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1、餐饮管理批发零售业与餐饮业的统计报表制度批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度（2007年统计年报和2008年定期统计报表）福建省统计局制定2007年11月本报表制度根据中华人民共和国统计法的有关规定制订中华人民共和国统计法第三条规定：国家机关、社会团体、企业事业组织和个体工商户等统计调查对象，必须依照本法和国家规定，如实提供统计资料，不得虚报、瞒报、拒报、迟报，不得伪造、篡改。基层群众性自治组织和公民有义务如实提供国家统计调查所需要的情况。中华人民共和国统计法第十五条规定：属于国家秘密的统计资料，必须保密。属于私人、家庭的单项调查资料，非经本人同意，不得泄露。统计机构、统计人员对在统计调查中
2、知悉的统计调查对象的商业秘密，负有保密义务。本制度由福建省统计局负责解释。目录一、总说明2二、报表目录3三、调查表式(一)综合年报表式1.限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额(E301表)52.星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况(E302表)63.限额以上批发和零售业企业财务状况(E303表)74.星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况(E304表)85.限额以上餐饮业企业能源消费情况(E305表)96.批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况(FE301表)97.商品交易市场成交情况(FE302表)10(二)综合定期报表表式1.批发和零售业商品销售情况(E401表)112.星级住宿业和
3、限额以上餐饮业营业情况(E402表)113.限额以上批发和零售业商品销售分类情况(E403表)124.社会消费品零售总额(E404表)135.限额以上餐饮业企业能源消费情况(E405表)136.限额以上批发和零售业主要商品销售数量情况(FE401表)147.限额以上批发零售业、星级住宿和限上餐饮业企业主要经济指标(FE402表)15(三)基层年报表式1.法人单位基本情况(101-1表)162.产业活动单位基本情况(101-2表)183.限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额(E102-1表)194.星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况(E102-2表)195.限额以上批发和零售业企业财务状
4、况(E103-1表)206.星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况(E103-2表)217.商品交易市场成交情况(E104表)258.批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况(E105-1)229.批发和零售业、住宿和餐饮业连锁门店及配送中心分布情况(E105-2表)2310.信息化情况主要指标(E109表)2511.限额以上餐饮业企业能源消费情况(E110表)25(四)基层定期报表表式1.限额以上批发和零售业商品销售、库存情况(E202-1表)262.星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况(E202-2表)263.限额以上批发和零售业主要商品销售数量情况(E254表)274.其他行业商品零售额(E
5、204表)275.限额以上批发零售业、星级住宿和限上餐饮业企业主要经济指标(E203表)296.限额以上餐饮业企业能源消费情况(E205表)297.亿元以上商品交易市场成交情况(E253表)28四、附录(一)企业登记注册类型30(二)国民经济行业分类(批发和零售业、住宿和餐饮业)30(三)批发和零售业商品分类目录34(四)批发和零售业主要商品目录35(五)批发和零售业、住宿和餐饮业统计限额标准36（六）批发和零售业、住宿和餐饮业重点企业限额标准(七)市场类别36(八)福建省市、县(区)地址标准代码37(九)商品交易市场成交额(零售额)统计台帐38(十)主要指标解释和填报说明39一、总说明(一)
6、为了解批发和零售业、住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，观察、反映商品流通、市场运行态势、商品消费以及流通领域现代化进程，为制定经济政策、进行经济管理提供依据，依照中华人民共和国统计法的规定，特制定本统计报表制度。(二)本制度是福建省统计制度，各地区和各部门应按照本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法，认真组织实施，按时报送。(三)本制度按报表报送期别分为年度报表和定期报表。数据来源的基本方法是：对限额以上批发和零售业、星级住宿业和限额以上餐饮业企业（单位）实施全数调查，限额以下批发和零售业、星级以外和限额以下餐饮业企业（单位）及个体户由国家统计局福建调查总队负责实施抽样调查。(四)本制度一律
7、执行国家有关标准。各设区市统计局和省直有关部门可在本制度的报表中增加指标，但不得打乱指标的排列顺序和编码。(五)“批发和零售业商品销售情况”(E401表)、“星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况”(E402表)、“限额以上批发和零售业商品销售分类情况”(E403表)、“社会消费品零售总额”(E404表)、“限额以上批发和零售业主要商品销售数量情况”(FE401表)以定报代替年报。(六)各设区市统计局向福建省统计局报送以下资料：综合年报表：1.于2007年1月底前以电子邮件形式向福建省统计局报送“批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”(FE301表)、“商品交易市场成交情况”(FE302表)二张
8、综合表。2.于年后2月15日前报送“限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额”(E301表)、“星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况”(E302表)和“限额以上餐饮业企业能源消费情况”（E305表）三张综合表。3.于年后3月20日前报送“限额以上批发和零售业企业财务状况”(E303表)和“星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况”(E304表)二张综合表。综合定期报表：1.于月后4日17：00前以excel格式向福建省统计局报送“批发和零售业商品销售情况”(E401表)、“星级住宿和限额以上餐饮业经营情况”(E402表)、“限额以上批发和零售业商品销售分类情况”(E403表)、“社会消费品零售
9、总额”(E404表)、“限额以上批发和零售业主要商品销售数量情况”(FE401表)五张综合表。另：1月份是月后5日前报送，5、10月份是月后9日12:00时前报送。2.于季后15日前以电子邮件形式报送“限额以上批发零售、星级住宿和限额以上餐饮企业主要经济指标”(FE402表)和限额以上餐饮业企业能源消费情况（E405表）二张综合表。基层年报表：1.于2007年1月底前以电子邮件形式向福建省统计局核转上报“批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”(E105-1表)、“批发和零售业、住宿和餐饮业连锁门店及配送中心分布情况”(E105-2表)、“商品交易市场成交情况”(104表)三张基层表。2.于年
10、后2月15日前核转上报2006年“法人单位基本情况(101-1表)”、“产业活动单位基本情况(101-2表)”、“限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额”(E102-1表)、“星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况”(E102-2表)、“信息化情况主要指标”（E109表）和“限额以上餐饮业企业能源消费情况”（E110表）六张基层表。3.于年后3月20日前核转上报“限额以上批发和零售业企业财务状况”(E103-1表)、“星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况”(E103-2表)二张基层表。基层定期报表：1.于月后4日17：00前以电子邮件形式向福建省统计局核转上报“限额以上批发和零售业商品销售
11、、库存情况”(E202-1表)、“星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况”(E202-2表)、“限额以上批发和零售业主要商品销售数量情况”(E254表)、“其他行业商品零售额”(E204表)四张基层表。另：1月份是月后5日前核转上报，5、10月份是月后9日12:00时前核转上报。2.于季后5日前核转上报“亿元以上商品交易市场成交情况”(E253表)基层表。3.于季后15日前核转上报“限额以上批发零售、星级住宿和限额以上餐饮企业主要经济指标”(E203表)和“限额以上餐饮业企业能源消费情况”（E205表）二张基层表。二、报表目录表号表名报告期别填报范围报送单位报送日期及方式页码(一)综合年报表E30
12、1表限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额年报辖区内限额以上批发和零售业企业、产业活动单位各设区市统计局2月15日前电子邮件E302表星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况年报辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业企业、产业活动单位同上同上E303表限额以上批发和零售业企业财务状况年报辖区内限额以上批发零和售业企业同上3月20日前电子邮件E304表星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况年报辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业企业同上同上E305表限额以上餐饮业企业能源消费情况年报辖区内限额以上餐饮业法人企业同上2月15日前电子邮件FE301表批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况年报限额以上连锁批发和零售、住宿和餐饮业总店或总部同上年后1月底前电子邮件FE302表商品交易市场成交情况年报辖区内所有商品交易市场同上年后1月底前电子邮件(二)综合定期报表E401表批发和零售业商品销售情况月报辖区内全部批发和零售业企业、产业活动单位和个体户同上月后4日17：00前excel格式E402表星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况月报辖区内星级住宿业和限额以上餐饮企业、产业活动单位同上同上E403表限额以上批发和零售业商品销售分类情况月报辖区内限额以上批发和零售业企业、产业活动单位同上
