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1、 1 / 4澳洲葡萄酒和欧洲旧世界葡萄酒的酒标比较起来，澳洲的酒标算是非常清楚且容易瞭解。其中最大的特色就是标示葡萄种类及其产区 。对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色，也无疑making life much easier 。1. 酒庄、商标 （酒庄 logo）(Winery/Trade Mark) 2. 年份 (Vintage)年份是指葡萄收成的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是採用该年份收成的葡萄。3. 酒款系列 (The Range)4. 葡萄品种 (Grape Varieties)澳洲法规并没有限制可以酿製葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若
2、要标示则必须遵循规定：(1) 标示单一葡萄品种。至少 85%的葡萄是採用该葡萄品种。(2) 如为 blend，至多标示 5 个品种，标示的品种要超过整体 95%，单一品种至少 5%。(3) 或至多标示 3 个品种，总标示品种要超过 85%，单一品种至少 20%。范例 A：90%的 Cabernet 和 5%的 Merlot符合规则（1）和（2 ） ，则可选择标示 Cabernet 或 Cabernet Merlot 皆可。 2 / 4范例 B： 70%的 Shiraz、16%的 Cabernet 和 14%的 Merlot符合规则（2） ，则可标示 Shiraz Cabernet Merlot
3、。范例 C： 60%的 Cabernet 和 25%的 Merlot符合规则（3） ，则可标示 Cabernet Merlot。5. 葡萄产区 (Geographical Indication)採用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。但若为 blend 要标示时，可选择标示省份，区域 (State/Zones) 如 South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如 Coonawarra、副产区(Sub-regions)。(1) 标示单一葡萄产区。至少 85%的葡萄是採用该葡萄产区。(2) 如果为 blend（混合） ，至多标示 3 个葡萄
4、产区，标示的产区超过整体的 95%，其中单一产区至少含 5%。举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia 或 Clare Barossa McLaren Vale。6. 容量 (Volume)澳洲法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要 3.3mm。 3 / 47. 产国 (Country of Origin)澳洲法规强制标示 Produce of Australia 或 Australian Wine。Approx（大约）8. 另外澳洲法规还强制标示：1.酒精浓度（
5、 Alcohol Content）：如 12%2.标准杯 Standard Drinks（1standard drink=10 克酒精）英国采用的 1 单位的酒精饮料约含乙醇 89 克。在北美洲 1 标准杯含乙醇 12 克。计算方式为 酒精数量（克）= 容量 X 酒精浓度（12%=0.12 ） X 0.789（酒精密度0.8）澳 洲有众多的爱酒人士，为了维护饮酒与非饮酒人士的健康及行车安全，澳洲酒驾的罚则很重，政府除了加强宣导及严格执法之外，在酒瓶标上则规定标示 出 STANDARD DRINKS”标准饮酒量”的数据及“Enjoy responsibly”享用美酒，负责任之警语。例如红酒的酒精
6、含量是 13%，则整瓶 750ml 的红酒其 STANDARD DRINKS 则会依法规标示 8，这对饮酒人而言无需计算就能清楚依循，整瓶酒的酒精含量是 8 倍的标准值，因此安全的饮酒范围则是只能饮用 1/8 瓶，或是与 8 个好友一起分享。这种法定的STANDARD DRINKS”的标示也在英国及加拿大等国施行。 4 / 4其实 ，医学界公认正常的男人每日饮酒不可多过 4 个 STANDARD DRINKS，女人每日平均不可超 过 2 个 STANDARD DRINKS。 一罐含 3.8% 低酒精啤酒 ， 等于 1 个 STANDARD DRINKS 。 一罐含 5% 低酒精啤酒 ， 等于
7、1.5 个 STANDARD DRINKS 。 180ml 酒精含量 12% 的餐酒 ， 等于 1.8 个 STANDARD DRINKS 。 一瓶 750ml 的餐酒 ， 等于 7 至 8 个 STANDARD DRINKS 。 30ml 含 40% 酒精的烈酒，就已经等于 1 个 STANDARD DRINK了（30x0.40x0.8=9.6 克1standard drink）9. 过敏原声明 (Allergens Declaration)A. Preservative (220) 二氧化硫（sulphur dioxide）超过10mg/kg。B. 澄清媒介（fining agent）如蛋白、牛奶、鱼胶。C. 非葡萄产生之丹宁酸，如：栗子、坚果。
