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1、孕妇的饮食原则近来一些孕妇提到他们买了许多书，指导孕期的饮食，书中提到多少卡呀、克呀，不知怎么吃对孩子好。更有甚者，刚怀孕三个多月，体重猛增了二十余斤。?我认为已经怀孕的妇女，应当以自己和胎儿的健康为天职，饮食、起居、情感都要以是否适合胎儿为原则。我国孕妇在围产期出现的问题以至疾病，西医是没有好办法的，中医药也还没有能够介入进来，只有纯食物调理会很好地填补这个空白。因此我们一定要注意孕期营养健康的饮食原则，如果孕妇不注意，那么胎儿在母体中生活的 280 天就会像在炼狱一般，饱受母亲带来的种种不良刺激。作为孕妇一定要明白，孩子的好和坏与孕妇自身的种种行为有绝对的关系。民以食为天，孩子的一切营养都
2、从母亲那里得来，后天的种种疾病也与母亲怀孕时的种种因素有关。因此孕妇饮食大有讲究。我们人为地把孕期分为三个阶段：早孕、中孕、晚孕，在每个时段都有不同的饮食原则。早孕（112 周）：早孕时一般有早孕反应，无论是恶心、呕吐、困倦、乏力、乳房胀痛，都是孩子在告诉我们：“我已经存在了，你要善待我。 ”千万不可像以前一样为所欲为了，这个阶段胎儿正经历从受精卵到胚胎的变化，在进行器官分化。因此这个阶段爱吃什么就吃什么，不忌口。吐也没关系，吐得少剩得多。有人说把胆汁都吐出来了，也没关系，吐了再吃，因为我们在吃的过程中已经在消化和吸收了。只要有一个信念，一切为了孩?。吃的时候适可而止，少吃多餐，吃得不难受就行
3、，吃完后散散步，听听音乐，分散注意力就不吐了。一般一过三个月，孕吐的反应自然就减轻和消失了。早孕时胎儿还不稳定，因此不应该吃山楂、木耳、甲鱼等滑胎的食品，以免发生流产。怎样孕产更健康四准妈妈的营养课中孕（1327 周）：中孕时一般胃口大开，食欲极佳。现在由于生活条件好，孕妇往往想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，这是不对的。在这个阶段胎儿在逐渐完善器官的分化，逐渐长出感觉器官，分出男女等等。这个阶段应该有意识地增加优质蛋白质的摄入量，包括吃些鱼、鸡蛋?牛奶、豆制品、豆浆等。要吃些坚果，里面含有人们需要的各种微量元素。还要吃些粗粮，里面含有优质的蛋白质，是用来促进大脑发育的。若多吃鱿鱼、龙虾、燕
4、窝、鱼翅、熊掌等珍品，会给胎儿体内输入过多的导致过敏症的物质因素，将来会造成胎儿的过敏体质。甜食要少吃，尤其是面包、饼干、蛋糕、冰激凌、冰棍、饮料等食物，它们会转化为血糖大量存在于血管内，造成高血糖。因为孕妇血液稀释，单位体积的胰岛素水平下降，加上有胎盘等分泌的降解胰岛素的酶，使孕妇不能分解大量的糖。当这些糖经过胎盘和脐带到孩子那里的时候，孩子就会分泌大量?胰岛素转化这些糖变成脂肪，使孩子成为大胖孩子。这种虚胖的孩子，体内除了糖分充足，其他都缺，成为免疫力、抵抗力都低的孩子，一旦出生后没有充足的糖供给他，就会发生低血糖而影响智力。甜饮料中的糖和其他各种食品中的糖，不是人脑所需要的葡萄糖，而主要
5、是谷、豆和薯类中的碳水化合物，因而要少吃。到怀孕 6 个月以后就可以每天吃六顿饭，每天主食 56 两，早上吃 1 两，加些蔬菜，中午、晚上各 2 两，其间上午10 点、下午 3 点、晚上 10 点各加餐一次。晚孕（2840 周）：随着孕周的加大，子宫越来越大，这时更要注意少吃多餐的道理，每顿?到不饿就可以了。因为我们的大脑和胃并不同步，当我们已经吃饱时，大脑并不知道，胃部信息要等 20 分钟后才反映到大脑，大脑才发出指令：停止进食。我们往往中午吃饱了，到下午会感觉越来越撑，就是这个道理，所以吃饭快的人，就容易吃多，容易长胖。孕妇吃得多就会难受，因为子宫底升高，把胃挤成了横的，吃多时造成膈肌上升
6、，压迫心脏会很不舒服。要注意饮食均衡，仍然多吃些优质蛋白，多吃粗粮，水果适量，多以西红柿、黄瓜为主。要注意补钙，因为孩子的钙全从母亲这里得来。还要注意纠正贫血，一方面要给孩子准备足够的血，以给孩子运送足?的养料氧气，还要为分娩准备血液，以免分娩后出现贫血，影响产后恢复和母乳喂养。希望我们的孕妇饭后都散散步，有助于消化和把多余的糖分变成能量散发出去。我们应该知道一个人的成长、健康、长寿并不是从出生才开始的，我们说的先天不足一定是从精子、卵子开始，只有当我们重视培育优良的精子、卵子、受精卵直至胎儿，才能培育出优秀的下一代，才能带来家庭幸福、社会和谐。均衡膳食，因人而异我们提倡的饮食原则是均衡膳食，
7、并且要因人而异。大家都极为关注饮食问题，尤其关心孩子的健康，关注孩子的成长。我们每天吃饭，吃零食，都应该知道?么食物含些什么营养素，以便有目的地进补。下面以牛奶和小米进行说明。摄入过量即会对胎儿有害的几种食物：1 腌制酸菜：含有亚硝胺，可导致胎儿畸变；2 桂圆、荔枝：性温热易致胎热；3 石榴：贫血者要少吃；4 味精：会造成孕妇脱钙和锌的流失；5 热性作料；6 发芽的土豆：可致胎儿神经管畸形；7 猪肝：含有重金属以及未分解的有害物质；8 巧克力：含糖分过高；9 罐头食品：防腐剂容易超标；10 山楂：易造成流产。100 克牛奶和小米含? 种元素的对比，如表 1 和表 2 所示。表 1 牛乳的营养成
8、分列表(每 100 克中含)成 分 名 称含量成 分 名 称含量成 分 名 称含量可食部 100 水分( 克)898 能量(千卡)54 能量 (千焦 )226 蛋白质(克)3 脂肪( 克)32 碳水化合物(克)34 膳食纤维(克)0 胆固醇(毫克)15 灰份(克)06 维生素 A(毫克)24 胡萝卜素(毫克)0 视黄醇( 毫克)24 硫胺素( 微克)003 核黄素 (毫克)014 尼克酸(毫克)01 维生素 C(毫克 )1 维生素 E(T)(毫克)021a-E01(-)-E007-E004 钙( 毫克)104 磷(毫克)73 钾(毫克)109 钠(毫克)372 镁( 毫克)11 铁(毫克 )0
9、3 锌(毫克)042 硒(微克)194 铜(毫克)002 锰(毫克)003 碘(毫克)19表 2 小米的营养成分列表(每 100 克中含)成 分 名 称含量成 分 名 称含量成 分 名 称含量可食部 100 水分( 克)116 能量(千卡)358 能量(千焦)1498 蛋白质(克)9 脂肪( 克)31 碳水化合物(克)751 膳食纤维( 克)16胆固醇(毫克)0 灰份(克)12 维生素 A(毫克)17 胡萝卜素( 毫克)012 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)033 核黄素(毫克)01 尼克酸( 毫克)15 维生素 C(毫克)0 维生素 E(T)(毫克)363a-E0(-)-E0-E363 钙
10、(毫克 )41 磷(毫克)229 钾( 毫克)284 钠(毫克)43 镁( 毫克)107 铁(毫克)51 锌(毫克 )187 硒( 微克)474 铜( 毫克)054 锰(毫克 )089 碘(毫克)37表 3 等量的牛奶与小米中所含氨基酸的量成分名称(毫克)含量牛奶小米成分名(毫克) 含量牛奶小米成分名称（毫克）含量牛奶小米异亮氨酸 119392 亮氨酸 2531166 赖氨酸 214176 含硫氨基酸(T)96512 蛋氨酸 67291胱氨酸 29221 芳香族氨基酸(T)239753 苯丙氨酸 117494 酪氨酸 122259 苏氨酸 104327色氨酸 39178 缬氨酸 139483
11、精氨酸 87351 组氨酸 64168 丙氨酸 86803 天冬氨酸 185682谷氨酸 5461871 甘氨酸 47245 脯氨酸 305658 丝氨酸 148408牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的 20 多种氨基酸中有人体必需的 8 种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达 98%，而且含有大量的脂溶性维生素。各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。而小米的营养价值也很高，含蛋白质、脂肪及维生素，每 100 克小米含蛋白质比大米高。脂肪、碳水化合物都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡
12、萝卜素，小米每 100 克含量达 012 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合?，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。孩子、老人、病人吃些五谷杂粮，对均衡膳食是有好处的，即使有农药和化肥，经过我们肝脏的解毒作用，也会好一些。小米熬粥营养丰富，有“代参汤” 之美称，对于婴儿可将小米粉碎，极其易于消化，不会增加胃肠的负担孕期应预防体重增长过快每一个怀孕后的妇女都希望经过怀孕生子以后仍然保持苗条的身材、亮丽的肌肤，其实这是需要科学指导、信心和毅力的。当怀孕后，前三个月?早孕反应时期，许多孕妇会出现恶心、呕吐、
13、头晕、困倦、乏力、乳房胀痛等症状，更有甚者会出现剧烈呕吐，即食即吐，以致出现酸中毒的现象，需要住院治疗。这个阶段孕妇要逐渐适应体内一个新的生命的存在，自己所有的固有生活习惯和工作秩序被打乱，会出现心理的烦闷和委屈情绪。这个阶段孕妇往往会出现体重下降或者不会增长。当前三个月一过，孕妇早孕反应消失，胃口大开，慢慢地小肚微挺，一种做母亲的自豪感油然而生，为了肚里的小宝宝能健康成长，许多孕妇什么好吃什么，什么有营养吃什么，体重直线上升。许多孕妇到中期做“糖筛? 时会发现患有妊娠期糖尿病，而撑大的胃口使孕妇往往处于一会儿就饿的状态，肥胖在所难免。当生完孩子，为了有乳汁能够供给孩子，又大量进食高脂高糖高热
14、量的饮食，俗称“奶孩子的妈一担八” ，进一步肥胖。这个过程就是肥胖的来源，再想减掉多余的赘肉是难上加难。实际上当怀孕后度过了孕吐的时期，这前三个月胎儿在腹内基本没有太多的重量，就包括稍稍增大有如拳头大的子宫，也没有多少分量。如果体重增长较快则都是长在母亲的身上。孕中期后胎儿迅速增长，直到孕末期孕妇体重也不能增加太多，整个孕期以不超过30 斤为好。怀孕 40 周，?前三个月往后基本上以一周增加一斤为好。孕期过度肥胖会增加心脏的负担，使心血管系统不堪重负，心脏跳动向周围血管输送血液，要克服过多脂肪带来的阻力。下肢会因硕大身躯的压迫出现静脉曲张，加重韧带及关节的负担。过度肥胖还会给分娩带来意想不到的
15、阻力，肥胖的孕妇腹肌缺少力量，会阴脂肪堆积，使产道变窄，影响自然分娩的完成，增加了剖宫产的几率，还会增加产后出血的可能。母大儿肥，因为母亲的肥胖还会导致产生巨大儿，造成分娩困难，孩子将来体质未必健康。所以肥胖对孕妇来讲百害而无一利。我一直在教导接触到的孕妇朋友?孕期最好是只见肚子长大，母亲体型不变。控制体重，孕中期是关键。从饮食上讲，要多吃蛋白质类食物，如鱼、肉、蛋、奶等，含糖类食物少吃，水果每天只吃一个，其他水果以西红柿、黄瓜、彩椒代替。不喝饮料、果汁，牛奶、豆浆不放糖。粮食以五谷杂粮为主，每天不超过 56 两，不吃面包、饼干、冰激凌、冰棍、蛋糕、巧克力。在饮食方面我们还强调尽量每天吃的品种
16、多样化，如吃饭，我们可以做成五谷饭，把红豆、小米、黑米、大米、玉米渣放到一起煮饭，吃粥时可以轮换放些栗子、红枣、山药、枸杞、银耳、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、芝麻、?桃仁等等。吃菜可以因时因地多吃新鲜蔬菜，多吃绿叶蔬菜，五谷杂粮里含有大量的植物蛋白和各种维生素，蔬菜中含有大量的维生素和叶酸，各种坚果中含有蛋白质和微量元素、低密度脂肪酸等，对胎儿和孕妇都是再好不过的食品了。生活水准高了，什么都可以吃到，但一定要遵循一方水土养一方人的道理，因时因地吃的东西一定是对孩子好的。国外的、稀有的食物未必适合中国人使用，还会引起将来孩子过敏或影响孩子的免疫力和抵抗力，每天可以少吃多餐，吃每顿正餐的时候，要不断问问自己：“还饿吗？” 如果不饿了，就可以停止进食，因为从不?到吃饱再到吃撑，这中间多出的饭菜就会变成脂肪囤积起来。每天在上午 10 点、下午 3 点、晚上睡前加些食物，如坚果类、牛奶、鸡蛋、豆制品、酸奶等，这样不过量又不饥饿，食物的精华用
