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1、福建积极促进GS1系统在农副产品追溯中的应用中国物品编码中心官方网站 日期：2007-8-8 作者：姚瑾 任劭喆 发表评论 【字体：大 中 小】 【我要纠错】 【推荐本文】 【打印本文】 【收藏】 【关闭】 由福建省质监局标准化研究所承担的“远山河田鸡供应链跟踪与追溯体系”，是国内首个在家禽产品质量安全追溯中采用GS1全球通用标识的管理体系。这意味着福建省在食品安全实现全球可追溯的探索之路上，迈出了突破性的一步 。 7月26日，福 大 一 河田鸡 ， 上标 的网 在 上进 ，鸡 标上的 码编 ，这 鸡 出currency1上 的一系“关。fifl，在 者的采 ， ：“鸡的实 ”，是可追 的 ，
2、的心了。” 的一字编 ， 之所 所 鸡的“ ”，是 这 鸡进 currency1管理的 远山河田鸡 ，在 个产品供应链中 了全球通用的GS1标识系统， 实现 产 的跟踪与追溯。 福 的 ，这 鸡 上了“ ”，论， 要 全球统一标识， 可方 关 。 这一 ， 于4月底通过中国物品编码中心专家组 收的“远山河田鸡供应链跟踪与追溯体系”项目。 “可追溯”保食品安全 食 fl。近年 ，食品产领域屡现危机，在应 这 危机的过程中，国际社会开始认识实施食品安全可追溯体系刻不容缓。2002年，包括畜产品在内的食品可追溯系统首先在欧盟范围内产建立。同年，欧盟出台法规要求， 2005年1月1日起，凡是在欧盟国家
3、 的食品必须具备可追溯功，否则不允许上 ，不具备可追溯性的食品禁止进 。此 ，美国澳大利亚和日本 也陆续出台应的法律法规， 食品可追溯性和跟踪力做出 规定。 福建省质监局标准化研究所物品编码室主任卢江海解释，在实践中，“可追溯性”指的是 食品供应链体系中食品构成与流向的与文件 系统， 涵盖了 个食物产链的全过程， 原材料的产产品的加工过程，直终端用的 个，甚至 于有可成 食品或currency1料组成成分的所有物质， 应具备被追溯或追踪力。 据介绍，目fi不少发达国家已将“可追溯”作 保食品安全的有效工具。作 风险管理的措施，在发和可发食品安全问题 ，可 原料上 至成品最终消费过程中 个所必须
4、载的，追踪流向，定向召 问题食品， 断源头，消除危害。 国际通 的“可追溯语言” 针 上述情况，被视 “全球 一 标准化组 ”的国际物品编码 会开发了食品包括农副产品跟踪与追溯解 方 ，将EANUCC全球统一标识系统 “GS1追溯系统” ， 应用于 料 产品 产 和 食品的产 中，实现食品“ 农 ”的供应链管理。目fi全 已有100个国家和 的 过100 家 和 ，加 GS1全球统一标识系统中。 建立起一 我国国情， 与国际 的食品安全跟踪体和“系统”，中国物品编码中心近年 也开始在国内大力推 采用GS1系统进 食品安全跟踪与追溯。省质监局标准化研究所积极跟进，2004年开始，有关专家先 了我
5、省家产的currency1加工 ，了解关产 的管理“和在的问题， 建立“ 农 ”的食品供应链跟踪与追溯体系求 的突破 。 2005年， 远山河田鸡发fi有fl 被“ 项目研究首家 范 。这是一家省农 产 化头 ，力于河田鸡的品 和化管理， 管理“在农副产品产加工 中具有一定的表性。年，项目组于”年4月出一 实际情况的编码解 方 ， 通过。这一方 采用了 ”国际通用的管理 标准， 应 “ 农”的“。 与项目研发的省质监局标准化研究所副所 介绍，这个管理体系可 河田鸡currency1和加工的 个 体和 一个 进 有效的一标识，实 “ “”管理， 鸡 化currency1 加工 藏 ，进 有效跟踪
6、与追溯， 发现在的问题，进 理。 品鸡在上 ， 工 产品一 有出日期currency1质 和 域 ， 通消费者可 鸡 标上的码编 关， 上“心鸡”。 fi的推 fi 中国社 在”年7月27日发 的首 食品安全 中国食品安全 中指出，过程 和产溯源是 fi 源上 农产品质量安全的主要发fi方向。 在“远山河田鸡供应链跟踪与追溯体系” 收会上，中国物品编码中心专家组组 中国物品编码中心推 主任建 认 ，项目 实现 食品质量安全可追溯 供了有效 可 的解 方 ， 和 在农副产品领域实施食品质量安全管理供了先进的 ，具有 的推 fi 。 实上，食品安全可追溯性工作在我省 至国内 于起步的 。此fi我省
7、有 分食品建立了 的可追溯体系， 采用的标识系统 在国内或者 内流通，在不规范不统一不 容的现 和 势， 于使用的是“方言”，难与国际 ，甚至 法与一 现有 采用的全球统一标识系统直 容。 “大家采用一个共同的据语言，才可实现流和实物流准 缝链 ，避免诸互不 容的系统所带 的 间和资源的浪费，降低系统的 成本。”介绍，GS1的 品 码是国际通 的编码体系，如”， 上已有20个国家和 采用GS1系统的追溯解 方 ， 食品的产过程进 跟踪与追溯，成效良好。 此，采用了GS1系统的 于 有了一张出 “通 证”。比如，河田鸡供应链跟踪与追溯管理体系所标识和管理的 ， 于我省鳗鱼大黄鱼 产currenc
8、y1 言，有着强的关 ，如将 移植 产品currency1和加工中，不论是在保我国出 鱼类产品质量安全，应 国际贸易中的壁垒，还是 中国 品 码系统成 的发fi 有大的影响。 省质监局局 黄序和表 ，通过河田鸡项目的 范，将大大促进GS1系统在我省食品是农副产品中的应用。有关 门将力争在2008年我省农副产品 中 品 码系统成 的比例 50， 逐步在这 中建立起易于 的可追溯系统打下坚实的 。近期，省质监局标准化研究所还将着研究如何在猪currency1 品产 害大米加工产过程中，采用GS1系统实现产品跟踪与追溯的解 方 ，争取导 森宝 岩 实 有fl 莆田 东南香米 发fi有fl 头 中加应用。
