安全标准，消费者可放心食用。为什么巧克力里会有矿物油芳香烃？原
2、来是包装材料惹的祸。在德国食物监察组织 测出费列罗三款巧克力含有可致癌物质芳香烃矿物油后，德国零食业协会对此反驳称，这一化学物品是于包装上发现，而调查所指的矿物油芳香烃含量，可安心食用。德国糖果协会也表示，现在检测到的矿物油芳香烃含量可以被人体完全无害地分解掉，目前还没有召回的必要，其风险也是比较小的。健达巧克力作为费列罗集团旗下的品牌，费列罗公司发言人也表示，食品中矿物油的主要迁入源是印刷油墨里面的矿物油渗入循环再生包装材料中，并通过包装材料中的再生纤维进行转移，出现在食品或者原料当中，将通过技术研究出台相关的解决方案。矿物油芳香烃对人体有什么伤害？上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍介绍，
3、根据食品安全国家标准，矿物油的功能是消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂，使用范围包括发酵工艺、糖果、薯片和豆制品的加工工艺。从目前的研究来看，食品包装纸中矿物油向食品/食品模拟物的迁移量几乎都超出了食品添加剂联合专家委员会所指定的特定迁移量。不同货架期的食品会因存放时间的长短而导致迁移各异。姜培珍表示，目前关于矿物油的代谢研究已经比较清晰。矿物油主动经过小肠和肝脏代谢为脂肪酸和脂肪醇，但也不能排除其在人体内的蓄积。矿物油主要蓄积在人体的肝脏、肾脏、脾脏和肠系膜淋巴结。据介绍，现在还没有法律法规明确地对食品和食品包装纸中的矿物油进行限定，但是食品添加剂联合专家委员会和欧洲食品安全局已经对不同矿物油的
4、每日允许摄入量、毒理学特征、特定迁移量做了大量研究工作。矿物油对人体的毒性研究还在不断地深入，在肝毒性、生殖毒性、基因毒性和致癌性等方面都有一定的进展，但是不同类型矿物油引起的毒性没有统一的界定，需要更深入的毒理学研究。欧盟食品安全局表示，虽然很难断定消费者接触芳香矿物油烃类的危险，但矿物油成分具有致癌性并且会在脂肪组织中聚集。鉴于一些矿物油成分潜在的致癌性被低估，因此可认为矿物油的反复使用有潜在风险。几类人千万别吃巧克力 以下的幼儿。巧克力中脂肪和糖的含量较高，能量也较高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，幼儿需要来自多方面的均衡饮食来提供生长发育所需的营养，如果过多食用可能会使正常的
5、生活规律和进餐习惯被打乱，并引发蛀牙。同时，由于巧克力中多酚物质含量较高，因此不建议 3 岁以下幼儿食用巧克力。尿病及过胖病人。巧克力是高热量,高糖分的食物,对于这类人应该少吃或不吃。克力中的的酪胺是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一，巧克力含有至少 4 种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。怎样，看到这个消息是不是吓到了。所以啊，今年的七夕节，千万不能送她（他）巧克力哦。
