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1、厨房消防安全管理制度1、严格执行天然气炉灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。2、经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用修理。如发觉室内有天然气气味，要立即关闭炉灶开关和角阀，切断气源，及时打开窗户，严禁在周围吸烟、点火或启动电器开关。检查露点可用肥皂水，严禁使用明火试漏。3、炉灶点火时，要先开角阀后划火柴，再开启炉灶开关，如没有点着，应关好炉灶开关，等气扩散后再重新点火。4、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀，以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体溢出，如发现有问题时要及时的进行修复学校应利用各种集会、班会对学生进行安全知识的宣传和教育，让学生了解安全的相关知
2、识，掌握相应的技能和逃生自救的基本方法。作好安全教育的记录工作，留下相应的工作痕迹。按时到校、离校，不得骑撍奈迶（无车刹、无车铃、无车锁、无撑脚）自行车，要自觉遵守交通法规，防止交通事故发生。骑自行车进出校门要下车推行，不准骑自行车带人，按规定停放，摆放整齐，锁好车锁，课余时间不准在校园内骑车。5、发现角阀压盖松动、丝扣上反，手轮关闭上升等现象，应及时通知相关人员处理。6、餐厅工作人员因有人找、接电话、去洗手间等离开时，必须把炉火熄灭。7、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。8、油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的23，以防食油溢出学生遭遇挫折或心情烦恼，而自身
3、又无法排除时，应及时告诉家长或班主任、学校领导，由老师、领导或者家长进行心理教育，调整好心态，防止意外发生。，遇明火燃烧。油温不宜过高，以防食油自燃着火。9、油炸食品时，如油温过高起火，应迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，将油锅平稳地新生入学后，均应自觉到医院体检和接受学校统一安排的体检，必要的时候要建立健康档案，如有特殊病史，不得隐瞒。建议学生办理人身保险。端离火源，待其冷却后再打开锅盖。10、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道每半年应清洗一次。11、厨房内使用的电动机械设备不得超载运行并防止电气设备和线路受潮。在使用中发现有烧焦、冒烟等异常现象时，应立即停止运作，及时检查维修。12、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源。 2 / 2
