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1、基本公共卫生服务健康知识讲座公众健康知识讲座（第一期）合理膳食与营养安全教育呼吸道传染病防治20xx年x月x日XX卫生院简报XX卫生院公卫科编 20xx年x月x日为提高提高本辖区居民的健康意识，培养良好的生活方式使农民朋友们掌握养生保健知识。我科于20xx年x月xx日在*村卫生室举办“合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治”健康知识讲座。活动中我院*医生讲解合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治的健康知识。活动现场，我院公卫科医生向村民发放了合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治的宣传资料。回答了村民在健康方面遇到的问题。通过活动的开展，提高了*村居民的健康意识，了解了合理膳食与营
2、养、安全教育、呼吸道传染病防治的重要作用，使农民朋友们掌握这些重要知识。据统计，此次活动共发放宣传资料*份，接待村民咨询*人次。整个活动气氛热烈，活动的开展，受到了群众的好评，群众反映良好。 XX卫生院公卫科 20xx年x月xx日公众健康知识讲座活动（合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治）一、活动内容1、 提高居民的健康意识，培养群众的良好生活方式2、 宣传合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治的重要性3、 使群众掌握必要知识二、 主讲医生：*三、讲稿（一）合理膳食与健康(中医保健) 饮食，健身之本。小聚“食养坊”，中医养生保健之佼佼者！ 俗话说：“民以食为天”，自神农氏尝百草的滋味
3、、水泉的甘苦，开拓了我国远古人找寻和认识药物与食物长期实践光辉的食养一页。“药王”孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食”，“不知食宜者，不足以存生也”，“是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。”平衡膳食，健康的保证 所谓平衡饮食，是指在食物品种和数量上搭配合理，没有偏颇，符合保健要求。其次是饮食摄入能够满足人体需求，供给和需要相当。中医学称：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，说的是多种饮食彼此配合、互相补充的饮食平衡观念。这一观念符合中国人养生健身的总体营养要求，也符合现代营养学的理论，即任何单一的食物不可能维持人体的健康。这一食物结构不仅使中华民族得以生存和发展，而且避免了许多
4、“文明病”的发生，为中外营养学家所称道。五谷为养 “五谷为养”之“五谷”，泛指所有的粮食。五谷为养说明粮食是养育人体的主要食物，即中国人常说的“主食”，这些主食的营养成分主要是碳水化合物、植物蛋白质及B族维生素，脂肪含量极少。按照中医理论，五谷能养五脏之真气，故称为“养”。应该说是抓住了摄取营养素的主体和根本。五果为助 “五果为助”之“五果”，泛指李、杏、枣、桃、栗等水果、坚果，它们含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维和有机酸。食用“五果”能促进人体的消化吸收，调节体内酸碱平衡。有些水果若饭后食用，还能帮助消化，是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。五畜为益 “五畜为益”之“五畜”，泛指猪、牛、羊、
5、鸡、鱼等禽畜肉食，对人体有补益作用，能补充五谷、五果等天然食品的营养不足，是平衡膳食的主要辅食。食用动物性食物，可以促进人体生长发育，修补机体组织，弥补植物蛋白在质量上的不足。“益”是增进的意思，这表明它在“为养”的主食中，可发挥增进的作用，而不是替代作用。五菜为充“五菜为充”之“五菜”，泛指叶菜类、根茎类、茄果类、菌类等多种多样的蔬菜。它们含有大量的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、镁、铁等营养素。完全合理的食物结构必须有蔬菜辅佐、补充，才能使机体所必需的各种营养素得以充实、完善。“为充”的“五菜”是人体延缓衰老、健康长寿的保障。合理调配，食入“健康” 我国中药学理论针对饮食中的食物搭
6、配和营养调配提出了两方面观点，即将食物的配伍分为“协同”与“颉颃”两方面，也就是我们日常生活中所说的“相宜”与“相忌”。协同又分为相须和相使，颉颃则分为相反、相杀、相恶、相畏四种。对它们的解释分别为：1，相须，是指同类食物相互配伍使用，可起到相互加强的功效，如百合炖秋梨，共奏清肺热、养肺阴之功效。2，相使，是指以一类食物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强，如姜糖饮，温中和胃的红糖，增强了温中散寒生姜的功效。3，相反，是指两种食物合用，可能产生不良作用，如柿子忌茶，白薯忌鸡蛋。4，相杀，是说一种食物能减轻另一种食物的不良作用。5，相恶，是指一种食物能减弱另一种食物的功效。6，相畏，是指
7、一种食物的不良作用能被另一种食物减轻，如扁豆的不良作用（可引起腹泻、皮疹等）能被生姜减轻。 食物与食物之间如果协同相宜，则会相须、相使，对人体产生良性作用，有益身心健康；如果属于颉颃相忌，那么也就是说这几种食物搭配会相反、相杀、相畏和相恶，即使是营养充足的个体遇到相忌的食物后，也会变成毒物，伤害身体健康。因此，欲达到养生保健的目的就要先学会合理地搭配食物与调配营养。（二）、安全教育1.农村火灾：由于农村到处不满可燃物，在干燥多风季节和天气，火灾风险极大。2. 农村居室安全事故：农村居室安全事故除火灾和化学物品污染外，还有触电、煤气中毒、食物中毒、烧烫伤、室内物品倒塌砸伤、门窗夹伤等。3.农村生
8、产事故：避免使用道具和机械化机器不当造成受伤。4.农村交通事故：乡公路狭窄，让路难，道路两旁无栏杆，避免交通事故。5.农村环境污染事故：购买农药要正确选购，放置家里时应放小孩无法触摸的地方，避免误服农药。（三）、呼吸道传染病防治呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。主要通过空气飞沫传播，也可通过直接密切接触或间接接触传播，人群对多数呼吸道传染病普遍易感，特别是大中小学生、儿童和体弱多病者。一、 几种常见呼吸道传染病的特点1、流行性感冒：是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感，潜伏期短，通常为1-3日。主要临床表现：一般表现为发病
9、急，发热、乏力、头痛及全身酸痛等症状明显，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻，偶有腹泻、腹痛等肠胃不适症状。2、流行性脑脊髓膜炎（流脑）：是由脑膜炎奈瑟菌引起经呼吸道传播所致的一种化脓性脑膜炎，人群普遍易感，以儿童少年为主。主要临床表现：突发性高热、头痛、呕吐、皮肤和粘膜出血点或瘀斑及颈项强直等脑膜刺激征，脑脊液呈化脓性改变。3、猩红热：猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性传染病又称第二病，每年的冬季与春季是较容易感染的季节，猩红热传染期好发于515岁的孩子，但是每个人都有被感染的可能。主要临床表现：发热咽部红肿及疼痛全身弥漫性鲜红色皮疹和退疹后皮肤脱屑也可出现肾炎或风湿热等并发症。猩红热的传染途径主要
10、是因吸入病人排出的飞沫。4、流行性腮腺炎：是由腮腺炎病毒所引起的急性呼吸道传染病，易感人群为1岁以上的儿童和青少年，潜伏期为1225日，通常为18日。主要临床表现：可出现发热、头痛、无力、食欲不振等，发病1至2日后出现颧骨弓或耳部疼痛，然后出现唾液腺肿大，通常可见一侧或双侧腮腺肿大，除腮腺肿胀外。5、麻疹、风疹、水痘：以发热、头面部、手足、躯干皮疹、水疱为主要表现。虽然病毒本身导致的症状可能并不严重，但如果不积极治疗，也可能导致肺炎、脑炎等的并发症，孕妇感染风疹后还可能致致胎儿致畸。严重者可以留有后遗症。如果未接种相应疫苗，并控制措施不严，可造成疾病在学校、托幼机构内的流行。二、预防呼吸道传染
11、病的主要措施1)、经常开窗通风，保持室内空气新鲜。2）、搞好家庭环境卫生，保持室内和周围环境清洁。3)、养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰，勤洗手。4）、保持良好的生活习惯，多喝水、不吸烟、不酗酒。5)、经常锻炼身体，保持均衡饮食，注意劳逸结合，提高自身抗病能力。6)、儿童应按时完成预防接种，一般人群可在医生的指导下有针对性的进行预防接种。7)、要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。8）、在呼吸道疾病流行期间，尤其是儿童、老年人、体弱者。9）、如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。当发生传染病时，应主动与健康人隔离。10）、尽量不要去公共场所，防止传染他人。尽量减少和患者及其患者家属接触
12、也是预防的关键。11）、发生呼吸道传染病时，要及时进行治疗，最好是分房隔离、限制活动。要早发现病人、早报告、早隔离、早治疗。XX卫生院公卫科公众健康知识讲座活动通知广大村民：为提高提高本辖区居民的健康意识，培养良好的生活方式、知晓合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治的重要作用、使农民朋友们掌握合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治知识。我科决定举办“合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治”健康讲座活动。现通知如下：活动时间：20xx年x月x日9:00-11:00活动地点：*村卫生室活动内容：公众健康“合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治”将康知识讲座活动参加人员：*村全体居
13、民XX卫生院公共卫生科20xx年x月x日健康知识讲座活动记录表活动时间：20xx年x月x日9：00-11:00活动地点：*村卫生室活动形式：公众健康知识讲座活动活动主题：合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治组织机构：XX卫生院公卫科接受健康咨询活动人员类别：*村全体村民健康咨询发放资料种类: x 种发放资料数量： x 份接受健康教育人数：*人活动内容：1、讲解合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治的相关知识2、 发放宣传资料3、 解答提问、接受教育活动总结评价：参加讲座活动的居民了解合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治知识，提高了全民素质，普及了保健知识的重要意义，大大提高了群众对合理膳食与营养、安全教育、呼吸道传染病防治知识的知晓率。1、 知晓率：98%2、 满意率：98%存档材料请附后书面材料 印刷材料 影音材料 签到表 其他材料
