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1、运作管理入门,目 录,第一部分 家具厂和快餐店,生产管理概念 第二部分： 制造业和服务业,运作管理概念 第三部分： 运作管理在企业中的地位， 第四部分： 运作管理主要内容简介和流行概念 第五部分： 配送游戏,运作管理,思考,1。 开办一家家具厂（制造业 2。 开办一个快食店（服务业） 列举各项重要决策问题,运作管理,开办家具厂,选择产品线（ ） 了解市场趋势 确定原材料供应 劳动力（技能、计划、招聘、培训。） 融资 厂址选择 定价 销售渠道选择 技术选择 家具风格选择 公司策略,F,M,M,?,M,?,?,运作管理,开办家具厂（续,仓库选择：大小，位置 存货管理：原材料、半成品、成品 质量管理
2、 会计：应收、应付。 生产计划 组织结构 广告,M,?,?,?,?,运作管理,生产系统的管理,生产系统转换投入成为物品或服务 & (), 1984-1994 .,运作管理,商品特性,有形产品 生产和消费分离 可运输 可储存 可以重新销售 购买发生之前了解特性 较低的商家和客户互动,运作管理,服务特性,无形产品 生产消费同时发生 不可运输 不可储存 不可以重新销售 高的商家和客户互动,运作管理,制造？服务？,7550250255075100%|,汽车,100%,电脑,快餐,牙医,管理咨询业,商品,服务,运作管理,运作管理,a , a A a () ( . .),运作管理,企业的功能部门,行销 获
3、得顾客 生产/运作 创造产品、提供服务 财务和会计 获得资金 跟踪资金使用情况,运作管理,航空公司组织简图,航空公司,运作,财务/,会计,市场营销,地服,部门,飞行,部门,维修,部门,空中厨房,运作管理,商业银行组织简图,商业银行,运作,财务/,会计,市场营销,清算,结算,出纳,交易流程,安全,运作管理,制造业,运作,财务,会计,市场营销,生产控制,生产,质量控制,制造业组织简图,采购,运作管理,主要内容：,选址（), 布局（） 预测分析（) 物料管理( , ) 配送管理（）,运作管理,全面质量管理（） 项目管理( ) 准时生产制( ) 供应链管理 ( ) 后勤管理 ( ) () ( ),流行
4、概念,运作管理,全面质量管理原则,改进再改进， “精益求精” 全员参与，“群众运动” 树立标杆， “止于至善” 及时生产，“趋零库存” 运用质管方法，“工欲善必先利其器”,运作管理,质量管理的种种方法,石川罄（质量管理鼻祖之一）：企业 95的质量问题可以用如下工具解决 “必需”和 “基本” 作业流程图 认识分析作业过程 检核表 收集资料 柏拉图 现在重点问题 鱼骨图 因果效应分析 直方图 全盘观察比较 散布图 找出因果关联,工具,运作管理,质量管理的种种方法,过程管制图 判断过程是否运行正常 抽样检验 货品验收 矩阵图 联系问题各方面与各方案 关联图 更深入的因果分析 田口方法 试验设计 愚巧
5、化 防错方法,运作管理,9003,I S O 9 0 0 2,I S O 9 0 0 1,9000,9004,全面质量管理（）9000系列,运作管理,涉及一系列相关活动 实现一定目标 时间有限 资源有限 一次性，单元性,项目特征,运作管理,项目管理内容,反馈,运作管理,设备更新项目 开发，上市新产品 办公室搬迁 制作影视剧 设备大修 合同投标筹划 特定的管理咨询项目 短训课程,项目例子,运作管理,巴哈特尔,（巴哈特尔） 1990年“沙漠风暴”后，受科威特政府委托重建科国 650 油井在燃烧, 其它在不停地喷油 没有水,电, 设施 不毛之地 地雷! 炸弹! 手榴弹! 很多火场无法接近原油覆盖油田
6、，一片 沼泽,项目管理小案例,巴哈特尔项目要求,在尽可能短时间内扑灭大火 在 建立 转运 和 仓储设施 125,000 吨重设备和供应 来自多国 铺设 150 公里水管以供应 2千万加仑/天 水到火点 （1加仑3。8升） 构筑 200 多池塘以存储海水,项目管理小案例,巴哈特尔项目涉及：,8,000 工人 1,000 工程技术人员 100 多医疗人员 2 直升机紧急服务分队 6 大餐厅，每日27,000人次用餐 40 床位临时医院,项目管理小案例,看板管理 零库存 需求拉动供给,日本丰田公司大野耐一提出 目的：降低存货、提高质量、减少资金占用,准时生产制（ ),运作管理,准时生产制（ )挑战,
7、规模经济 订货和运输费用增加 最低库存 小讨论： 服务业,运作管理,供应链管理 ( ),定义： 供应链管理是对原材料供应、工厂生产、仓库管理直至服务最终消费者全部流程所需的信息、资源和服务的统一管理 包括：采购（供应商管理） 预测、外包（生产 策略合作伙伴（） 职位：供应链管理,运作管理,后勤管理 (),物流管理后勤管理 公司后勤管理经理 采购、进出口、仓库管理、配送 后勤管理专业公司 自建仓库、包装服务、配送网络 技术的广泛应用 小讨论：后勤专业公司在中国,运作管理, (), () (),运作管理,a .,运作管理,a , ,运作管理,: ( ),运作管理,( ),: “ , , .”,运作
8、管理,( ),. , , , ,运作管理,( ), . , , , ,运作管理,( ),1 a 2 3 4 5 a 6,运作管理,波音 (777),运作管理,美国卡通片,美国卡通片约90的生产在亚洲进行 马尼拉为此雇佣1700 画家 迪斯尼制作30 分钟片，在马尼拉： 130，000 ， 韩国： 160，000， 美国： 500，000。,运作管理,香港 电气,电气控股公司，土生土长的香港微型马达制造商。规模：月销量 1315 千万只 （1。5 亿/年。 是环球市场上的领导，其产品无处不有：一部马赛地 娇车 上可能用至少 50 只 微马达。 过去十多年， 马达主要在中国装配，近几年一部分迁往与
9、美接壤的墨西哥工业区。 它在多个国家有技术和设计中心。前几年 投资2 千万美元，建成一套电视会议系统，使美国，德国的技术中心的工程师能指导，检查在中国的试生产。,运作管理,() &,()=,() ( ),d =,运作管理,Example: EOQ & RP,Qopt(EOQ)=,RP=dL = 1,000/365*(5) = 13.7 Units,D=Demand(annual)=1,000units S=Ordering Cost =$5 per order H=Holding Cost = $1.25 per year,d = Average Daily Demand =1,000/365 L= Leading Time = 5 days,=,=89.4 Units,运作管理,
