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1、喝吧 周五晚上咱们不醉不归20130717 厦门网 2013-07-17 00:00活动时间7 月 19 日（本周五）晚上 7 点 30 分，一年一度 的青岛啤酒节又要与您见面了，整个活动从 7 月 19 日持续到 7 月 28 日活动地点同安区体育馆外广场美食配美酒在青岛啤酒节美食区，薄饼嫂美食园除了带来薄饼外，还带来了非常地道的同安海蛎饼、五香条、醋肉、肉粽等。除此之外，还有台湾咸酥鸡、印尼沙嗲肉串、泰国兰香子等三十多家餐饮企业 48 个摊位数百种美食，一定有一样能挑逗你的味蕾青岛啤酒特别提醒喝酒不开车安全有保障7 月 19 日晚上 7 点 30 分，青岛啤酒节的粉丝们要准时相约在厦门同安
2、体育馆外广场，让满当当的泡沫、香醇的麦香在嘴里肆意绽放，并和数百种美食在舌尖上来一次甜蜜“邂逅”。据悉，第六届厦门同安青岛啤酒节由青岛啤酒东南营销有限公司、青岛啤酒（厦门）有限公司、厦门日报社主办，为期 10 天，天天不同的主题狂欢盛宴，天天享受啤酒和美食碰撞出来的火花。届时到现场的青岛啤酒“铁粉们”，不仅可以品尝到最新鲜的青岛啤酒，还可以品尝到来自台湾、东南亚一带以及最具同安特色的各色美食，还可到同安聚才名特优农产品展销中心，一站式购齐同安名特优农产品，方便实惠。48 个摊位美食想吃就吃提到同安特色美食，不少海内外游客都会马上想到“薄饼”，想到了“薄饼嫂”。在青岛啤酒节美食区，薄饼嫂美食园除
3、了带来薄饼外，还带来了非常地道的同安海蛎饼、五香条、醋肉、肉粽等。除此之外，还有台湾咸酥鸡、印尼沙嗲肉串、泰国兰香子等三十多家餐饮企业 48 个摊位数百种美食，一定有一样能挑逗你的味蕾。来吧，还等什么？让青岛啤酒节的各种色香味肆意地绽放在你的舌尖，让啤酒的麦香成为你夏季里妙不可言的回忆。如果是喜欢异国风情，可以去试试巴东牛肉泡饭、咖喱鸡、印尼蕉叶粽等东南亚一带美食，琳琅满目的特色小菜，香气四溢的特色小点，味道好得忍不住吸吮自己的手指；或者可以尝试来自海峡对岸的各色美食，台湾大肠包小肠、台湾鲜虾饼，在这每吃一口都会有一种欲罢不能的享受；最最重要的是不能错过“土洋结合”的奇妙感受，法式西点搭配海蛎
4、饼，台湾美味甜甜圈巧遇同安醋肉，也许会有意想不到的美味碰撞。来吧，来吧，在啤酒美食区，亲们还可以喝到青岛啤酒新鲜的原浆和黑啤，还有青岛啤酒 5L 金刚桶和 1903 铝罐，最新鲜的啤酒巧搭最 “土”的同安当地美食，让大家享受美食在舌尖盛放的激情和狂欢。200 多种特色农产品想买就买 来同安青岛啤酒节狂欢的游客，千万别忘记还有亲朋好友，给他们捎带点什么呢？同安名特优农产品是个不错的选择 石浔西红柿、褒美进士芋、汪前岩葱、白交祠地瓜、郭山紫长茄、封肉、茶油、凤梨酥、水果玉米、褒美进士芋、岩葱、绿头野鸭等同安名特优农产品，逐渐成为同安居民的家常特色菜，成为招徕外来游客的招牌菜，您可以到位于同安区祥平
5、街道凤祥路 201 号厦门市同安聚才名特优农产品展销中心，一站式购齐同安名特优农产品，既方便又实惠。近期，在同安区委组织部、同安区农业局支持推动下，七名同安区首批农村实用人才发挥所长，将各自生产的特色高优农产品聚在一起，搭建起来的销售平台 厦门市同安聚才名特优农产品展销中心已对外营业。展销中心已吸引约 50 家农业专业合作社、公司入驻，有同安封肉、茶油、凤梨酥、水果玉米、褒美进士芋、岩葱、绿头野鸭等 200 多种精包装的特色农产品。展销中心完善食品安全可追溯机制，保障市民吃到价廉质优的特色农产品，满足市民、游客的需求，扩大同安农产品的知名度，进一步做大做强原生态农产品、绿色食品，丰富同安旅游伴
6、手礼产品的开发，进而推动同安农业与第三产业的发展，为同安农业、旅游业的发展添砖加瓦。除此之外，您也可来同安古龙酱文化园，在古龙产品展示区内，摆放着各类古龙产品:黑豆酱油、精致豆豉、香菇肉酱等等，您不单可以欣赏，而且也能挑选古龙产品。【 欢乐推荐】“薄饼嫂” 把美食做成一种文化 同安有一位家喻户晓的“薄饼嫂”，姓吴名招治。因其制作的薄饼特别有“古早味”，蜚声海内外。她没有文化，却有把家乡美食推广到全世界的胸怀，把美食做成一种文化的极雅情怀。1954 年，小巷深处名为“招治薄饼”的小店开张；1998 年，三层楼的“吴招治博饼店”开张；2008 年，“薄饼嫂”传统美食园成立；2009 年，同安薄饼传
7、统习俗入选厦门市非物质文化遗产；同年，吴招治成为市级非遗传承人；2010 年，入选第二批“中华老字号” 几十年间， “薄饼嫂”拥有了专利，还用自己的名字和头像申请注册商标，成为同安头像注册商标第一人；挖掘和整理 24 道同安历史名人与民间小吃；数十次上了海内外媒体的显要版面；美国、新加坡等国家数万名华侨不远千里慕名而来，重拾魂牵梦绕几十年的家乡味儿。同安人说:“薄饼嫂是我们的骄傲。”他们把“薄饼嫂”的故事编成了芗剧到处传唱。而“薄饼嫂”说:“每个人就像风筝，无论你飞得多高，故乡的美食就像一根线，总会牵引着你回家。中华美食文化博大精深，我的愿望就是有生之年，把同安的美食文化推广到全世界，让不同肤
8、色和种族的人们品尝到同安美食，知道地球上有同安这个美丽的地方。”同安名小吃，香得停不了口同安美食源远流长，既有独擅千百年历史的传统盛宴大菜，又有独具同安特色的“四名”（名人、名产、名点、名菜）佳肴，更有风味独特的地方小吃。同安封肉同安传统盛宴名菜，名噪闽台、东南亚。以其肥而不腻、烂熟可口而传扬成名。褒美进士芋独具同安地方特色的“四名”（名人、名产、名典、名菜）佳肴。其品种繁多，以“八宝芋”最负盛名，香松适口，鲜美怡舌。马蹄酥俗名香饼，具三百多年历史的地方著名糕饼。油酥面作皮，外皮香脆，内馅甜嫩，为馈送亲友必备佳品。因形如马蹄，且为同安霞路街马开山首创，故又名“马蹄酥”。炸枣同安 “三宝 ”（炸
9、枣、马蹄酥、贡糖）之一，外皮酥黄悦目，内馅香甜可口，食后口有余香。烧肉粽同安传统名吃，以水发上等糯米为主料，以香菇、虾仁、粟子、猪肉为辅料制作而成。食用时，粽叶一去，满眼金黄闪亮，香气扑鼻，沾上辣酱，蒜蓉等佐料，香醇爽口，油润不腻。碗仔粿俗名油葱粿，独具同安地方风味小点。选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、荸荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟。海蛎煎同安传统名点。选用上等未泡水海蛎肉、寸长韭菜段、薯粉等，加水拌匀成糊状，摊在平底煎锅上，将熟，再打上鸡蛋，两面反复煎炒，至外酥内熟。食用时配上芥末、辣酱、芫荽等，酥嫩兼备，色香味俱全。薄饼同安地方特色小吃，又称“润饼”、“春饼”，相传三
10、百多年前由同安名宦蔡复一夫人、驿路街李小姐创制，至今传承不衰。竹坝南洋风味小吃同安竹坝是福建闻名的归国华侨居住地，独具东南亚异国风情。名小吃包括田螺煲鸡、苦瓜海鲜汤、狗肉煲、美极鸭下巴等。竹坝米酒同安传统名酒，具米酒、沉缸老酒、桂圆大补酒三大系列十多品种，选用清纯甘甜的石垅矿泉水和优质粮食、酒曲，以淳朴传统工艺酿造。龙眼、龙眼干同安著名土特产，素以种植历史悠久（具 500 多年历史）、面积大（最多达 15 万亩）、产量高（亩产高达千斤）、品种多（40 多个品种，优者 10 多种）、品质优享誉海内外。优良品种以穗长、果大、粒重，果肉圆润肥厚、晶莹白透、质脆、汁多、味甜、气香著称。文 /本报记者 卢漳华通讯员 叶少静 叶文彬陈雅玲 黄华
