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1、黑豆与黄豆谁更有营养货架 http:/ 展柜 http:/说到大豆你能想到什么?最优质的植物蛋白，营养一点不逊牛奶?食物中唯一含有近似人体雌激素的植物雌激素，可以预防乳腺癌?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的，是的，这一切都是真的。库房货架 http:/ 重型货架 重型仓储货架库房货架 仓库货架仓储货架 中型货架 钛合金展柜 http:/ 大豆，这个古老的吃食，过去到现在，从来没有改变过一心呵护我们的初衷，只是看你有没有留意它。这是个很多人都关心的问题。客观公正地讲，大豆里最具价值的植物蛋白质，黄豆、黑豆含量相当，都高达 36%40%。它们都富含 18 种氨基酸，特别是人体必需的 8
2、种酸含量，比美国 FDA 规定的高蛋白质标准还高。都含有19 种油脂，不饱和酸含量达 80%，吸收率高达 95%以上，都能满足人体对脂肪的需要。当然也有区别，黄豆的热量要略低于黑豆;而黄豆的胡萝卜素含量高达 200 微克，是黑豆的 4 倍;黄豆维生素 E 的含量也要高于黑豆。黑豆也有黄豆不及之处，首推黑豆种皮释放的红色花青素，花青素的神奇作用 GH 将在下期有专题进行讲述，其中对我们最有诱惑力的是花青素可以清除体内自由基，也就是能帮我们抗老防衰。超市货架 http:/ 黑豆入肾经，所以具有滋肾补肾、补血明目之功能，这也是黄豆不能及的。黄豆与黑豆，还真是各有千秋，不用去计较谁更好，而是看自己更需要它们中谁的特殊营养才对。一定不要放盐和糖了，两种酱本身已有咸甜味，再加就重了。很多人问两种酱的比例，这的确是关键。黄酱干香，但是如果只用黄酱就太干太咸了，用甜面酱的甜味搭配正好，比例是干黄酱和甜面酱 21。菜码儿品种越多越好，黄瓜、黄豆芽、心里美萝卜以及黄豆是不可少的，别的譬如芹菜、香椿、大白菜心等就随意了。
