经济型酒店管理模式

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1、经济型酒店管理模式经济型酒店是一种与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。由于经济型酒店的出租率常年保持在 90以上，创造了普通星级酒店难以企及的赢利状态，国内开始掀起了一股投资经济型酒店的热潮，短时间内兴起了锦江之星、如家、汉庭等民族品牌，国外品牌在中国市场的扩张速度也在加快。连锁经营是经济型酒店发展的必然选择。直营和加盟是迄今为止经济型酒店扩张常用的二种模式，是否有可操作的第三种模式存在，这是本文所研究的目的。1 经济型酒店的概念及面临的竞争11 经济型酒店的概念无论在学术界还是在酒店业管理界，至今没有形成完全统一的认识，研究者主要是从以下几个角度进行界定：酒店的硬件设施、

2、消费者的需求档次、面向的消费者类型、服务特征以及价格等。经济型酒店的概念，一般认为源于美国，其含义也有较大差异：早期的界定均基于 B&B，其功能就是床位（Bed）加早餐(Breakfast) 。如：指仅提供 4-5 个房间的居住地，并且只提供早餐和床位。或通常指规模不超过 5 间双人房的可供居住的地方，由屋主管理，早餐一般在屋主厨房享用。1997 年康奈尔大学学报上刊出的一篇文章，对经济型酒店做了更为细致的分类定义，分为 B&B、B&Binn、B&B hotel、Country inn，在规模上是层层递进关系，提供的服务也是基于床位和早餐而展开的。2 经济型酒店的发展必经之路是经营连锁由于以上

3、种种原因，经济型酒店在二、三年之内必将重新洗牌，有些实力不强、管理不善的经济型酒店必将倒闭，为此，经济型酒店的投资者及经营管理者需未雨绸缪，为经济型酒店找到一条摆脱困境的模式，这是许多经济型酒店的当务之急。连锁经营是一条出路，经济型酒店的发展采取连锁经营的模式，在设施、服务标准化的基础上，通过新开、合资、特许加盟等反方式达到规模效益，提升品牌价值。目前经济型酒店采用是直营和加盟这二种模式。21 直营连锁经营模式首先经济型酒店需要不小的投资，它一般需 500 万1000 万元的启动资金，按“连锁商店至少有一家总店控制下的 10 家以上的经营相同业务的分店”的美国贸易法规定，一个称为真正意义上的连锁酒店，需投资 5000 万至 1 个亿，所以如果没有足够的资金实力，用直营店这种连锁经营模式来发展连锁经营就不得不三思而后行。