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1、第四章 细菌和真菌,第一节 细菌和真菌的分布,教学目标 1. 说出细菌和真菌分布的特点。 2. 尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。 教学重点 1.检测不同环境中的细菌和真菌。 2.说出细菌和真菌分布的特点。 教学难点 检测不同环境中的细菌和真菌,日常中看得见的真菌,细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落（colony）由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 称为菌落,观察菌落,细菌菌落（左）和真菌菌落（右,集合体,细菌的菌落比
2、较 ，表面或 ，或粗糙干燥；而真菌的菌落一般比细菌菌落 。霉菌的菌落常呈 状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类,小,光滑黏稠,大,绒毛,你能分辨出以下的菌落吗,细菌菌落,霉菌菌落,1号,2号,3号,4号,1、4,2、3,科学方法：培养细菌和真菌的一般方法,1、配制培养基,2、高温灭菌,3、接种,4、恒温培养,1在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。请你帮他判断下列哪个是细菌的菌落（ ） A.菌落小，表面光滑黏稠 B.菌落大，呈绒毛状 C.菌落大，呈青绿色 D.菌落大，呈絮状
3、2培养细菌或真菌的一般过程正确的顺序是（ ） 配制培养基 接种 培养基高温灭菌 恒温培养 A. B. C. D,A,B,考考你,探究细菌和真菌的分布,提 示 没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？ 在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1 号或2 号），将标签贴在培养皿的底面。 在各自选定的环境中采集细菌和真菌。例如，在教室或草地、林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5 10 分，再盖上，封好。又如，用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。如果你想检测硬币上有没有细菌，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下
4、。 应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数,洗手前后培养物的对比（学生作品,讨论： 为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒,什么环境条件下不可能有细菌和真菌,因为高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死，这就排除了实验外其他因素的干扰。 使用无菌棉棒是为了防止棉棒上的微生物污染培养基,经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌存在,第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤,接种,在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。科学
5、家还发现，在寒冷的极地，在很热的热泉中，也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 通过探究活动还可以了解到细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存,深海热泉中的部分生物,1. 判断下列说法是否正确，正确的画“”，错误的画“”。 （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。 （ ） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ） 2. 在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？( ) A.干燥的皮鞋； B.煮沸但密封的牛肉汁； C.潮湿的粮食堆； D.潮湿的沙土地,C,3.
6、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？ 这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能。 4.你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 其目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧环境。因为乳 酸菌只有在缺氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸,3在探究“手上有细菌和真菌”的活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（ ） A配制培养基 B消毒 C接种 D培养 4制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的最主要目的是 ：（ ） A、防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 B、防止外界空气中的其它细菌进入泡菜坛中 C、增加坛内空气湿度 D、不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境,C,D,考考你
