基础生物化学习题及答案

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1、基础生物化学习题练习（一）蛋白质一、填空1蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 和 等。2蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。3某一食品的含氮量为 1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。4组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼此不同的部分是 。5当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解度 ，当 pHpI 时，氨基酸以 离子形式存在。6丙氨酸的等电点为 6.02，它在 pH8 的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。7赖氨酸的 pk1(-COOH)为 2.18，pk 2( )为 8.95，pk R( )为 10.53，其3HNHN等电点应是

2、。8天冬氨酸的 pk1(-COOH)为 2.09，pk 2( )为 9.82，pk R(-COOH)为33.86，其等电点应是 。9桑格反应（Sanger）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应所用的试剂是 。10谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。它的活性基团是 。11脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。12具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。一般最大光吸收在 nm 波长处。13组成蛋白质的 20 种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。14凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘以 。二、是非1天氨

3、氨基酸都具有一个不对称性的- 碳原子。 （ ）2蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在 260nm 处有最大吸收峰。 （ ）3自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。 （ ）4蛋白质在 280nm 处有紫外吸收是因为其中含有 SH的氨基酸所致。 （ 2）三、名词解释1氨在酸的等电点 2蛋白质的一级结构四、写出结构式及三字母符号1色氨酸 2半胱氨酸 3谷氨酰胺 4天冬氨酸 5组氨酸五、问答题1什么是肽键？肽的书写与方向是什么？2为什么可以利用紫外吸收法来测定蛋白质含量？3计算半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、精氨酸和组氨酸的等电点分别是多少？在pH7 的溶液中各带何种电荷？在电场中向哪个方向移动？练

4、习（二）蛋白质一、填空1蛋白质的二级结构主要有 、 和 三种形式。稳定蛋白质二级结构的力是 。2测定蛋白质分子量最常用的方法是 、 和 。3当蛋白质分子处于等电点时，它的净电荷为 。凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氮素含量乘以 。4肽键上有 键的性质，它不能 ，因此，它不能决定多肽链主链的 。5酰胺平面是由组成 键的 个原子与相连的两个 原子处在 而形成的。6目前，研究蛋白质构象的主要方法是 法。7-螺旋结构中，每一圈螺旋含有 个氨基酸残基，螺距为 nm，每个氨基酸残基上升高主为 nm，大都是 螺旋。8结构域的层次介于 和 之间。9蛋白质的空间结构包括 、 、 、 、 结构

5、。10蛋白质是 电解质，在等电点时它的溶解度 。11镰刀型贫血病是由于 蛋白 级结构变化而引起的。12变性蛋白质失去了生物活性是由于 发生变化所引起的。13蛋白质变性作用的实质是分子中 键断裂，天然构象 ，不涉及 键的断裂。二、是非1肽键可以自由旋转，因此蛋白质的构象是由肽键的旋转而决定的。 （ ）第 3 页 共 18 页答案参见我的新浪博客：http:/ 32蛋白质的-螺旋结构中每 3.8 个氨基酸残基便旋转一周。 （ ）3蛋白质的亚基和肽链是同义词，因此蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数。（ ）4蛋白质变性后，其一级结构受到破坏。 （ ）5-螺旋结构是由两条多肽链形成的。 （ ）6蛋白质在等

6、电点时，最易溶解，因此时溶解度最大。 （ ）7用凝胶过滤法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质先洗脱下来。 （ ）三、名词解释1超二级结构 2肽平面（酰胺平面） 3蛋白质的变性与复性 4盐析四、计算及问答题1从夫菌中分离得到一种蛋白质，这种蛋白质的分子量为 176,000（氨基酸残基平均分子量为 120） ，问：（1）如果这种蛋白质是一条连续的 -螺旋，它是多长？（2）如果这种蛋白质是单股-折叠，它应是多长？2计算一个含有 89 个氨基酸残基的- 螺旋的轴长？如果此多肽的 -螺旋充分伸展时有多长？3什么是蛋白质的三级结构？三级结构有什么特点？稳定蛋白质三级结构的力有哪些？4什么是蛋白质的四级结构？组

7、成蛋白质四级结构的亚基是否必须相同？5何谓蛋白质的变性与复性？变性蛋白质发生了哪些性质上的变化？练习（三）核酸化学一、填空1核酸最重要的生物学功能是 。2DNA 与 RNA 碱基组成的主要差别是（1） ；（2） 。3细胞中所含的三种 RNA 是 、 和 。4B-DMA 双螺旋中，每个碱基对上升 ，每圈双螺旋上升 ，双螺旋每转一圈含有 碱基对。5某 DNA 样品含 18%腺嘌呤，T 的含量为 %，C 的含量为 %，G 的含量为 %。6稳定 DNA 双螺旋结构的力是 、 和 ，其中 是最主要的力。7生物体内天然状态的 DNA 主要是以 型存在。8DNA 分子中 A-T 之间形成 个氢键，G-C 之

8、间形成 个氢键。49脱氧核糖核酸在糖环的 位置不带羟基。10核酸的基本组成单位是 ，后者是由 和 组成的，基本组成单位之间通过 键相连而成为核酸。11DNA 双螺旋的两股链的顺序是 关系。12碱基与戊糖间为 C-C 连接的是 核苷。二、是非1DNA 中碱基酸对规律（A=T，G=C）仅适用于双螺旋 DNA，而不适用于单链 DNA。 （ ）2双链 DNA 中一条链的核苷酸顺序为 pCTGGAC，那么另一条链相应的核苷酸顺序为 pGACCTG。 （ ）3双链 DNA 中，嘌呤碱基含量总是等于嘧啶碱基含量。 （ ）4在一个生物个体不同组成中的 DNA，其碱基组成不同。 （ ）5脱氧核糖核苷中的糖环 3

9、位没有羟基。 （ ）6DNA 双螺旋的两条链方向一定是相反的。 （ ）7自然界中只存在右旋的 DNA 双螺旋。 （ ）8碱基配对发生在嘧啶碱和嘌呤碱之间。 （ ）9生物体内存在的 DNA 都是以 Watson-Crick 提出的双螺旋结构形式存在的。 （ ）10DNA 只存在于细胞（真核与原核）中，病毒体内无 DNA。 （ ）三、名词解释1DNA 的一级结构 2碱基配对规律四、写出结构式及相应符号1写出胸腺嘧啶、尿苷、5腺苷磷酸的结构式及代号2写出 3，5 环腺苷酸的结构式及缩写符号五、计算题及问答题1某基因的分子量为 6.18105 道尔顿，求此基因的长度。 （碱基对平均分子量为 670）2

10、某 DNA 分子长度为 50m，求其近似分子量。3如果人体有 1014 个细胞，每个体细胞的 DNA 含量为 6.4109 对核苷酸，试计算人体 DNA 的总长度为多少公里？这个长度相当于地球与太阳之间距离（2.210 9 公里）的多少倍？4DNA 双螺旋结构模型的基本特征是什么？Watson-Crick 双螺旋结构模型有何生物学意义？练习（四）核酸化学一、填空第 5 页 共 18 页答案参见我的新浪博客：http:/ 51RNA 的茎环（发夹）结构由 和 两部分组成。2tRNA 的二级结构呈 型，三级结构呈 型。3tRNA 的 5端多为 ，3 端为 用于 。4核酸分子对紫外光有强烈吸收是因为

11、嘌呤碱和嘧啶碱基均有 。5核酸分子对紫外吸收高峰在 nm，DNA 变性时， 键断裂，变性后紫外吸收会 。6真核生物 mRNA5端有 结构，3 端有 结构。7核酸变性后其紫外吸收 ，粘度 ，浮力密度 ，生物活性 。8当热变性的 DNA 复性时，温度降低速度要 。9 （GC）含量高的 DNA，其 Tm 值较 。10在碱性条件下 RNA 发生水解生成 和 。11DNA 在温和碱性条件下不易发生水解是因为 。12真核生物 DNA 主要分布在 ，RNA 主要分布在 ，DNA 一级结构中，其遗传信息贮存的关键部分是 。二、是非1DNA 和 RNA 中核苷酸之间的连键性质是相同的。 （ ）2tRNA 的三级

12、结构为三叶草型。 （ ）3在碱性条件下 DNA 发生水解，生长 2及 3核苷酸。 （ ）4原核生物的 mRNA 为多顺反子。 （ ）5不同来源的 DNA 单链，在一定条件下能进行分子杂交是由于它们有共同的碱基组成。 （ ）6Tm 值高的 DNA， （A+T）百分含量也高。 （ ）7多核苷酸链内共价键的断裂引起变性。 （ ）8自然界中只存在右旋的 DNA 双螺旋。 （ ）9核酸中的稀有碱基是核酸合成时发生错误引起的。 （ ）10在较强的碱性条件下，DNA 中的嘌呤碱会脱落，形成无嘌呤核酸。 （ ）11病毒中的核酸都分布在蛋白质外部，易表达它的遗传特性。 （ ）三、名词解释1增色效应 2分子杂交 3Tm 值 4核酸变性 5