《（新编）孕期食谱(解决孕吐、便秘、缺钙、贫血等)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（新编）孕期食谱(解决孕吐、便秘、缺钙、贫血等)（167页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、如果你正在遭受孕吐的困扰，你可以尝试这样饮食粟米丸子滋阴养胃，清热止呕，适用于妊娠呕吐。原料： 粟米粉 200 克，精盐少许。制作： 1、将粟米粉淋湿渗水，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的丸子，放入一个洗净的盘中，待用。 2、把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖，用旺火煮沸，掀锅盖，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后 3-4 分钟，即成。每日 1 剂，分 2-3 次，酌加少量精盐调味。特点： 丸子软糯，清淡。砂仁蒸鲫鱼原料： 新鲜鲫鱼 1 条（约 250 克），砂仁、味精各 3 克，生姜 6 克，葱一根，花生油 20 克，料酒适量，淀粉少许。制作： 1、将鲫鱼
2、去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。 2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；砂仁洗净，沥干，研成末。 3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。特点： 鱼肉鲜嫩。妊娠呕吐食疗方1、生姜橘皮 生姜 10 克，橘皮 10 克，加红糖调味，煮成糖水作茶饮，对妊娠呕吐有缓解作用。 2、生扁豆粉 将生扁豆 75 克晒成干，研成细末，每次 10 克，用米汤送服，对妊娠反应有一定疗效。 3、梅干菜瘦猪肉 梅干菜 15 克，榨菜 15 克，瘦猪肉丝 100 克，食盐、味精适量，共煮汤服，常服，可辅助治疗妊
3、娠呕吐。 4、鲜柠檬汁 鲜柠檬 500 克去皮、核，切小块，放入锅中加 250 克白糖浸渍 24 小时，再用小火煨熬至汁液耗尽，待冷却再拌入少许白糖即可食用。每日 1 剂，日服 2 次。 5、柿蒂灶心土 柿蒂 15 克，灶心土 30 克，水煎滤汁，调白糖服食，治疗妊娠呕吐有一定疗效。6、甘蔗汁 将甘蔗绞汁，加生姜汁少许，作茶饮，有治疗孕妇口干、心烦、呕吐、恶心等反应的效果。 7、生姜韭菜生菜汁 生姜 20 克，韭菜 50 克，生菜 50 克，共捣烂取汁服，每日 2 剂，7 天为一疗程，可见呕吐缓解。 8、梨丁香 梨 1 只，丁香 15 枚，梨去核放入丁香，密闭蒸熟，去丁香食梨，治疗妊娠呕吐有一
4、定作用。如果你孕期缺钙，可以尝试这样饮食鸭血豆腐汤原料：鸭血 50 克、豆腐 100 克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。制法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。补钙奥秘： 豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。酸奶布丁原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。补钙奥秘： 酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为孕妈咪的生活增添色彩。奶汁烩生菜原料：
5、生菜、西兰花、牛奶、上汤。制法：把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央；煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。补钙奥秘：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。银鱼豆芽原料：银鱼 20 克、黄豆芽 300 克、鲜豌豆 50 克、胡萝卜丝 50 克。制法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。补钙奥秘：银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，对准妈妈的体重造成
6、负担。如果你孕期贫血，可以尝试这样饮食软炸枸杞猪肝原料：猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许，花椒少许。制作： 1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。 2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。 3、将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。 4、锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊后，一片一片地放入油锅炸熟，第一遍全部炸完之后，将油锅烧热后，再放入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。 5、花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。特点： 猪肝外酥里嫩。猪肝粥原料： 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。制作： 1、将大米拣去杂物，
7、淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。 2、锅置火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约 1 分钟，至猪肝半熟，捞出控油。 3、另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约 30 分钟，放入猪肝片，小火煮 10-20 分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。特点： 粘稠鲜滑，肝香浓郁。炒鸡胗肝粉原料： 米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。制作： 1、鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮洗净，切片；米粉面条用开水烫熟，控水。 2、锅置火上，放油
8、烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。 3、另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。特点： 色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。如果你正在遭受便秘的困扰，你可以尝试这样饮食柿椒炒嫩玉米原料： 嫩玉米粒 300 克，红绿柿椒 50 克，花生油 10 克，盐 2 克，白糖 3 克，味精 1 克。制作： 1、 将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁。 2、 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒 2-3 分钟，加清水少许，再炒 2-3 分
9、钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成。特点： 嫩玉米香甜可口，佐以柿椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。草莓绿豆粥原料： 糯米 250 克，绿豆 100 克，草莓 250 克，白糖适量。制作： 1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡 4 小时；草莓择洗干净。 2、糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。特点： 色泽鲜艳，香甜可口。蜜烧红薯原料： 红心红薯 500 克，红枣、蜂蜜 100 克，冰糖 50 克，植物油 500 克。制作： 1、先把红薯洗干净，去皮，然后切成长方块
10、，再分别削成鸽蛋形状；红枣洗干净去核，切成碎末。 2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。 3、炒锅去油置旺火上，加入清水 300 克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮 5 分钟，盛入盘内即成。特点： 晶亮红润，甜软香郁。青芹拌香干原料： 芹菜、绿豆芽、香干各 150 克，香油 15 克，醋 20 克，精盐 3 克，蒜泥5 克。制作： 1、芹菜洗净破开，切成 3 厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。 2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。 3、香干洗净，切丝，放入芹菜、豆芽中，加香油、醋、盐、
11、蒜泥，拌匀即成。 4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。特点： 色艳味美，脆嫩爽口。如果你正在遭受妊娠肌肉抽搐的痛苦，你可以尝试这样饮食蟹肉烧豆腐此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。原料： 蟹肉 100 克，豆腐 150 克，淀粉 5 克，植物油 10 克，葱、姜各 2.5 克，料酒 2.5 克，盐 5 克，酱油 10 克。制作： 1、 蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。 2、 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，将豆腐倒入，用旺火快炒。 3、 再将蟹
12、肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。特点： 此菜鲜香，可口。虾仁炒豆腐此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、维生素B2 等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。原料： 青虾仁 100 克，豆腐 150 克，淀粉 5 克，葱花、姜末各 1 克，盐 5 克，料酒 2.5 克，味精 1 克，酱油 10 克，植物油 10 克。制作： 1、 将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。 2、 锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。特
13、点： 清香适口，豆腐嫩。冬菇油菜此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。原料： 冬菇 5 克，油菜 200 克，植物油 20 克，盐 15 克，味精少许。制作： 1、 油菜择洗干净，切成 3 厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。 2、 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。 3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。特点： 油菜软烂，冬菇软滑。素火腿此菜含钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素 B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。原料： 油豆皮 150
14、 克，酱油 5 克，白糖 7.5 克，虾仁 2.5 克、香油 15 克制作： 1、 油豆腐皮浸冷水取出待用；盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油调匀。 2、 将油豆皮和汤汁涂汁、叠好、卷紧，外面用麻线绳捆紧，蒸 1 小时，以便入味。 3、 取出晾凉，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。特点： 鲜、香、好吃。71991 年全国硕士研究生入学统一考试中医综合真题及答案一、A 型题：每一道考题下面都有 A、B、C 、D、E 5 个备选答案，在答题时请选择一个最合适的答案，写在答1. “阴在内，阳之守也，阳在外，阴之使也” ，主要说明阴阳之间存在着：A. 对立制约 B. 互根互
15、用 C. 互为消长 D. 平衡协调 E. 互相转化2. 与精神意识思维活动关系最密切的是A. 心主血脉的生理功能 B. 肝主疏泄的生理功能 C. 脾主运化的生理功能 D. 肺主治节的生理功能 E. 肾主藏精的生理功能3. 肺为“水之上源”的主要依据是A. 肺的通调水道的功能 B. 肺具有布散水液的功能 C. 肺具有输精于皮毛的功能 D 肺为脏腑之华盖 E. 饮入于胃 上归于肺4.“乙癸同源”应归属于：A. 肝和心的关系 B. 肝和肺的关系 C. 肝和肾的关系 D. 肝和牌的关系 E. 肾和牌的关系 5.“吐下之余，定无完气”的生理基础是 A. 气能生津 B. 津能化气 C. 气能摄津 D. 津
16、能载气 E. 气能行津6. 十二经脉气血充盛有余时，则渗注于：A. 经别 B. 别络 C. 浮络 D. 孙络 E. 奇经7 素问五藏生成篇说“多食酸”则：A. 脉凝泣而变色 B. 皮搞而毛拔 C. 筋急而爪枯D. 肉胝皱而唇偈 E. 骨痛而发落8. 临证指南医案指出“内风”的机理均属于 ：A. 体内气机的逆乱 B. 体内阴血的不足 C. 体内阳气之变动 D. 诸风掉眩，皆属于肝 E. 体内筋脉失常9. “气盛则身以前皆热”的经脉是A. 手少阴心经 B. 任脉 C. 冲脉 D. 足阳明胃经 E 足太阴脾经10. “寒因寒用，热因热用”属于 ：A. 逆治法 B. 阳病治阴，阴病治阳 C. 阳中求阴，阴中求阳 D. 扶阳配阴，扶阴配阳 E 以上都不是11. 李士材的诊家正眼把脉象分为多少种
