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1、藏红花的功效与购买时真假辨别的小知识藏红花的功效是： 一，对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。 二，对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。 三，免疫调节作用，临床上藏红花用
2、于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。 四，抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。 五，对肾脏的作用，目前认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。 补血，补气最好还是服用藏红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。建议各位 MM 按照藏红花
3、的功效与吃法上所说的去做，还是可完全改善肤色，美容养颜的。 藏红花是活血化瘀的良药，但要注意其副作用：常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，所以月经期间是禁止用的。具体用途番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。 圣经雅歌第 4 章第 14 节中提到一些香草时包括番红花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们
4、法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。在罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。番红花与古希腊的艺妓关系密切。尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。 番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。叶窄线形，无柄，浓绿色，光滑，全缘，表面有沟，背面带白色，叶缘反卷，先端尖，簇生在地下球茎上。花顶生，自叶丛中抽生。花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，花期有春季或秋季开花两种，春季花期为 2-3 月，秋季花期为 10 月下旬-11 月中旬，而以
5、春季开花者居多。因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。药方选录1治闭经、痛经、 产后腰痛：番红花 2 克、丹参 15 克、益母草 30 克、香附 12 克，水煎服。2治产后瘀血丹皮、当归各 6 克、大黄 4.5 克、番红花 2 克、干荷叶 6 克，研末，调服，每日 3 次，每次 6 克，开水送下。3治月经不调：番红花 3 克、黑豆 150 克、红糖 90 克，水煎服。 （13 方出自青岛中草药手册 ）4治跌打损伤：番红花 3 克，煎汁，加白酒少许，外洗患处。 （青岛中草药手册 ）5治吐血 不论虚实何经所吐之
6、血：藏红花一朵 无灰酒一盏，将花入酒炖出汁服之。（纲目拾遗引王士瑶方）6治各种痞结：（藏红花）每服一朵 冲汤下，忌食油荤、盐宜食淡粥。 （纲目拾遗 ）适合人群月经过多及孕妇禁服西红花食疗作用：番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。用法指导1治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽，可佐当归、赤芍等药。 2凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用，以行气解郁。3治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹
7、色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效。4烹调用途：为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼虾类食物的调制。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。藏红花等级正宗的伊朗红花分为极品、特级、一级、二级四个等级，其区别在于伊朗藏红花花蕊的粗壮程度，采摘部位、花蕊长度、花的完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面。极品伊朗藏红花选用花蕊最粗壮的、完整度最高的、全红、无黄根、花蕊最长的、韧性最佳的伊朗藏红花，当然药效也是最佳的，一级伊朗藏红花则取用相对较细的花蕊；另外随着储藏时间越长，它的韧度和干度均会有不同程度的变化，花的断碎情况变多，药效也会有一定的影响，
8、极品的也会降级为特级，甚至一级的药效相对也会差一些，如图所示：鉴别测定清代药学家赵学敏的经验是“藏红花，出西藏，形如菊。试验之法，将一朵入滚水内，色如血，又入，色亦然，可冲四次者真。 ”增订伪药条辨还说：“ 西藏红花，花丝长，色黄廉微红，性潮润，气微香，入口沁人心肺，效力甚强，为红花中极品。 ”可从五方面辨其真为。1取该品 1 小片于玻璃片上，加硫酸 1 滴，则于四边出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。2取样品少许，浸入水中，其品金黄色，水面不应有油状漂浮。若现红色，且水面有油状漂浮即为伪品。3取样品少许，浸入水中，用棒搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。4取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色。
9、若变蓝色，蓝黑色或紫色，则是伪品。5取样品少许，浸入水中，用放大镜观察，真品一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，否则为伪品。形状鉴别完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。约 2.5cm，直径约 1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。显微鉴别粉末特征：橙红色。表皮细胞表面现长条形，壁薄，微弯曲，
10、有的细胞外壁凸出呈乳头状或短绒毛状；断面观类方形、类圆形或类长方形，有的可见乳头状突起。草酸钙结晶多聚集于薄壁细胞中。呈细颗粒状、圆簇状、类方形或不规则块片，直径 2-14m，长约至 21m。绒毛状细胞（柱头顶端）多断裂，直径 26-56m，长 85-145m，壁厚至5m，表面有胶质纹理。螺纹及环纹导管直径约 12m。花粉粒圆球形，直径 71-200m，外壁两层近等番红花厚，表面有稀疏的细小刺状雕纹。理化鉴别取该品少许，置白瓷板上，滴加浓硫酸 1 滴，硫酸液显深蓝色，渐变为紫色，后缓缓变为棕红色。 （检查番红花甙和甙元）吸收度：取该品，置硅胶干燥器中，减压干燥 24 小时，研成细粉，精密称取3
11、0mg，置索氏提取器中，加甲醇 70ml，加热回流至提取液无色，放冷，提取液移置100ml 容量瓶中（必要时滤过），用甲醇分次洗涤提取器，洗液并入同一容量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀。精密量取 5ml，置 50ml 容量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，在432nm 的波长处测定吸收度，不得低于 0.50。且 458nm 处吸收度与 432nm 处吸收度的比值为 0.85-0.90。薄层色谱：取该品 10mg，置小试管中，用玻璃棒搅碎后，加水少许湿润，放置 2-3 分钟后，加甲醇 1ml，于暗处静置 20 分钟，滤过。滤液作供试液，以番红花甙作对照品。分别点祥于同一硅胶 G 薄层板上，用乙酸乙酯 -异丙醇-水（65：25 ：10）展开，喷以首香醛试液，于 105-110加热 10 分钟，供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上显相同的黄色斑点。需要藏红花朋友推荐你到淘宝上看看“藏红花美容养生堂”，他们有近十年藏红花行业经验，有自己的藏红花种植基地，所出售的藏红花质优价廉，每克国产特级藏红花 35 元，每克伊朗进口特级藏红花 28 元。你值得去看看。中国藏红花网
