糖尿病人必备的食谱大全

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1、1糖尿病饮食大全糖尿病人日常食谱怎么吃好呢?【一般糖尿病食谱】 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： 煮鸡蛋或荷包蛋一个。 淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 酃拌蔬菜? 二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： 瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食： 高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食： 蔬菜、豆制品等。 鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升。 五、说明 1、每

2、日主食必须吃够，不得少于 300 克（干品）。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够 500 克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为 “汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿 ”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。 高血压饮食治疗原则 血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙

3、和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮2食。总脂肪小于总热量的 30，蛋白质占总热量 15左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的 105克降低到 4 758 克，可使收缩压平均降低 46 毫米汞柱。 戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜

4、烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。 饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物 250350 克(相当主食 68 两)，新鲜蔬菜 400500 克，水果 100 克，食油 2025 克，牛奶 250 克(毫升)，高蛋白食物 3 份(每份指：瘦肉 50100 克，或鸡蛋 1 个，或豆腐 100 克，或鸡、鸭 100 克，或鱼虾 100 克。其中鸡蛋每周 45 个即可) 。 科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多

5、的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。 益于降压的食物 我们这里所介绍的保健食物应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核

6、桃、向日葵子、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸 12 小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 荸荠 取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各 3060 克，煮汤，每日分 23 次服用，可治疗高血压。 芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。 葫芦 3将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。 绿豆 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有

7、防止血脂升高的功效。 蚕豆花 鲜蚕豆花 60 克或干花 15 克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。 西瓜皮 取西瓜翠衣、草决明各 9 克，水煎服，可治高血压。 莲子心 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心12 克，开水冲泡代茶饮。 哪些食物能降血压?所谓“能降血压的食物” ，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。 芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。 荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。 菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖

8、和维生素B、C、D、K、P ，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。 绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日 2 次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。 中药验方方剂 1 生石膏 30 克，黄芩 10 克，地骨皮、生知母各 15 克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各 20 克，生甘草 8 克 制用法：水煎服，每日 1 剂。 适应症：糖尿病燥热伤肺证 方剂 2 生地、山药各 20 克，五味子、麦门冬、葛根各 10 克，蛤粉、海浮石各 12 克，花粉 15 克，鸡内金 5 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证 方剂 3 赤小豆 30 克，怀山药 40 克。猪胰脏

9、1 具 制用法：水煎服，每日 1 剂，以血糖降低为度。 适应症：糖尿病 4方剂 4 西瓜子 50 克，粳米 30 克 制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。 适应症：糖尿病肺热津伤证 方剂 5 西瓜皮、冬瓜皮各 15 克，天花粉 12 克 制用法：水煎。每日 2 次，每次半杯。 适应症：糖尿病口渴、尿浊症 方剂 6 生白茅根 6090 克 制用法：水煎。代茶饮，每日 1 剂，连服 10 日。 适应症：糖尿病 方剂 7 山药、天花粉等量 制用法：水煎，每日 30 克。 适应症：糖尿病 方剂 8 桑螵蛸 60 克 制用法：研粉末，用开水冲服，每次 6 克，每日 3 次，至

10、愈为度。 适应症：糖尿病尿多、口渴 方剂 9 葛粉、天花粉各 30 克，猪胰 1 具 制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日 1 剂，3 次分服。 适应症：糖尿病多饮、多食 方剂 10 知母、麦冬、党参各 10 克，生石膏 30 克（先煎），元参 12 克，生地 18 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病势伤胃津证 方剂 11 生地、枸杞子各 12 克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各 10 克，山萸肉、芡实各 15 克，山药 30 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴亏虚证 方剂 12 红薯叶 30 克 制用法：水煎服 5适应症：糖尿病 方剂 13 木香 10 克，当归、川芎各 1

11、5 克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各 30 克，赤芍、苍术各 12 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病血淤证 方剂 14 生黄芪、黄精、太子参、生地各 9 克，天花粉 6 克 制用法：共研为末。每日 3 次，每次 14 克水冲服。 适应症：糖尿病气阴两虚证 方剂 15 黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量 制用法：水煎服，每日 1 剂。 适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证 方剂 16 蚕茧 50 克 制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1 剂。 适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降 方剂 17 猪胰脏 1 具 制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服 15 克，经

12、常服用。 适应症：糖尿病 方剂 18 天冬、麦冬、熟地、赤芍各 15 克，黄芩、大黄（后下）各 10 克，黄连 6 克，丹皮 12 克，元参 30 克，玉米须 60 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病胃热炽盛证 方剂 19 山药 25 克，黄连 10 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥 方剂 20 老宋茶 10 克 制用法：开水冲泡。代茶饮。 适应症：糖尿病 6方剂 21 熟地、黄芪各 15 克，山芋肉、补骨脂、五味子各 10 克，元参、山药、丹参各12 克，苍术 6 克，肉桂 3 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病阴阳两虚证 方剂 22 白术 40100 克，枳壳 1520

13、克，清半夏、三棱、莪术、葛根各 2030 克，沉香 15 克，炙车钱 23 克 制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。 适应症：糖尿病 方剂 23 新鲜猪胰 1 具，薏苡仁 50 克或黄芪 100 克 制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调 适应症：糖尿病 方剂 24 鲜芹菜、青萝卜各 500 克，冬瓜 1000 克，绿豆 120 克，梨 2 个 制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。 适应症：糖尿病方剂 25 蛇床子、莲子须、山茱萸、白

14、鲜皮各 10 克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各 30 克，白茯苓 15 克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各 6 克， 三七粉 3 克（冲服） 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴亏虚证 方剂 26 党参 15 克，丹参 30 克，元参、沙参各 10 克，玉竹 12 克，乌梅 30 个 制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。 适应症：糖尿病 方剂 27 苍术、元参、生黄芪各 30 克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各 10 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证 方剂 28 干马齿苋 100 克 7制用法：水煎服。每日 1 剂，一般服用 1

15、 2 周尿糖即可转阴。 适应症：糖尿病 方剂 29 泥鳅 10 条，干荷叶 3 张 制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服 10 克，每日 3 次。 （原来）糖尿病食谱 一、饮食控制比吃药、打针更重要。 糖尿病的治疗是综合疗法。人形象地比喻糖尿病是一个三匹马拉的破车，一匹是饮食疗法，一匹是运动疗法，一匹是药物疗法。饮食疗法是驾辕的马，是最关键的。也有人比喻成五匹马拉的破车，还有一匹接受糖尿病教育的马和一匹糖尿病监测的马。认识到糖尿病饮食疗法的重要性，就要采取积极的心态对待它，既不能死教条，又不能马马虎虎，要和它相依为命，认识到饮食控制在某种程度上比吃药打针更重要。很多型糖尿病人饮食控制好

16、了可以不吃药，少吃药，I 型糖尿病人控制好了也可以少打胰岛素，所以千万不能大意，要在营养师的帮助下，制定一个切实可行和行之有效的糖尿病食谱，坚持终生。 二、走出只控制主食的误区。 很多型糖尿病人平时只控制主食在 6 两以内，而不控制副食的摄入量，这是非常不对的。因为副食包括的各种蛋白质食品也可产生热量，增加脂肪和胆固醇摄入量，对预防糖尿病的合并症非常不利，对控制体重也很不利。所以，不但要控制主食的量，而且要控制副食的量、加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的品种和数量。把总热量控制在较低水平上。 三、了解常用食物成分，学会计算营养价 要把自己喜欢吃，又不违反饮食原则的常用食物成分写在一张纸上，便于掌握你食谱中的营养成分和计算热量，每餐都要算一算，然后再决定吃多少。做到心中有数，自己就是营养师。 四、什么都可以吃，吃什么都要有量。 糖尿病食谱应该和正常人饮食一样讲究膳食均衡，因此，除了不能随便地多吃甜