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1、草莓栽培技术与病虫害防治一 草莓生产概论草莓是一种营养价值和经济价值较高的多年生草本果树，分布范围较广，其果实色泽艳丽，柔软多汁，甜酸适度，营养丰富；故有有“水果皇后 ”之美誉。同时适合保护地栽培，元旦之前上市，经济效益高。草莓在我国的现状：我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿用至今；我国的大果草莓栽培始于 1915 年，但过去未受到过重视，发展缓慢。中国目前草莓生产面积约 100 万亩，居世界第一。重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。二 草莓的生物学特性 （一） 草莓的形态特征和生长结果习性草莓是蔷薇科、草莓属多年生
2、草本植物。植株矮小，呈半丛生状态生长，一般株高不超过 35 厘米。草莓植株由根、茎(新茎、根茎、匍匐茎)、叶、花、果、种子等构成。1 根的结构与功能 草莓大多为无性繁殖，其根系是茎源根系，主要由不定根组成，属于须根系。根系分布比较浅，70的根系分布在30 厘米土层里，由于根系分布浅，对干旱，高温，寒冷耐性差。2茎的类型与生长特性草莓的茎根据形成时间以及功能、形态可分为新茎、根状茎和匍匐茎三类。(1)新茎 草莓植株的中心生长轴为短缩茎，当年萌发的短缩茎叫作新茎。呈弓背形，花序均匀发生在弓背方向，栽植时根据这一特性确定定植方向。 (2)根状茎。草莓多年生的缩短茎叫根状茎 ，是贮藏营养物质的器官。(
3、3)匍匐茎 是由新茎腋芽当年萌发抽生的一种特殊的地上茎，偶数节产生小叶和不定根，用于进行繁殖。 3叶的形态 叶片常绿，为三出复叶。4花的构成及作用 草莓多数品种属于两性花，花序为聚伞形花序，自花结实。5果实的形态特点 草莓的果实由果柄、萼片、花托、瘦果组成。我们通常食用的部分是由花托膨大形成的肉质假果，因其柔软多汁，栽培学上又称浆果。草莓真正的果实是花托上聚生的小瘦果，俗称 “种子” ，植物学上称为聚合果。（二） 物候期草莓在一年的生长发育过程可分为以下几个时期：1 萌芽和开始生长期：此阶段从植株开始萌芽到到花蕾出现，以根系生长为主。当地温稳定在 2 以上时，根系开始萌动；当气温达到 5以上时
4、，地上部开始生长。此期以促根壮苗为主，可用公司的 500ml 生根动力源：能打破休眠，促使草莓快速生根，根多、根粗、根壮。同时对移栽育苗，病根、死根、烂根，不生新根有增强根系动力之功能，达到换根的目的。 2 现蕾期：当地上部生长一个月左右，在新茎展开 3 片叶，花序开始显露，现蕾期约持续 15 天左右。此期以催化为主，用公司的 10ml 联合益农催花膨果素或 10ml 联合益农保花保果膨大素，每瓶兑水 15 公斤，全株喷雾，促其早开花，多开花，提高花的质量，利于授粉受精，提高结实率。3 开花结果期：此期是指从植株开花直至果实成熟为止。一般每朵花可开放 3-4 天，由于草莓的花是聚散状花序，开放
5、时按照花序的级次而先后开放，整个花期可持续 20-30 天左右，从开花到果实成熟需要一个月左右。根据花期的特点，在座果期使用公司的 10ml 联合益农强效座果灵草莓专用，兑水 15 公斤，开花期喷施，每隔 7-10 天喷施一次，均匀全株喷雾。其主要作用是：（1）延迟开花授粉时间，提高授粉率 （2）调节花序，保全授粉，增强果柄柔韧性，防落花落果。 草莓果实发育的特点：草莓果实由细胞分裂使细胞数增加和细胞本身膨大而形成。细胞分裂时期是从花蕾期到开花或谢花期，分裂盛期在开花期。谢花以后，细胞数目的增加减少，后期草莓果实主要依靠细胞体积膨大而生长。因此，谢花以后，应以促进细胞分裂，加速膨大为主。可喷施
6、 30ml 草莓膨大素或 30ml 草莓膨大增红素或草莓拉长膨大素，兑水 30 公斤，在初果期开始使用，5-7 天喷施一次，重喷果面，促进细胞迅速分裂膨大，以达到快速膨果/催红/拉长的目的。从果实外部看，草莓在开花后 15 天内果实生长比较缓慢，在开花后 25 天内果实急剧增大，平均每天可增重 2 克左右，以后再次缓慢，直到花后的 32 天开始进入成熟期，生长停滞。影响果实发育的环境因素有哪些：（1）温度 温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大；温度高时，果实发育时间短，果小早熟，没有产量。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，形成果个大，果实品质好。（2）光照 光照充足，光和作用旺盛，同
7、化（将其他物质转化成自身所需物质）率高，碳水化合物向果实供应较多，果实膨大快。果实成熟期如遇阴雨天气，果实中糖分含量和维生素 C 含量会明显降低，影响果实品质。（3）土壤水分 草莓鲜果中水分含量一般在 88%-93%之间，土壤水分充足，果实膨大快，品质好。水分不足，果实干瘪无光，果个小。其次 ，在成熟期间低光照、氮肥过量以及果实含糖量低是引起白果病（浆果成熟期不能正常着色）的主要原因。 。4 旺盛生长期：果实采收后，植株进入旺盛生长期，腋芽大量发生匍匐茎，新茎分枝加速生长，新茎基部发生不定根，形成新的根系，并形成大量分株苗。此期应促进营养生长，加强对分株苗的管理，做好中耕除草、排涝和病虫防治。
8、此期应促进营养生长为主，可用公司 30ml 芸苔素内酯或45g 双效王，兑水 15 公斤，均匀全株喷雾，促进其强势生长，肥茎嫩叶，促使叶片增大增厚，增加叶绿素含量，提高光合作用效率。5 花芽分化期：在旺盛生长之后，随气温降低和短日照到来，花芽开始分化，标志着植株从营养生长转向生殖生长，叶片制造的营养向根和茎中转移。此期如果花芽分化不好，形成的花药及花粉的质量都不高，这样会严重影响授粉受精，导致产生畸形果。6 休眠期 秋末冬初，随着气温的进一步降低，日照进一步变短，草莓停止了生长，开始进入休眠阶段。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。 不同地区进入休眠的时期不同。北京地区一般约在
9、 10 月下旬开始进入休眠期，11 月中旬进入深休眠期，12 月中旬以后休眠逐渐解除，那么影响草莓休眠的外在因素主要是日照长度和温度。一般长日照促进生长，短日照促进休眠。实验证明，日照长度的影响比温度的影响更大。光照强度也是影响草莓休眠的因素，即使处于长日照条件下，如果光线过弱，也会引起植株休眠。因此期温度较低，可用公司 100ml 强力抗冻剂，兑水 60 公斤，均匀全株喷雾，提高作物的抗旱抗冻能力，减少冻害的发生。（三） 草莓对环境条件的要求1.土壤：草莓喜富含有机质的微酸性沙壤土，适宜 PH 值为5.57，在缺硼的沙土中栽培草莓，易出现果实畸形，落花落果严重。2.水分：草莓在不同的生育时期
10、对水分的要求也不一样，开花期田间持水量保持在 70%以上；果实膨大期田间持水量保持在 80%以上；浆果成熟期应适当控水，保持田间持水量的 70%以上；花芽分化期适当减少水分，保持田间持水量在 60%-70%之间，以促进花芽的分化。3.温度：开花期和结果期的最低温度应在 5以上，草莓植株生长最适宜温度为 15-25; 光和作用的最适温度为 20-25；开花适温为 1524，花芽分化的最适温度为 17-25；座果的最适温度为 25-27；果实发育适温为1822。4.光照：草莓是喜光植物，但又较耐荫，在花芽形成期，要求每天 1012 小时的短日照和较低温度，如果人工给以每天 16 小时的长日照处理，
11、则花芽形成不好，甚至不能开花结果。但花芽分化后给以日照处理，能促进花芽的发育和开花。在开花结果期和旺盛生长期，草莓需要每天 1215小时的较长日照时间。三 草莓的繁殖方式：草莓的繁殖方式有匍匐茎繁殖、分株繁殖、组织培养繁殖和种子繁殖 4 种，前 3 种属于无性繁殖，后代能保持品种的原有的特性，种子繁殖属于有性繁殖，后代变异大。（一）匍匐茎繁殖匍匐茎繁殖时草莓生产上普遍采用的繁殖方式，方法简单，管理方便，即可利用生产田直接采苗又可以建立专门的苗圃。草莓在旺盛生长期会由新茎上的侧芽萌发而抽生大量的匍匐茎，并在匍匐茎上产生幼苗，利用这些匍匐茎幼苗进行繁殖，称谓匍匐茎繁殖。优点是;繁殖系数高、秧苗质量
12、高、有利于轮作客服重茬、有利于减少病虫害等优点。（二）分株繁殖又称根茎繁殖或分墩繁殖，这种方法适用于两种情况：一是需要更新换地的老草莓园，将所有的植株全部挖出来，分株后栽植；二是用于某些不容易发生匍匐茎的草莓品种。有点是不需要专门的繁殖田，降低了成本。缺点是繁殖系数低，而且分株的新茎苗，多带有分离伤口，容易受土传染病菌而感病。（三） 组织培养繁殖（四） 种子繁殖四 草莓保护地栽培最简单的保护地栽培是地膜覆盖，果实成熟期比普通露地早 7-10 天。通过不同的设施栽培，可以使草莓分期上市，满足了不同时期的需求。避免集中上市，提高经济效益。按草莓在冬季是否经过休眠分为： 促成栽培和半促成栽培。促成栽
13、培：草莓不进入休眠而促其继续生长发育，开花结果。未进入休眠时扣棚保温，阻止休眠，这样元旦前后即可成熟上市。扣棚在 10 月中旬左右。半促成栽培：草莓通过自然休眠后再扣棚保温，按预计上市时间可适时扣棚保温，使上市时间在扣棚和露地之间，大棚比小棚采收期早，2 月下旬可上市。（一）适宜保护地栽培的品种宜选择休眠期短、休眠容易被人工打破、耐低温、开花多、自花授粉能力强、果个大而整齐色泽好产量高、风味优的品种。目前生产上大棚栽培的主要品种：宝交早生、丰香、明宝、 女峰。丽红、春香、戈雷拉、明昌等，无论哪个产品，最好选用无病毒苗好处：1 生长速度快 果个大。含糖量高。产量高。（二）秧苗的准备生产上育苗主要
14、采用匍匐茎分株法，促成栽培扣棚升温早，开花结果早，要求花芽分化期短。因此，必须人为创造条件促进花芽分化和秧苗健壮生长。经过实践，移栽断根育苗移栽断根育苗适合草莓的促成栽培，增产增收效果显著。移植断根育苗包括连个阶段：1 假植：六月下旬7 月上旬进行，匍匐茎分株繁殖圃内，选择生长健壮的秧苗，保留 3 片叶，摘除老叶、病叶、和匍匐茎，在假植圃内按 15 厘米+15 厘米株行距进行假植。2 移植断根时间一般在花芽形成前 20 天进行，山东约在 8月下旬，用铲子断根取苗就地移动一个株距进行移植，9 月下旬进行定植。这种方法可以使花芽分化提早 15 天左右，果实产量明显提高。（三）栽培管理要点1 施足有
15、机肥：大棚草莓结果期长， 为防止脱叶早衰，要重施基肥，中后期多次喷肥，以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握适氮增磷、钾， 一般每亩基施优质农家肥4000 公斤，配施复合肥 50 公斤。 追肥采取“少量多次” 的原则，从上棚至现蕾，可 10 天左右施 1 次肥，浇 1 次水；开花前 1 周左右，要停止浇水；开花后，可 15 天左右施 1 次肥，浇 1 次水。另外，中后期结合喷药 ，可喷施公司的500ml 钙锌硼钾 -速补或使用公司的稀土冲施地灌母料兑水冲施。2 采用高垄栽培：与平畦栽培相比，高隆栽培通风条件好，浆果周围的湿度小，果实感病轻，品质好，高隆栽培就是起垄栽培，每垄两行，起垄规格：垄距：
16、60-80 厘米垄高：20 厘米垄顶盘 30-40 厘米促成栽培时密度适当的小些，促成栽培时株距 15-20 厘米，每亩栽 8300-11000 株。半促成栽培时，株距 10-15 厘米，每亩栽 12000-14000 株。如果采用假植苗，每亩栽植株数不要超过 12000 株。栽植深度为：浅不露根，深不埋心，使苗心的基部与土面平齐，定植时还要注意花序的方向，草莓的茎成弓形，花序从弓背处离心生出。定植时必须使秧苗弓背朝向花序预定生长的方向及朝向垄边。3 控制适宜的温度和湿度山东省促成栽培扣棚时间在 10 月中旬，半促成在 11-12 月份开始扣棚保温，草莓适宜生长的温度为 20-25 度，控制棚内温度：白天达到 25-28 度，夜间保持 5 度以上，如果低于5 度就会诱发植株休眠，当外界气温降到 0 度以下时，应在双拱棚内加扣小棚，棚顶覆盖草帘，地面覆盖地膜，如
