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秋葵炒虾仁的做法我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵-秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素 C 和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。 难度：切墩(初级) 时间：10-30 分钟 主料秋葵 200 克 鲜虾 200 克 辅料泡椒 2 个 蒜 1 瓣 姜 1 片 盐适量 油适量 料酒适量 秋葵炒虾仁的做法步骤1. 材料；2. 虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；3. 秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；4. 去蒂切段；5. 泡椒、姜蒜切碎；6. 热油锅，放入姜蒜炒香；7. 加入虾仁炒变色；8. 再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。小贴士秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。009911
