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1、养猪与猪病防治试题库养猪与猪病防治精品课程课题组（2006） 养猪与猪病防治课程 复习思考试题库 养猪与猪病防治精品课程课题组编写 （2006 年） 绪 论一、选择题1. 近年来，我国养猪最多的省份是（ ）。养猪与猪病防治试题库养猪与猪病防治精品课程课题组（2006） A、四川 B、湖南 C、广东 D、山东2. 从 1952 年至今，我国猪的存栏数一直居世界（ ）。 A、第一 B、第二 C、第三 D、第四3. 现代养猪的特征有（ ）。 A、生产节律短 B、传统的生产管理方式 C、规模大，饲养密度小 D、 实行开放式饲养二、问答题1.我国养猪业存在哪些问题？如何解决？ 2.国外养猪业发达国家与我
2、国养猪生产水平相比有何优点？ 3.无公害生态养猪有哪些模式？4.简述养猪业在国民经济中的地位与作用。 第一章 猪的品种与类型一、名字解释品种、经济类型、培育品种、瘦肉型、脂肪型 二、填空题 1. 猪的经济类型有_、_、_三种。2. 长白猪原产于_，是世界上著名的_型品种。3. 汉普夏猪原产于_，全身为_色，沿前肢和肩部围绕一条“白带” 。4. 世界上繁殖力最高的猪品种是_。毛色为红色的是_品种猪。5.杜洛克猪原产于_，品种特征是_ _ _。 6.大白猪又称之为_，原产于_，品种特征是_ _ _。 7.将我国地方猪种划分为 、 、 、 、 和 等六大类型。 8.我国地方猪种的优良遗传特性有 、
3、、 和 。 9.我国从国外引进品种有 、 、 和 。 10. 世界上胴体瘦肉率最高的猪种是。 11. 长白猪和大约克猪虽然都是外来的白色品种，但它们的耳型不同，其中长白猪为。 12. 荣昌猪属于我国地方猪种六大类型中的_型。 13. 国外引入猪品种最显著的共同特点是 等。 三、选择题1. 下列中国地方猪种哪些是属于华中型（） A荣昌猪B. 太湖猪C. 通城猪D. 民猪 2. 国外引进猪种的种质特点有（） A繁殖率较地方猪种高 B增重速度较地方猪种快 C肌内脂肪含量较地方猪种高D肉质较地方猪种好3.下列中国地方猪种哪些是属于华北型（） A民猪B. 金华猪C. 通城猪D. 荣昌猪 养猪与猪病防治试
4、题库养猪与猪病防治精品课程课题组（2006） 4. 我国地方猪种的种质特点有（） A 繁殖率高B增重速度快 C胴体瘦肉率高D肉质不好5. 下列品种属于国外引入品种的是（） A香猪B大约克夏猪 C五指山猪D大花白猪6. 在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（ ）。A、第一父本 B、 第一母本 C、终端父本 D、第二母本 7. 以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（ ）。 A、汉普夏 B、杜洛克 C、金华猪 D、大约克夏8. 下列猪种中，抗寒能力最强的是（ ）。A、太湖猪 B、东北民猪 C、内 D、大约克夏9. 下列猪种中，平均产仔数最高的是（ ）。A、太湖猪 B、杜洛克猪 C、汉普夏猪 D、荣
5、昌猪10. 下列哪个猪品种不属于我国地方猪品种（ ）。A、金华猪 B、两广小花猪 C、北京泛农花猪工系 D、太湖猪11. 下列哪个猪品种在肩颈结合处有一条白色被毛带（ ）。A、皮特兰 B、大约克夏 C、长白猪 D、汉普夏 12. （ ）猪因产仔数特多而著名。A、长白猪 B、太湖猪 C、内 D、杜洛克猪 13. 下列猪的品种中全部是我国地方品种的是（ ） A、香猪、金华猪、桠杈猪 B、香猪、汉普夏、内 C、金华猪、雅南猪、杜洛克 D、桃园猪、槐猪、约克夏14. 下列不属于我国引入猪种具有的特点是（ ） A、对环境要求条件高 B、生长速度快 C、饲料利用率高 D、肉质优良、繁殖力强15. （ ）突
6、出的特点是、全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。 A、嘉兴黑猪 B、汉普夏 C、杜洛克 D、东北民猪16. 大湖母猪选种时外形特征上的一个明显缺陷是（ ）。A、 背凸 B、 腿细 C、 头大 D、 腹部下垂 四、判断题1. （）大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。2. ( ) 大约克夏猪原产自英国，耳朵大、前倾，增重快、饲料转化率高，母性好。 3. ( ) 中国地方猪种的毛色各种各样，但唯独没有全白毛色的猪种。4.（ ）瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达 50%以上。5.（ ）我国地方猪种的瘦肉率高、贮脂能力弱。6.（ ）
7、国外品种猪因为其屠宰率高、肉脂品质好和生长速度快被我国养猪业广泛引入。 7.（ ）全身被毛为黑色，仅肩部和颈部结合处有一圈白色被毛环绕，称为“白带猪”的是内。8.( ) 兼用型猪的瘦肉率应在 45%50%。9.( ) 我国的地方猪品种分为华北型猪、华南型猪、华中型猪、江海型猪、西南型猪、高原型养猪与猪病防治试题库养猪与猪病防治精品课程课题组（2006） 猪和香猪七大类。 10.( ) 两广小花猪体形外貌特征：体形小，头、颈、耳、身、腿、尾“六短”之称。 11.( ) 培育品种特性体躯结构、后腿丰满度、生长发育、增重速度、饲料利用率不及国外猪种，但瘦肉率与国外引入猪种相差不大。12.( ) 杜洛
8、克猪之所以受到养猪业重视的原因是其肉猪胴体瘦肉率可高达 67%。 五、问答题1我国地方猪种有哪些优良遗传特性? 2简述我国主要优良地方品种猪的产地和分布、品种特征和生产性能。3简述我国引入的主要品种猪的产地、品种特征、生产性能和利用方向。4简述我国新培育品种的产地和分布、品种特征和生产性能。 5. 我国地方猪种的优良特性与引进品种比较有何不同？6.猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？第二章 猪的选育与杂交利用 一、名字解释三元杂交、胴体瘦肉率、初生重和初生窝重、泌乳力、断奶窝重、产仔数、日增重、饲料转化率、PSE肉、杂种优势、检定公（母）猪、眼肌面积、背膘厚、胴体长、胴体重、肌肉系水
9、力、杂交亲本、亲缘选配二、填空题1. 猪的选种方法有_、_、_、_和_选择法。 2. 背膘厚度的测量部位在左侧胴体第_胸椎结合处。 3. 完整的繁育体系要求建立三种不同类型层次的猪场，即_、_、_。4.猪的生长性状主要有 、 、 和 。 5.猪的繁殖性状主要有 、 、 和 。6.在现代养猪生产实践中，一般把 做为繁殖选择性状的总指标。 7.猪的主要胴体性状有 、 、 、 和 。 8. 肉是猪应激综合征表现，宰后 45min 肌肉 PH 低于 。 9.猪的杂交方式有 、 、 和 。 10.在选择杂交亲本时，应该注意两个基本要求：一是 ，二是 。 11. 肉色是用_肌进行测定的。 12. 猪屠宰测
10、定时膘厚和皮厚的测定位置为_。 13. 腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强 相关。 14. 通常所说猪的洋三元杂交组合是指 。 15. 猪的表型选配有 和 。 养猪与猪病防治试题库养猪与猪病防治精品课程课题组（2006） 三、选择题1. 胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留( ) A板油和肝脏 B肾脏和肝脏 C板油和肾脏 D心脏和肾脏 2. 猪肉嫩度是用()进行测定的 A倒数第 23 肋骨处的背最长肌 B倒数第 34 肋骨处的背最长肌 C最后胸椎处的背最长肌 D腰大肌 3. 猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和() 。 A腰荐椎结合处 B最后荐椎处 C最后胸椎处 D荐部最厚处 4. 最容易出现 PSE 劣质猪肉的猪种是（ ）。A、长白猪 B、大约克夏 C、杜洛克 D、汉普夏 5. 下列哪些杂交组合可以最有可能取得最高的杂种优势（ ）。A、长杜荣 B、杜长荣 C、杜长约 D、长长荣6. 21 日龄全窝仔猪的总重量可以代表母猪的（ ）。 A、生产水平 B、产仔数 C、泌乳力 D、以上都是错误的 7. 肉质性状分析不包括以下指标（ ）。A、 肉色 B、 瘦肉率 肌肉大理石纹 肌肉化学成分8
